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第一章 了解肉羊1

一、肉羊的生物学特性1

（一）行为特点1

（二）生活习性1

（三）适应性3

（四）耐饿耐渴3

（五）喜净厌污3

（六）繁殖力高4

二、肉羊的生长发育规律4

（一）体重增长规律4

（二）体组织的生长发育规律5

（三）组织器官的生长发育规律5

（四）补偿生长发育规律6

（五）体组织的化学组成6

第二章 肉羊产业特点7

一、肉羊养殖现状7

（一）世界养羊业现状7

（二）中国养羊业现状10

二、中国肉羊产业发展中所存在的主要问题12

（一）肉羊产业经济发展中所存在的主要问题12

（二）肉羊育种与繁殖所存在的主要问题17

（三）肉羊饲料与营养所存在的主要问题18

（四）肉羊疫病防控所存在的主要问题20

三、加快我国肉羊产业发展的政策建议22

（一）提高肉羊产业化经营水平22

（二）加强肉羊良种繁育体系建设24

（三）提高肉羊饲养科学化水平26

（四）完善肉羊疫病防控体系27

四、农区肉羊产业发展模式28

（一）改变传统养羊观念，充分采用现代化、工厂化肉羊养殖模式29

（二）科学合理规划设计羊场29

（三）积极采用肉羊TMR饲养模式30

（四）提高母羊繁殖率和羔羊成活率30

五、农区肉羊产业发展的优势31

（一）政策和区位优势31

（二）市场优势32

（三）资源优势33

六、农区肉羊养殖企业存在的问题35

（一）缺乏现代化企业的经营理念35

（二）缺乏肉羊养殖的专业团队35

（三）缺乏养殖一线的专业技术人员35

（四）羊场综合管理观念不强35

（五）硬件配套不齐36

（六）配套服务缺乏36

（七）肉羊养殖中存在的其他问题36

七、肉羊场的管理37

（一）企业文化37

（二）生产指标绩效管理37

（三）组织架构、岗位定编及责任分工37

（四）生产例会与技术培训37

（五）制度化管理37

（六）流程化管理39

（七）规程化管理39

（八）数字化管理39

（九）信息化管理40

八、完善和健全羊场的制度、操作规程和档案40

（一）制度40

（二）操作规程42

（三）档案管理43

第三章 肉羊品种及选育选配技术47

一、常见的肉羊品种47

（一）小尾寒羊47

（二）湖羊53

（三）杜泊羊57

（四）东弗里生羊59

（五）萨福克羊59

（六）特克赛尔羊61

（七）美利奴羊62

（八）无角陶赛特羊65

（九）波尔山羊68

（十）黄淮山羊71

（十一）南江黄羊72

（十二）努比亚山羊78

（十三）马头山羊79

（十四）萨能奶山羊83

二、肉羊的体形外貌鉴定84

（一）肉羊各部位特征84

（二）肉羊的外貌鉴别85

三、肉羊的年龄鉴定88

（一）根据牙齿鉴定年龄88

（二）根据羊的角轮判定年龄92

四、羊的选种92

（一）选种的依据92

（二）选种的方法93

（三）做好后备种羊的选留工作98

五、羊的选配99

（一）选配的原则99

（二）选配的方法99

六、羊的杂交育种101

（一）引入杂交101

（二）级进杂交102

（三）育成杂交102

（四）经济杂交103

七、本品种选育109

（一）本品种选育的原则、措施109

（二）品系繁育110

八、肉羊的选育改良113

（一）肉羊的选择方法113

（二）肉羊繁育体系的建立115

九、羊的引种117

（一）引种原则117

（二）引种方法118

第四章 肉羊繁殖技术121

一、肉羊的繁殖管理121

（一）羊的繁殖力评定指标121

（二）羊的正常繁殖力指标123

（三）羊场繁殖规划123

（四）影响羊繁殖力的因素127

（五）提高羊繁殖力的措施128

二、发情鉴定132

（一）外部观察法132

（二）阴道检查法132

