图书介绍

吃货辞典2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

崔岱远著著
出版社：北京：商务印书馆
ISBN：9787100097994
出版时间：2014
标注页数：343页
文件大小：27MB
文件页数：357页
主题词：饮食－文化

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图书目录

家里吃着舒坦3

红烧肉3

青团7

春饼11

糊饼15

水晶肘子19

打卤面23

炸酱面27

猫耳朵31

香椿鱼儿35

窝头39

鲅鱼饺子43

包子47

手把肉51

白煮肉55

麻豆腐59

松花蛋63

八宝饭67

腊八儿粥71

酱瓜炒肉丁75

豆儿酱79

涮羊肉83

沔阳三蒸87

粽子91

元宵95

列巴99

萨其马103

自来红107

街边吃得随意113

头脑113

嘎巴菜117

炒肝儿121

豆腐脑125

生煎129

牛大碗133

桂林卤粉137

酸141

过桥米线145

卤煮小肠149

煎饼153

羊肉泡馍157

豆汁儿161

面茶165

蛤蟆吐蜜169

桂花莲藕173

土笋冻177

凉茶181

酸奶185

冰棍儿189

米豆腐193

臭豆腐197

驴打滚儿201

爆肚儿205

炸灌肠209

茴香豆213

鸭血粉丝汤217

云吞面221

川味牛肉面225

艇仔粥229

饭店吃个名气235

烫干丝235

夫妻肺片239

龙井虾仁243

白切鸡247

万三蹄251

椒蕊黄鱼255

松鼠鳜鱼259

西湖醋鱼263

银鱼莼菜羹267

九转大肠271

宫保鸡丁275

西瓜鸡279

狮子头283

葱烧海参287

古老肉291

牡丹燕菜295

毛肚火锅299

拔丝冰溜子303

烤鸭307

茄鲞311

鲃肺汤315

马介休319

开水白菜323

三不粘327

桃花泛331

诗礼银杏335

索引338

后记342