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序1

前言3

一、谷类和薯类7

001小麦12

002粳米13

003籼米14

004黑米16

005糯米17

006玉米17

007大麦20

008小米20

009高粱21

010燕麦21

011荞麦22

012马铃薯23

013红薯23

014木薯24

015山药24

二、豆类27

016大豆29

017绿豆29

018赤豆30

019芸豆31

020蚕豆32

021扁豆32

022豌豆33

三、蔬菜类35

023黄瓜38

024南瓜38

025冬瓜39

026苦瓜39

027丝瓜40

028葫芦40

029菜瓜41

030西葫芦41

031菠菜42

032甜菜根42

033藕43

034白萝卜44

035青萝卜45

036小红萝卜45

037大白菜47

038小白菜47

039乌菜48

040油菜48

041卷心菜49

042菜花50

043西蓝花50

044芜菁51

045菱角51

046胡萝卜52

047芹菜53

048夏枯草54

049茄子55

050番茄56

051辣椒57

052柿子椒57

053小米辣58

054生菜58

055洋蓟58

056牛蒡59

057蒲公英59

058百合60

059韭葱62

060芦笋62

061洋葱63

062竹笋64

063芋头66

四、菌藻类69

064蛹虫草71

065羊肚菌71

066高羊肚菌72

067尖顶羊肚菌72

068粗柄羊肚菌72

069侧耳74

070糙皮侧耳76

071榆黄蘑76

072杏鲍菇78

073鲍鱼菇78

074白黄侧耳79

075白参菌79

076草菇80

077蒙古口蘑80

078香菇81

079粉紫香菇82

080紫丁香蘑83

081杯伞84

082冬菇84

083榛蘑87

084鸡？87

085老人头菌88

086松茸88

087硬柄小皮伞90

088鸡腿菇90

089双孢蘑菇92

090四孢蘑菇92

091桃红牛肝菌94

092美味牛肝菌94

093厚环乳牛肝菌96

094稀褶乳菇97

095大红菇97

096全缘红菇98

097蓝黄红菇98

098变绿红菇98

099松乳菇100

100鸡油菌100

101灰黑喇叭菌101

102葡萄状枝珊瑚菌103

103猴头菌103

104银耳104

105黑木耳105

106毛木耳106

107绣球菌106

108长裙竹荪107

109短裙竹荪108

110网纹马勃108

111海带109

112石花菜110

113石莼111

114海藻111

五、水果类113

115菠萝蜜115

116桑葚116

117无花果116

118面包果119

119火龙果119

120鳄梨120

121杨梅121

122番荔枝122

123猕猴桃122

124山竹123

125番木瓜123

126苹果125

127梨126

128西洋梨126

129桃127

130山楂128

131李128

132杏129

133枇杷129

134樱桃130

135榅？131

136草莓131

137覆盆子132

138杨桃133

139酸角133

140橘134

141橙135

142柑136

143金桔136

144柚137

145葡萄柚137

146柠檬138

147佛手139

148橄榄139

149芒果140

150韶子141

151荔枝142

152龙眼142

153葡萄143

154榴莲144

155沙棘144

156枣145

157百香果145

158西瓜146

159甜瓜146

160番石榴147

161蒲桃147

162石榴148

163蓝莓148

164人心果149

165柿149

166菠萝150

167甘蔗150

168椰子151

169椰枣155

170香蕉155

六、坚果种仁类157

171白果159

172榧子160

173核桃161

174板栗161

175松仁162

176杏仁163

177腰果164

178榛子165

179花生165

180葵花子166

181莲子168

182南瓜子168

183西瓜子169

184芡实169

七、肉禽蛋乳类171

185猪肉173

186黄牛肉175

187水牛肉176

188牦牛肉176

189山羊肉178

190绵羊肉179

191驴肉180

192马肉181

193狗肉182

194兔肉183

195鸡肉183

196鸭肉186

197鹅肉186

198火鸡肉188

199鸽肉188

200鹌鹑肉189

201珠鸡肉189

202鸡蛋190

203鹅蛋191

204牛奶191

八、鱼虾蟹贝类193

205鳗鲡194

206鲱鱼195

207斑？195

208沙丁鱼195

209青鱼196

210草鱼196

211鲢鱼197

212鳙鱼197

213鲤鱼198

214鲫鱼199

215鲃鱼199

216鳑鲏199

217泥鳅200

218鲶鱼201

219香鱼202

220大麻哈鱼202

221三文鱼203

222鳟鱼203

223鳕鱼204

224狭鳕205

225鲻鱼205

226鬼鲉206

227石斑鱼206

228海鲈鱼207

229河鲈鱼208

230横带髭鲷208

231真鲷209

232金线鱼210

233黄花鱼211

234白姑鱼211

235？鱼212

236带鱼212

237鲔鱼213

238鲣鱼213

239鲭鱼214

240旗鱼214

241鲳鱼215

242黑鱼215

243比目鱼217

244对虾218

245龙虾218

246河虾219

247梭子蟹220

248青蟹220

249招潮蟹221

250中华绒螯蟹221

251鲍鱼222

252魁蚶222

253蛤蜊223

254扇贝223

255牡蛎224

256红螺225

257海参225

258海蜇226

259乌贼227

260鱿鱼227

261章鱼228

262中华鳖229

九、调味品类231

263食盐232

264食用油233

265酱油233

266醋235

267黄酒235

268糖235

269八角茴香237

270桂皮237

271胡椒238

272青柠238

273丁香240

274孜然240

275芫荽子241

276红辣椒241

277大蒜242

278葱244

279姜245

280小豆蔻245

十、饮料类247

281茶叶249

282咖啡251

283白酒252

284葡萄酒252

285蜂蜜253

十一、家庭调补中药类255

286人参257

287党参258

288灵芝259

289白芍260

290阿胶261

291当归263

292地黄263

293冬虫夏草264

294枸杞子264

295燕窝265

296银杏叶266

297荷叶266

298淡竹叶266

299金银花267

300菊花268

301桔梗268

302甘草269

303罗汉果269

附录1 食疗养生食物名称中拉文对照表271

附录2 参考文献283