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第一章 阿胶的传说与药用历史1

第一节 阿胶的民谣传说1

一、阿胶的民谣1

二、阿胶的传说2

第二节 阿胶的药用历史6

一、阿胶的起源及早期药用6

二、阿胶的原料及历史演变11

三、阿胶的水源及产地转移17

四、阿胶的研究及发展前景23

第二章 阿胶的正宗产地30

第一节 东阿的历史变迁30

一、东阿镇概述30

二、老东阿八景31

三、老东阿城考34

第二节 阿胶的历史文化37

一、狮耳山38

二、狼溪河43

三、汇成狼溪的九泉水48

四、古阿井71

五、于阁老75

第三节 东阿镇的制胶作坊83

一、邓氏树德堂85

二、涂氏怀得堂89

第三章 阿胶的生产工艺92

第一节 阿胶的传统工艺93

一、阿胶的传统工艺方法94

二、阿胶的传统生产术语98

第二节 阿胶的现代工艺99

一、原料炮制99

二、提取胶汁103

三、澄清过滤107

四、浓缩出胶110

五、凝胶切胶113

六、胶块晾制115

七、擦胶印字120

八、胶块灭菌121

九、包装入库126

第三节 阿胶的制备机理127

一、炮制工序制备原理127

二、提取工序制备原理128

三、澄清工序制备原理130

四、浓缩工序制备原理131

五、晾胶工序制备原理132

第四节 阿胶的质量问题132

一、阿胶生产过程中常见的质量问题132

二、保持阿胶传统特色的自然条件136

第四章 阿胶的产品质量139

第一节 阿胶的原料驴皮139

一、驴皮的原动物139

二、驴皮的结构144

三、驴皮的成分144

四、驴皮的鉴别147

五、驴皮的掺假153

六、驴皮的贮藏154

第二节 阿胶的药用辅料156

一、冰糖157

二、豆油157

三、黄酒157

四、朱砂158

五、水质158

第三节 阿胶的成品质量159

一、阿胶的质量标准160

二、阿胶的炮制方法162

三、阿胶的质量检验167

四、阿胶的真伪鉴别177

五、阿胶的成分分析184

第四节 阿胶的贮藏保管192

一、阿胶的变异现象192

二、阿胶的保管养护193

三、阿胶的库存要求196

第五章 阿胶的药理作用198

第一节 阿胶的药理试验198

一、对造血系统的影响198

二、对血凝时间的影响200

三、对血管通透性的影响201

四、对细胞免疫功能的影响206

五、对机体耐力的影响210

六、对钙代谢的影响213

七、对进行性营养性肌变性病的影响213

八、抗休克作用214

九、对实验性肾炎血浆氨基酸与氮平衡的影响218

十、抗人工血管栓作用221

第二节 阿胶的作用机理224

一、补血作用225

二、止血作用231

三、滋阴补肾作用233

四、提高机体免疫力作用236

五、提高机体耐力作用238

六、强筋健骨作用240

七、调经安胎作用242

八、抗肌萎作用247

九、抗衰老作用248

第六章 阿胶的临床应用251

第一节 阿胶的单味应用251

一、单味内服252

二、单味外用255

第二节 阿胶的配伍应用258

一、古方选录258

二、经方例选265

三、对药应用276

四、复方应用279

五、中成药方290

第三节 阿胶的饮食疗法291

一、传统法291

二、烊化法292

三、食疗法292

第四节 阿胶的替代产品295

一、皮类胶产品296

二、纯阿胶产品302

参考文献307

附录314

一、阿胶正宗考314

二、传奇之舟上的纤夫315

三、全国阿胶生产企业便览325

后记334