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第一章 电子炖盅1

一、电子炖盅的功能与特点1

目录1

二、电子炖盅的结构与工作原理2

三、电子炖盅的使用与注意事项6

四、电子炖盅常见故障与维修8

第二章 电子砂锅（瓦罉）14

一、电子瓦罉的功能与特点14

二、电子瓦罉的结构与工作原理15

三、电子瓦罉的使用与注意事项19

四、电子瓦罉常见故障与维修21

一、保温式自动电饭锅的结构与工作原理27

第三章 保温式自动电饭锅27

二、保温式自动电饭锅的使用与注意事项33

三、保温式自动电饭锅常见故障与维修37

第四章 电饭锅火力控制器43

一、电饭锅火力控制器的功能与特点43

二、电饭锅火力控制器的结构与工作原理43

三、电饭锅火力控制器的使用与注意事项46

四、电饭锅火力控制器常见故障与维修47

第五章 多功能陶瓷电饭煲51

一、多功能陶瓷电饭煲的结构与工作原理51

二、多功能陶瓷电饭煲的使用与注意事项53

三、多功能陶瓷电饭煲常见故障与维修56

一、简易电饭锅的结构与工作原理59

第六章 简易电饭锅59

二、简易电饭锅的使用与注意事项65

三、简易电饭锅常见故障与维修66

第七章 电饭篮74

一、电饭篮的结构与工作原理74

二、电饭篮的使用与注意事项77

三、电饭篮常见故障与维修78

第八章 电煮蛋锅83

一、电煮蛋锅的结构与工作原理83

二、电煮蛋锅的使用与注意事项84

三、电煮蛋锅常见故障与维修85

第九章 自动电压力锅87

一、自动电压力锅的功能与特点87

二、自动电压力锅的结构与工作原理88

三、自动电压力锅常见故障与维修98

第十章 多功能不粘电热锅105

一、多功能不粘电热锅的结构与工作原理106

二、多功能不粘电热锅的使用与注意事项108

三、多功能不粘电热锅常见故障与维修111

第十一章 多用美食锅115

一、多用美食锅的结构与工作原理115

二、多用美食锅的使用与注意事项117

三、多用美食锅常见故障与维修120

第十二章 恒温多用电热锅123

一、恒温多用电热锅的结构与工作原理123

二、恒温多用电热锅的使用与注意事项128

三、恒温多用电热锅常见故障与维修133

一、砂锅型电火锅的结构与工作原理139

第十三章 砂锅型电火锅139

二、砂锅型电火锅的使用与注意事项142

三、砂锅型电火锅常见故障与维修144

第十四章 自动电炸锅148

一、自动电炸锅的结构与工作原理148

二、自动电炸锅的使用与注意事项152

三、自动电炸锅常见故障与维修154

第十五章 家用电煎锅159

一、家用电煎锅的结构与工作原理159

二、家用电煎锅的使用与注意事项162

三、家用电煎锅常见故障与维修164

一、调温电炒锅的结构与工作原理167

第十六章 调温电炒锅167

二、电炒锅主要技术指标174

三、调温电炒锅的使用与注意事项177

四、调温电炒锅常见故障与维修180

第十七章 电子调温电炒锅187

一、电子调温电炒锅的结构与工作原理187

二、电子调温电炒锅的使用与注意事项189

三、电子调温电炒锅常见故障与维修191

第十八章 电热保暖碟194

一、电热保暖碟的结构与工作原理194

二、电热保暖碟的使用与注意事项197

三、电热保暖碟常见故障与维修198

第十九章 家用电焗炉203

一、家用电焗炉的结构与工作原理203

二、家用电焗炉的使用与注意事项208

三、家用电焗炉常见故障与维修212

第二十章 三明治电烤炉218

一、三明治电烤炉的结构与工作原理218

二、三明治电烤炉的使用与注意事项220

三、三明治电烤炉常见故障与维修222

第二十一章 家用面包炉225

一、家用面包炉的结构与工作原理225

二、家用面包炉的使用与注意事项233

三、家用面包炉常见故障与维修235

第二十二章 喷射烤炉242

一、喷射烤炉的结构与工作原理242

二、喷射烤炉的使用与注意事项245

三、喷射烤炉的清洁与保养247

四、喷射烤炉的使用技巧与食谱精选249

五、喷射烤炉常见故障与维修252

第二十三章 热波炉254

一、热波炉的特点254

二、热波炉的结构与工作原理255

三、热波炉的使用与注意事项259

四、热波炉常见故障与维修262

第二十四章 电子调温电炉269

一、电子调温电炉的结构与工作原理269

二、电子调温电炉的使用与注意事项275

三、电子调温电炉常见故障与维修277

第二十五章 高频电磁炉282

一、电磁炉的特点282

二、电磁炉的结构与工作原理283

三、电磁炉的使用与注意事项290

四、电磁炉常见故障与维修291

第二十六章 家用微波炉296

一、家用微波炉的结构与工作原理296

