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1．微生物及其类群1

2．海角天涯足迹遍天下2

3．人的终生“伴侣”5

4．“自食其力”的细菌6

5．神奇的呼吸作用7

6．根际微生物作用大8

7．特殊的共生体9

8．“你死我活”的斗争10

9．相依为命的“伙伴”11

10．“胃口”最大的生物12

11．细菌“吃食物”的奥秘13

12．菌体食品将要上餐桌14

13．微生物电池15

14．去掉细菌的“坏名声”16

15．细菌的运动“器官”18

16．特殊的“外衣”19

17．细菌的变异性20

18．给细菌“化妆”的技术22

19．昏睡几千年的微生物23

20．积肥的“无名英雄”24

21．固氮菌的“真面貌”25

22．细菌也“喜欢”浓妆艳抹26

23．微生物固氮给我们的启示28

24．判断酵母菌的年龄与死活29

25．酵母菌的“怪脾气”30

26．两种不同的菌体制剂30

27．酵母菌“多才多艺”的秘密31

28．爱吃蜡的微生物32

29．“5406”的功效33

30．高浓度的酒是怎样得来的34

31．酱是怎么制成的35

32．酱油和酱有什么关系吗37

33．为什么豆鼓是很好的保健食品37

34．你吃过乳酸菌食品吗38

35．乳酸菌怎样服务于人类39

36．霉菌“制成”的可口食品41

37．对“坏蛋”先泻黄的解释42

38．食物中毒及其特点43

39．食物中毒的种类44

40．食物中毒症与食物过敏症的区别46

41．细菌性食物中毒的预防46

42．杀虫、除草双功能的霉菌48

43．杀灭害虫的“主力军”48

44．病毒及其发现51

45．病毒的种类52

46．病毒也能成为人类的“朋友”53

47．吃细菌的生物——噬菌体54

48．小小病毒多子多孙56

49．病毒与胎儿性别56

50．病毒对胎儿的感染57

51．最小的成员——亚病毒58

52．病毒是致癌的“嫌疑犯”60

53．传播神速的流感病毒61

54．麻疹克星——麻疹减毒活疫苗62

55．“流脑”与流脑病菌64

56．消除病毒的传染性65

57．治疗癌症的一支“新军”66

58．葡萄酒是怎样酿出来的67

59．誉为“液体面包”的啤酒68

60．抗生素的发现70

61．人工合成抗生素71

62．医用抗生素必备的特点72

63．合理使用抗生素73

64．抗生素战胜病菌的奥秘74

65．磺胺类药巧妙地以假乱真75

66．征服耐药菌76

67．常用消毒剂的作用范围77

68．净化污水的“主人公”78

69．饮水和食品的卫生检测指标80

70．独特的杀菌力80

71．防止瓦斯爆炸81

72．农村的最佳能源——沼气82

73．牛粪、垃圾的妙用83

74．速冻保鲜的原理84

75．冷库中食品、血浆变质的缘由85

76．有效地保藏菌种86

77．“三合一”的地面清洁剂88

78．正在探索中的细菌肥料89

79．四季常青的牲畜饲料90

80．微生物能使糖更甜91

81．让人惊叹不已的酶制剂92

82．残渣废物变成糖93

83．细菌冶金大放光彩94

84．勘探石油的“尖兵”95

85．挤牛奶姑娘给医生的启示96

86．世界上第一个种牛痘的人97

87．人类天花绝迹了吗98

88．第一个抓到白喉病“凶手”的人99

89．病菌致病的伎俩100

90．漫游空中的“凶手”101

91．人体的“防御工事”102

92．预防传染病传播的三要素103

93．注意手的卫生105

94．病隐性传染与显性传染106

95．病原体引起的不同血症106

96．肺结核病菌对青少年的侵害107

97．病毒性肝炎的几种类型108

98．预防甲型肝炎病毒的传播109

99．引起乙型肝炎的罪魁祸首111

100．转氨酶升高并非就是肝炎112

101．小儿麻痹病的起因114

102．服用三种颜色糖丸的意义114

103．“乙脑”的起因和预防115

104．狂犬病的预防措施117

105．抗狂犬病疫苗和血清的“接力赛”119

106．破伤风及其预防120

107．沙眼支原体乘虚而入121

108．“偷针眼”与麦粒肿122

109．类毒素与抗毒素的防病作用123

110．疫苗与菌苗的防病作用124

111．免疫球蛋白名称的由来125

112．霉菌和“神曲”126

113．胎盘球蛋白或两种球蛋白的功效127

114．减毒疫苗是怎样发现的128

115．炭疽疫苗是怎样诞生的129

116．鱼类为什么会得“白毛病”130

117．为什么麦角菌能引起人中毒131

118．小麦叶上“挂白灰”是怎么回事132

119．小麦穗为何生红霉133

120．马铃薯怎么得上了“瘟疫”134

121．甘薯为何易得黑斑病135

122．瓜秧上长点白毛不碍事吗135

123．树上的梨有时为何变黑136

124．稻生瘟病是因为肥料烧的吗137

125．什么是水稻恶苗病138

126．在烟田里劳动不能抽烟吗139

127．侵害庄稼的病菌能看得见吗140

128．有些桃树为什么会“流泪”141

129．玉米秆上为什么会长瘤子142

130．小麦叶上能生“铁锈”吗143

131．水稻为什么会烂秧144

132．夏天雨后茄子为何易腐烂145

133．葡萄在收获季节为何易腐烂145

134．真菌家族的骄子——食用菌146

135．食用菌的营养价值147

136．食用菌的药用价值148

137．食用菌的形态结构149

138．菌肉与命名的关系151

139．菌索与菌核152

140．食用菌“生儿育女”的方式153

141．山珍之首属猴头蘑154

142．羊肚菌155

143．滋养佳品——银耳156

144．松茸157

145．高原“神草”——冬虫夏草158

146．鸡油菌159

147．薄纱遮面的“菌中皇后”——竹荪160

148．香味浓郁的香菇162

149．人间仙草——灵芝163

150．专与白蚁为伍的鸡？164

151．增智美食——金针菇166

152．茯苓167

153．雷丸169

154．癌症克星——猪苓169

155．诱杀苍蝇的陷阱——蛤蟆菌171

156．墨汁鬼伞可食吗171

157．仅从形态特征鉴别毒蘑可靠吗172

158．平菇的孢子能否传染感冒173

159．栽培双孢蘑菇为何要覆土174

160．哪些树的木屑最适宜栽培食用菌176

161．可以用生料直接栽培平菇吗177

162．编外“清洁工”——微生物复合群178

163．多元微生物技术179

164．农作物疫苗180

165．净化环境的超级菌182

166．微藻生物技术187

167．微生物工业创造的神奇功能189