（三）公羊试情法132

（四）注意事项134

三、同期发情135

（一）孕激素处理法135

（二）溶解黄体法137

（三）欧宝（OB）棉栓法137

四、人工授精技术139

（一）采精139

（二）精液品质检查144

（三）精液的稀释150

（四）输精152

五、羊的妊娠诊断154

（一）外部观察154

（二）触诊法154

（三）阴道检查法155

（四）免疫学诊断155

（五）孕酮水平测定法156

（六）返情检查和超声波诊断法156

六、母羊预产期的计算157

七、羊的分娩与助产157

（一）羊的分娩征兆157

（二）羊的诱发分娩158

（三）羊的助产158

八、母羊的产后护理159

九、羔羊的护理程序159

第五章 肉羊场建设与环境控制162

一、羊舍（棚）建设技术规程162

（一）建筑要求162

（二）建筑材料164

（三）施工技术要点165

（四）工程质量验收166

（五）注意事项166

二、肉羊场场址的选择166

（一）肉羊场场址的选择原则167

（二）肉羊场场址的基本要求167

三、肉羊场规划设计和功能分区171

（一）规划设计171

（二）肉羊场功能分区171

四、标准化肉羊舍建设172

（一）肉羊舍建设的基本要求173

（二）羊舍类型175

（三）羊舍类别176

（四）肉羊舍的布局177

（五）羊舍的基本构造179

五、肉羊场基础设施建设183

（一）防护设施183

（二）道路185

（三）给排水管道建设186

（四）绿化188

（五）粪污处理系统189

（六）采暖工程190

（七）电力电信工程191

六、肉羊场设施设备192

（一）各种用途的栅栏192

（二）饲槽194

（三）草料架197

（四）草棚197

（五）药浴设备198

（六）饲料青贮设施200

（七）饲料库202

（八）供水设施202

（九）人工授精室与兽医室203

（十）养羊机械203

七、养殖场对环境的污染和调控205

（一）养殖场对环境的污染205

（二）空气污染的调控206

（三）水污染的调控208

（四）土壤对肉羊生产的影响210

八、粪便的无害化处理211

（一）羊粪的处理211

（二）羊粪的利用213

（三）粪便无害化卫生标准214

九、病羊尸体的无害化处理214

（一）销毁214

（二）化制215

（三）掩埋215

（四）腐败215

（五）加热煮沸215

十、病羊产品的无害化处理216

（一）病羊血液处理216

（二）病羊蹄、骨和角处理216

（三）病羊皮毛处理216

十一、羊场污染物排放及其监测217

（一）水污染物排放标准217

（二）废渣及臭气的排放218

（三）污染物的监测218

十二、防虫218

（一）害虫的危害218

（二）防虫灭虫的方法219

（三）防虫灭虫注意事项220

十三、灭鼠220

（一）鼠的危害220

（二）防鼠220

（三）灭鼠221

（四）灭鼠的注意事项222

第六章 肉羊饲料和营养标准223

一、饲料营养成分223

（一）饲料概略养分223

（二）饲料纯养分224

二、肉羊的营养需要224

三、肉羊饲料分类225

（一）青绿多汁饲料234

（二）粗饲料234

（三）能量饲料234

（四）蛋白质饲料235

（五）矿物质饲料235

（六）饲料添加剂235

四、肉羊常用牧草235

（一）紫花苜蓿235

（二）红豆草236

（三）白三叶237

（四）白花草木樨238

（五）沙打旺239

（六）多年生黑麦草239

五、饲料加工调制技术241

（一）青干草调制241

（二）秸秆加工调制242

六、饲料青贮249

（一）青贮设施的要求249

（二）青贮设施的大小和容量250

（三）青贮的方法步骤250

