图书介绍

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餐饮服务 高级
  • 苏格兰学历管理委员会著 著
  • 出版社： 北京：中国时代经济出版社
  • ISBN：7801695798
  • 出版时间：2004
  • 标注页数：121页
  • 文件大小：16MB
  • 文件页数：127页
  • 主题词：饮食业－商业服务－教材－英文

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图书目录

1 Introduction to the Scottish Qualifications Authority1

2 Introduction to the Unit3

2.1 What is the Purpose of this Unit?3

2.2 What are the Outcomes of this Unit?3

2.3 What do I Need to be Able to do in Order to Achieve this Unit?3

2.4 Approximate Study Time for This Unit5

2.5 Equipment/Material Required for this Unit5

2.6 Symbols Used in this Unit6

3 Assessment Information for this Unit9

3.1 What Do I Have to Do to Achieve This Unit?9

4 Suggested Lesson Plan11

5 Learning Material13

5.5 Section 5—Lesson 513

5.6 Section 6—Lesson 628

5.7 Section 7—Lesson 731

5.8 Section 8—Lesson 845

5.9 Section 9—Lesson 952

5.10 Section 10—Lesson 1061

5.11 Section 11—Lesson 1167

6 Additional Reading Material79

7 Solutions to Self Assessed Questions and Activities81

8 Copyright References119

9 Acknowledgements121

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