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目录1

第一章　分析化学实验基础知识1

第一节　实验室规则及安全知识1

一、实验室安全守则1

二、气体钢瓶及使用注意事项1

三、化学烧伤急救常识2

四、防火与灭火常识3

第二节　化学试剂及其使用规则4

一、化学试剂的级别4

二、化学试剂的选用4

第三节　实验室用水的规格、制备及检验方法4

第四节　实验数据的记录、处理及实验报告5

一、实验数据的记录5

第五节　玻璃器皿的洗涤6

三、实验报告6

二、实验数据的处理6

一、常用洗涤剂的配制和使用7

二、玻璃仪器洗涤法7

三、玻璃器皿的干燥9

第六节　容量器皿的使用9

一、移液管的使用9

二、吸量管的使用10

三、定量及可调移液管11

四、微量进样器11

五、滴定管12

六、容量瓶14

七、量简及量杯14

八、容量仪器的校准15

实验一　分析天平的称量练习16

第二章　重量分析法16

实验二　氯化钡中结晶水的测定（挥发重量法）18

实验三　乳粉中脂肪含量的测定（萃取重量法）19

第三章　酸碱滴定法21

实验一　盐酸和氢氧化钠标准溶液的配制与标定21

实验二　食醋中总酸度的测定23

实验三 混合碱中NaOH、Na2CO3含量的测定24

实验四　铵盐中氮量的测定25

第四章　配位滴定法27

实验一　EDTA标准溶液的配制与标定27

实验二　水的总硬度测定28

实验三　铅、铋混合溶液中Pb2＋、Bi3＋含量的连续测定30

第五章　氧化还原滴定法32

实验一　Na2S2O3标准溶液的配制与标定32

实验二　维生素C的含量测定33

实验三　漂白粉有效氯的测定34

实验四　过氧化氢的含量测定（高锰酸钾法）35

第六章　沉淀滴定法37

实验一　AgNO3、NH4SCN标准溶液的配制与标定37

实验二　氯化物中氯含量的测定38

第七章　电位分析法41

实验一　用pH计测定溶液的pH值41

实验二　氟离子选择性电极法测定水样中氟离子43

第八章 电导及库仑分析法46

实验一　电导法测定水质纯度46

实验二　电导滴定法测定盐酸-醋酸混合液中盐酸、醋酸含量47

实验三　电导法测定土壤中可溶性盐分的总量49

实验四　库仑滴定法测定微量砷50

实验一　单扫描示波极谱法测定水中锌53

第九章　伏安法和电位溶出分析法53

实验二　极谱催化波测定天然水中钼54

实验三　阳极溶出伏安法测定水中微量镉55

实验四　微分电位溶出法测定尿中铅57

第十章　紫外及可见分光光度法60

实验一　分光光度计性能检定60

实验二　邻二氮菲分光光度法测定铁的含量62

实验三　亚硝酸盐含量的测定65

实验四　废水中酚的测定67

实验五　维生素B12注射液的定性鉴别及含量测定69

第十一章　分子荧光分析法71

实验一　荧光分光光度计主要技术指标的检定71

实验二　荧光光度法测定红细胞中游离原卟啉含量73

实验三　荧光法测定尿中维生素B175

第十二章　原子吸收分光光度法78

实验一　原子吸收光谱法分析条件的选择78

实验二　火焰原子吸收光谱法测定人发中铜和锌80

实验三　石墨炉原子吸收光谱法测定酱油中铅和镉82

实验四　流动注射氢化物发生原子吸收光谱法测定血清中硒84

实验五　流动注射冷原子吸收光谱法测定发中汞86

第十三章 电感耦合等离子体原子发射光谱法89

实验一　电感耦合等离子体原子发射光谱法测定水中镉离子含量89

实验二 电感耦合等离子体原子发射光谱法测定人发中微量Cu、Pb、Zn含量91

实验三　ICP-AES法同时测定尿液中17种元素的含量及方法学评价93

第十四章　化学发光分析法96

实验一　化学发光法测定水中三价铬96

实验二　化学发光法测定食品中的绿原酸97

实验三　化学发光法测定污水中的苯酚及其条件实验的选择98

实验一　氢化物发生原子荧光光谱法测定食品中的砷101

第十五章　原子荧光分析法101

实验二　氢化物发生原子荧光光谱法测定水中的硒103

第十六章　薄层色谱法106

实验一　薄层色谱法定性分析食用合成色素106

实验二　薄层色谱扫描法测定苯甲酸和山梨酸含量108

第十七章　气相色谱法110

实验一　气-液色谱填充柱的制备110

实验二　气相色谱仪的使用和性能检查111

实验三　气相色谱内标法测定蒸馏酒中乙酸乙酯含量113

实验四　气相色谱外标法测定六六六和滴滴涕含量115

实验五　气相色谱-质谱联用测定尿样中类固醇兴奋剂116

实验六　气相色谱-质谱联用法测定蔬菜中有机磷农药残留量118

第十八章　高效液相色谱法121

实验一　高效液相色谱法测定食品中糖精钠121

实验二　高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因122

实验三　高效液相色谱法测定食品中维生素C124

实验四　高效液相色谱-质谱联用测定蜂蜜中氯霉素的残留量125

实验五　高效液相色谱-质谱联用法测定水中五氯酚残留量127

第十九章　离子色谱分析法131

实验一　离子色谱法测定水样中氟、氯、亚硝酸根、磷酸根、溴、硝酸根和硫酸根离子的含量131

实验二　离子色谱法同时测定水中SO？、Cl－、F－、NO？、Na＋、NH？、K＋、Mg2＋、Ca2－九种离子134

实验三 离子色谱流动注射电导法测定过氧化氢条件参数的选择135

第二十章 样品分析的实验设计138

附录141

附录一　元素相对原子质量表（1999）141

附录二　常用式量表142

附录三　常用基准物的干燥及应用144

附录四　标准缓冲溶液的pH（0～95℃）144

附录五　常用缓冲溶液的配制145

附录六　常用指示剂146

附录七　原子吸收分光光度法中常用的分析线149