图书介绍

素食宴客菜2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

仁和斋素食餐厅著著
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
ISBN：7538124446
出版时间：1997
标注页数：92页
文件大小：11MB
文件页数：98页
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图书目录

如何制作素高汤？1

华丽拼盘类3

梅花彩拼3

银盘大拼5

一帆风顺7

花团锦簇9

金玉满堂11

一品双味13

仁和双拼15

宴客佳肴类15

鱼香茄子15

五味元宝17

蜜汁火腿19

西湖鱼翅19

翡翠粉皮卷21

菜心狮子头21

竹笙豆腐23

酱爆田花25

糖醋鲍卷25

起士虾排27

豆干炒雪菜27

生菜鸽松29

什锦炒河粉31

沙茶鱼翅31

冬菇炒冬粉33

酱爆鲍卷33

碧绿排翅35

什锦炒米粉37

粉蒸冬菇37

五更苋菜39

蟹黄豆腐39

荷叶冬菇41

脆皮烤方43

香椿瓜仔肉43

美味鸽松45

铁板素排45

韩松斋卷47

青椒白玉49

芦笋百合49

五更香卷51

铁板鳝糊51

一品韩松53

鱼翅冬菇煲55

碧绿凤眼57

栗子冬菇57

干贝芥菜59

白果腰花59

明虾扣煲61

碧绿猴菇63

香椿豆腐63

素烧黄雀65

糖醋咕咾肉65

碧绿斋卷67

糖醋素鱼69

五柳时鲜69

五更雪鱼71

糖醋玉卷71

发菜明虾73

八宝豆腐75

辣子田花75

禅味豆腐77

翡翠芽菜77

清鲜羹汤类79

炖猴菇汤79

奇珍素宝汤80

炖莲子汤81

炖昙花汤83

美味点心类85

咖哩芋丸85

炸奶球85

小米糕87

起士卷87

起士烤栗子89

酥炸春卷91

烤萝卜丝饼91