茶叶检验与茶艺 新版2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

茶叶检验与茶艺 新版PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 中国是茶的祖国1

第一节 茶之源1

第二节 茶艺的概念6

第三节 饮茶的传播9

第二章 茶树栽培简史及茶区分布16

第一节 我国古代茶树栽培的宝贵经验16

第二节 茶树的形态特性18

第三节 茶树生长的环境条件21

第四节 茶叶采摘23

第五节 中国茶区24

第三章 茶叶制造技术27

第一节 制茶技术的发展简史27

第二节 茶叶加工技术30

第三节 五彩缤纷的中国名优茶37

第四章 精美别致的茶具45

第一节 我国茶具发展史45

第二节 我国茶具的种类53

第三节 茶具的选配56

第四节 紫砂茶具选购与保养58

第五章 茶叶冲泡与品尝60

第一节 选茶、择水备器、推室61

第二节 冲泡与品尝65

第三节 饭店茶礼服务技巧74

第六章 茶叶审评设备与方法78

第一节 审评设备78

第二节 扦样80

第三节 评茶用水81

第四节 评茶程序和方法83

第七章 茶叶品质特性88

第一节 绿茶的品质特性89

第二节 红茶的品质的特征93

第三节 乌龙茶品质特征96

第四节 黄茶、白茶、黑茶的品质特性99

第五节 花茶和速溶茶101

第八章 茶叶审评及鉴别103

第一节 大宗红绿审评项目和审评因子103

第二节 各类茶叶的审评107

第三节 再加工茶审评114

第四节 茶叶的日常鉴别116

第九章 茶叶贮藏与包装120

第一节 茶叶贮藏过程中品质、劣变的原因120

第二节 茶叶贮藏125

第三节 茶叶贮藏库128

第四节 茶叶包装136

第十章 中国茶道142

第一节 儒家茶道142

第二节 茶与佛教149

第三节 道家茶道154

第十一章 茶与健康162

第一节 茶的营养成分162

第二节 茶叶的药用成分168

第三节 茶叶的功能169

第十二章 国内外的饮茶习俗176

第一节 饮茶方式与饮茶设施176

第二节 中国各民族饮茶习俗179

第三节 世界各国饮茶习俗186

附表 历代记载茶叶功能的书籍表193

参考文献195