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一、小豆的起源1

二、红小豆概述3

（一）红小豆的经济价值和用途3

1．营养丰富3

2．红小豆是食品工业和饮食服务业的重要原料3

3．有较高的药用价值3

4．出口畅销，换汇率高6

5．用地养地，提高地力6

1．国外概况7

（二）国内外红小豆生产、科研概况7

2．国内概况8

三、红小豆的生物学特征11

（一）红小豆的植物学形态及发育过程11

1．根及根瘤11

2．茎和分枝15

3．叶16

4．花19

5．荚和种子23

（二）红小豆的主要生长发育时期28

1．出苗期30

3．分枝期31

2．幼苗期31

4．开花结荚期32

5．鼓粒成熟期33

（三）红小豆与外界环境条件的关系34

1．光照35

2．温度36

3．水分和湿度36

4．养分37

5．土壤条件和其它38

四、红小豆的主要性状分析39

（一）植株性状分析39

（二）产量性状分析41

（三）物候性状——生育日数分析42

（四）种皮颜色45

（五）几个主要性状的变化趋势分析45

1．粒重、熟性与植株性状的变化关系45

2．粒重、熟性与单株荚数、单英粒数的变化关系47

3．粒重、熟性与纬度变化的关系49

五、红小豆栽培技术50

（一）轮作种植方式50

1．东北地区小豆主要轮作方式50

2．长江流域二年五作区50

3．华北、山东等地小豆主要轮作方式50

1．深耕55

（二）整地要求55

2．整地56

（三）小豆的播种56

1．播期56

2．播种方法57

3．播种深度和其它57

（四）合理密度58

（五）施肥60

1．小豆的需肥特点60

2．小豆的施肥技术69

1．间苗定苗73

（六）小豆田间管理73

2．中耕除草74

3．灌水排涝75

4．应用生长调节剂77

5．及时收获78

（七）红小豆田间管理要点79

1．前期（出苗—分枝）抓全苗壮苗79

2．中期（分枝末期—盛花期）抓增花保荚79

3．后期（豆荚形成—黄叶期之前）促早熟增粒重79

六、红小豆病害80

（一）赤豆病毒病80

（二）赤豆锈病83

（三）赤豆白粉病87

（四）赤豆叶斑病88

（五）赤豆细菌性斑病91

（六）赤豆炭疽病93

（七）赤豆线虫病94

（八）赤豆菌核病98

（九）赤豆立枯病101

（十）赤豆枯萎病103

（十一）赤豆白绢病105

七．红小豆的虫害108

（一）蚜虫108

（二）豆小卷叶螟111

（三）银纹夜蛾113

（四）斜纹夜蛾116

（五）苜蓿夜蛾119

（六）豇豆荚螟121

（七）豆天蛾124

（八）绿豆象126

（九）地老虎 (129

（十）蛴螬132

（十一）地蛆135

参考文献138

附录141