图书介绍

培梅家常菜 图集2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

培梅家常菜 图集
  • 傅培梅，程安琪编著 著
  • 出版社： 杭州：浙江科学技术出版社
  • ISBN：7534118026
  • 出版时间：2002
  • 标注页数：131页
  • 文件大小：21MB
  • 文件页数：134页
  • 主题词：菜谱(地点: 中国) 菜谱

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图书目录

棒棒鸡11

梅酱鸡11

五香卤鸡13

琥珀鸡浆13

三杯鸡15

左公鸡15

红烧鸡17

银芽鸡丝17

盐酥鸡块19

酱爆鸡丁19

咖喱炒鸡松21

生炒骨香鸡21

葱油淋鸡腿23

豉汁蒸鸡球23

八宝封鸡腿25

金针云耳鸡25

什锦扒肥鸭27

芹菜拌鸭条27

冬菜鸭29

香酥鸭块29

胡葱鸭31

花胶烩鸭丝31

东坡肉33

回锅肉33

咕咾肉35

炒木须肉35

粉蒸小排骨37

霉干菜烧肉37

豉椒炒排骨39

酥炸大排骨39

红烧百页卷41

洋葱烩猪排41

南煎肉丸子43

咸蛋蒸肉饼43

家常狮子头45

烧卤猪脚45

糖醋猪小排47

蚂蚁上树47

鱼香蹄花49

爆炒猪肝49

袈裟牛肉51

麻辣牛肉51

五彩牛柳53

蒸牛肉丸53

干炸牛肉丸55

白灼牛肉片55

咖喱烧牛腩57

汉堡牛肉饼57

凤巢贵妃牛腩59

酥炸羊肉59

沙锅羊肉61

葱爆羊肉61

脆底虾仁63

茄汗虾仁63

干烧明虾段65

碧绿琵琶虾65

蒜泥蒸草虾67

西兰凤尾虾67

生炒虾松69

酥炸虾枣69

土司虾卷71

炒荫豉蚵71

煎生蚝饼73

葱姜焗鲜蟹73

家常鱿鱼卷75

八宝酿鲜鱿75

宫保双花77

墨鱼大烤77

三鲜锅巴79

酸辣海参79

葱烧鲫鱼81

辣豆瓣鱼81

豆酥鲳鱼83

干烧带鱼83

大蒜黄鱼85

西湖醋鱼85

双味鱼卷87

蚝油鱼片87

酥炸鱼条89

广式清蒸鱼89

糖醋溜全鱼91

干烧大鱼头91

酸辣黄瓜93

拌海蜇皮93

糖醋莲白卷95

芥末拌西芹95

炒肉丝拉皮97

肉末四季豆97

雪菜炒肉丝99

鱼香溜茄夹99

素炒十香菜101

干贝鲜笋衣101

酱烧茄子103

醋烹银芽103

三丝蕹菜105

五味苦瓜105

金盘罗汉斋107

酥肉蒸萝卜107

琵琶豆腐109

麻婆豆腐109

红烧豆腐111

炒豆腐干丝111

虾仁豆腐113

脆皮炸豆腐113

番茄炒蛋115

烧豆腐包115

碎肉蒸蛋117

三鲜烘蛋117

面拖老蛋119

红烧蛋饺119

腰片汤121

酸辣汤121

连锅汤123

虾丸汤123

香菇肉羹125

螺肉青蒜汤125

冬菇炖鸡汤127

蟹肉豆腐羹127

排骨蔬菜汤129

萝卜丝蛤蜊汤129

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