二、家用微波炉的使用与注意事项304

三、家用微波炉的清洁与保养312

四、家用微波炉烹饪器皿的选择313

五、家用微波炉常见英文标记315

六、家用微波炉的使用技巧316

七、家用微波炉的解冻318

八、家用微波炉食谱精选320

九、家用微波炉常见故障与维修321

一、电热暖奶器的结构与工作原理331

第二十七章 电热暖奶器331

二、电热暖奶器的使用与注意事项334

三、电热暖奶器常见故障与维修336

第二十八章 热得快339

一、热得快的结构与工作原理339

二、热得快的使用与注意事项340

三、热得快常见故障与维修341

第二十九章 电热杯343

一、电热杯的结构与工作原理343

二、电热杯的使用与注意事项347

三、电热杯常见故障与维修349

第三十章 电水壶354

一、电水壶的结构与工作原理354

二、电水壶的使用与注意事项358

三、电水壶常见故障与维修360

第三十一章 电热膜玻璃壶363

一、电热膜玻璃壶的特点363

二、电热膜玻璃壶的结构与工作原理364

三、电热膜玻璃壶的使用与注意事项366

四、电热膜玻璃壶常见故障与维修367

第三十二章 保温瓶加热器369

一、保温瓶加热器的结构与工作原理369

二、保温瓶加热器的使用与注意事项371

三、保温瓶加热器常见故障与维修372

第三十三章 电热开水瓶374

一、电热开水瓶的性能与特点374

二、电热开水瓶的结构与工作原理375

三、电热开水瓶的使用与注意事项379

四、电热开水瓶常见故障与维修383

第三十四章 电开水器390

一、电开水器的结构与工作原理391

二、电开水器的使用与注意事项395

三、电开水器常见故障与维修397

第三十五章 电泡茶器404

一、电泡茶器的结构与工作原理405

二、电泡茶器的使用与注意事项407

三、电泡茶器常见故障与维修410

第三十六章 电子消毒柜412

一、电子消毒柜的结构与工作原理413

二、电子消毒柜的使用与注意事项422

三、电子消毒柜常见故障与维修424

第三十七章 全自动洗碗机434

一、全自动洗碗机的结构与工作原理435

二、全自动洗碗机的使用与注意事项440

三、全自动洗碗机常见故障与维修445

第三十八章 吸油烟机452

一、吸油烟机的结构与工作原理452

二、吸油烟机的使用与注意事项455

三、吸油烟机常见故障与维修458

第三十九章 多功能电搅机461

一、多功能电搅机的结构与工作原理461

二、多功能电搅机的使用与注意事项466

三、多功能电搅机常见故障与维修468

一、多用食品加工机的结构与工作原理477

第四十章 多用食品加工机477

二、多用食品加工机的使用与注意事项481

三、多用食品加工机常见故障与维修484

第四十一章 电动果汁机488

一、电动果汁机的结构与工作原理488

二、电动果汁机的工作原理490

三、电动果汁机的使用与注意事项491

四、电动果汁机常见故障与维修493

第四十二章 电动磨刀剪器497

一、电动磨刀剪器的结构与工作原理497

二、电动磨刀剪器的使用与注意事项499

三、电动磨刀剪器常见故障与维修501

第四十三章 电动雪糕机503

一、电动雪糕机的结构与工作原理503

二、电动雪糕机的使用与注意事项506

三、电动雪糕机常见故障与维修507

第四十四章 喷泉式冷饮机511

一、喷泉式冷饮机的结构与工作原理511

二、喷泉式冷饮机的安装、使用与注意事项515

三、喷泉式冷饮机常见故障与维修517

第四十五章 电子冷藏箱522

一、电子冷藏箱的结构与工作原理522

二、电子冷藏箱的使用与注意事项524

三、电子冷藏箱常见故障与维修526

附录529

附录一 常用塑料类别、名称、英文代号及主要用途529

附录二 常用低压保险丝规格数据531

适用范围532

附录三 常见RF系列超温保险器A、D型型号、规格、主要技术参数及532

附录四 常见超温保险器B、C型型号、规格及主要技术参数533

附录五 常见超温保险器E型型号、规格及主要技术参数533

附录六 常用的热双金属片品种及技术性能534

附录七 常见KSD200系列温控器型号、主要技术参数及适用范围535

附录八 常见RY、RH系列温控器型号、主要技术参数及适用范围535

附录九 常见ETOWAH系列温控器型号、主要技术参数及适用范围537

附录十 常用合金电热材料最高使用温度539

附录十一 常用合金电热材料在不同温度下电阻率修正系数C1540

附录十二 PTC加热元件的型号、规格、主要技术参数及适用范围541

附录十三 PTC加热器型号、规格及性能542

附录十四 PTC液体加热器型号、规格及用途542

附录十五 常见国产同步电机主要技术参数及适用范围542