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PART 1 如何选对抗癌食材2

小米2

健脾胃、补肾气抑制癌症发展2

玉米5

赖氨酸遏制癌症发展5

红薯8

膳食纤维保护肠道，防癌变8

黄豆11

抗氧化能力强，抑制癌细胞增殖11

白菜14

营养丰富，提升免疫力14

卷心菜17

异硫氰酸盐和吲哚类化合物是癌细胞的天然抑制剂17

菜花20

萝卜硫素诱发癌细胞凋亡20

白萝卜23

芥子油抗癌效果好23

西红柿26

强抗氧化剂番茄红素激活体内免疫系统26

茄子29

龙葵碱抑制消化系统癌细胞增殖29

辣椒32

多种抗氧化剂增强免疫力，预防癌症复发32

胡萝卜35

胡萝卜素增强免疫力，抑制癌细胞生长35

芦笋38

硒元素阻止癌细胞生长，抑制致癌物生成38

洋葱41

有机硫化物和硒元素有效对抗癌细胞41

菠菜44

多种维生素强化机体抗癌力44

荠菜47

延胡索酸、二硫酚硫酮提升细胞抗癌能力47

南瓜50

维生素C、胡萝卜素防止致癌物形成，增强免疫力50

香菇53

香菇多糖激活免疫系统，提高抗癌力53

猴头菇56

多糖和多肽类物质增强抗癌力56

木耳59

木耳多糖增强核酸、蛋白质代谢，提高抗病力59

大蒜62

大蒜素抑制癌细胞生长，加强免疫细胞活性62

生姜64

提取液抑制癌细胞活性，缓解放化疗副作用64

鳝鱼67

提高机体免疫力有效抗癌67

牡蛎70

锌和硒增强免疫细胞功能70

海带72

岩藻多糖诱导癌细胞凋亡，双向调节免疫力72

海参75

黏多糖阻止癌细胞生长和转移75

苹果78

类黄酮物质降低癌症发病率78

猕猴桃80

阻断致癌物形成，阻止癌细胞转移和扩散80

草莓82

鞣花酸抗癌活性高82

葡萄85

白藜芦醇抑制癌细胞生长，诱导癌细胞凋亡85

山楂87

牡荆素阻断致癌物形成，抑制癌细胞增殖87

香蕉89

激活体内白细胞，抑制致癌物形成89

牛奶92

增强免疫力，保护消化系统黏膜92

蜂蜜94

咖啡酸苯乙酯抑制癌细胞生长、扩散94

PART 2 如何吃对药食两用的抗癌中药97

人参97

人参皂苷诱导癌细胞凋亡97

冬虫夏草100

虫草多糖多方面提高机体抗癌能力100

当归102

提高免疫力，增强正常细胞抗癌能力102

黄芪105

黄芪多糖促进免疫细胞活化，杀伤癌细胞105

鱼腥草107

鱼腥草素增强免疫细胞活性，抑制癌细胞生长107

半枝莲110

半枝莲素抑制癌细胞增殖110

茯苓112

茯苓多糖抑制癌细胞生长，激活免疫细胞活性112

白术114

白术挥发油抑制癌细胞生长，提高免疫力114

补骨脂116

多种抗癌成分清除自由基，防止细胞癌变116

鸡血藤118

诱导癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，升高白细胞118

藤梨根120

杀伤癌细胞，提高免疫力，对抗消化系统癌症120

枸杞122

枸杞多糖增强机体免疫力，加强对抗癌药的敏感性122

百合124

多种生物碱增强单核细胞吞噬能力，升高白细胞124

山药128

山药多糖增强机体免疫功能128

薏苡仁131

阻止癌细胞分裂，诱导癌细胞凋亡131

大枣134

三萜类化合物抑制癌细胞增殖和转移134

PART 3 癌症治疗期间的饮食调养138

手术前，加强营养储备138

手术后，循序渐进恢复快141

化疗前，补益气血，增强体质145

化疗中，按不同反应选择饮食148

化疗后，新鲜食物助元气151

放疗期间，养阴生津154

PART 4 缓解癌症不适症状的饮食调理159

疼痛159

食欲不振161

失眠164

心情抑郁167

便秘169

贫血172

脱发175

PART 5 吃，对抗癌的重要性179

食疗是最重要的康复疗法179

保证膳食平衡才能有效抗癌179

抗癌需要五色食物合理搭配181

了解食物的性味才能真正发挥其抗癌功效183

癌症病人服用中药时该怎么吃185

康复期的营养饮食巧安排186

饮食调理还要顺应四季变化188

癌症康复中切勿滥补190

癌症病人该怎么补191

视病情不同而忌口192

抗癌药膳助康复194

改变不良饮食习惯预防癌症复发201