（四）防止青贮二次发酵251

（五）青贮品质的鉴定252

七、肉羊饲养标准和日粮配合252

（一）肉羊饲养标准252

（二）日粮配合253

（三）典型饲料配方举例256

八、羊全混合日粮（TMR）257

（一）TMR饲料的优点258

（二）TMR饲喂方法与步骤259

九、羊EM专用菌265

第七章 肉羊饲养管理267

一、繁殖母羊的饲养管理267

（一）空怀母羊267

（二）妊娠母羊267

（三）哺乳母羊268

（四）繁殖母羊的管理268

（五）母羊饲养管理注意事项269

二、种公羊的饲养管理269

（一）非配种期的饲养270

（二）配种期的饲养270

（三）种公羊的管理270

（四）种公羊饲养管理注意事项271

三、育成羊的饲养管理271

（一）育成羊的饲养271

（二）育成羊的管理272

四、羔羊的饲养管理272

（一）初乳阶段（出生后7天内）272

（二）常乳阶段（1周龄～断奶前）272

（三）羔羊的断奶273

（四）羔羊补饲的注意事项273

（五）羔羊的管理273

（六）羊的编号274

五、标准化育肥275

（一）舍饲育肥275

（二）工厂化育肥生产276

（三）育肥技术276

第八章 肉羊保健与疫病监测280

一、肉羊的卫生保健280

（一）羊的各种生理正常数值280

（二）羊临床检查方法281

（三）羊临床检查指标282

（四）羊场保健措施285

二、肉羊场消毒288

（一）消毒类型288

（二）消毒剂的选择289

（三）肉羊场消毒方法290

三、肉羊免疫294

（一）羔羊常用免疫程序294

（二）成羊免疫程序294

（三）注意事项295

四、肉羊药物使用296

（一）肉羊给药方法296

（二）肉羊药品使用298

（三）药物使用注意事项300

五、肉羊检疫和疫病控制301

（一）疫病控制和扑灭301

（二）产地检疫301

（三）疫病监测301

（四）防疫记录302

六、肉羊的一般保健303

（一）断尾303

（二）去势304

（三）剪毛304

（四）药浴305

（五）修蹄306

（六）驱虫306

（七）养殖档案307

第九章 肉羊常见病防治308

一、羔羊常见病防治技术308

（一）初生羔羊假死308

（二）胎粪停滞309

（三）羔羊痢疾310

（四）羔羊肺炎312

（五）羔羊感冒314

（六）羔羊脐带炎315

（七）羔羊消化不良316

（八）羔羊副伤寒317

（九）羔羊佝偻病318

（十）羔羊白肌病319

（十一）羔羊口炎320

（十二）羔羊破伤风321

二、羊常见传染病防治技术322

（一）口蹄疫防治技术规范322

（二）羊痘防治技术规范324

（三）布鲁杆菌病防治技术规范326

（四）羊传染性胸膜肺炎防治技术规范328

（五）羊常见细菌性猝死症防治329

（六）结核类疾病防治334

（七）绵羊肺腺瘤病的防治336

（八）蓝舌病339

（九）羊口疮340

（十）羊衣原体病341

三、羊寄生虫病防治技术344

（一）螨病344

（二）肠道线虫病345

（三）绦虫病345

（四）焦虫病346

（五）羊鼻蝇蛆病347

四、羊常见内科病防治技术348

（一）食道阻塞348

（二）前胃弛缓348

（三）瘤胃积食349

（四）急性瘤胃臌气350

（五）瓣胃阻塞350

（六）真胃阻塞352

（七）胃肠炎352

（八）瘤胃酸中毒353

五、羊产科病防治技术354

（一）流产354

（二）难产357

（三）胎衣不下362

（四）生产瘫痪365

（五）卵巢囊肿367

（六）子宫内膜炎368

（七）乳房炎373

六、羊其他常见病防治技术375

（一）腐蹄病375

（二）感冒376

（三）公羊睾丸炎376

（四）绵羊妊娠毒血症378

参考文献382