图书介绍

爱上翻糖烘焙2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

翻糖MM编著著
出版社：北京：机械工业出版社
ISBN：9787111481690
出版时间：2014
标注页数：202页
文件大小：23MB
文件页数：208页
主题词：烘焙－糕点加工

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图书目录

第1部分理论概念篇1

何谓翻糖1

翻糖材料5

翻糖工具9

翻糖的基本造型技法11

翻糖蛋糕坯及饼干的制作25

第2部分实际操作篇49

翻糖饼干，动手做起来49

快乐的童年——儿童节翻糖饼干49

6月的新娘——婚礼主题翻糖饼干55

七夕粉色控——小女生主题翻糖饼干69

人生纪念——小宝宝百天翻糖饼干86

不给糖就捣蛋——万圣节翻糖饼干97

情人节浪漫求婚——内藏玄机心心相印翻糖饼干104

翻糖蛋糕，造型百变109

浪漫婚礼系列109

蓝橙撞色翻糖纸杯蛋糕塔系列113

糖艺工艺品婚纱系列121

色彩斑斓笑笑羊造型系列127

龙宝宝翻糖彩虹蛋糕系列133

航海王生日蛋糕系列137

婴儿车双层纸杯蛋糕塔系列143

百变马卡龙系列151

第3部分翻糖搭档篇163

烘焙的心情163

包装也疯狂198

后记——我有一个梦想200