图书介绍

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中国酒文化
  • 刘奕云著 著
  • 出版社: 合肥:黄山书社
  • ISBN:9787546169170
  • 出版时间:2018
  • 标注页数:274页
  • 文件大小:28MB
  • 文件页数:288页
  • 主题词:酒文化-中国

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图书目录

序1

第一章 酒史酒源1

一、先有人还是先有酒1

二、神话是历史的影子5

三、“天乳”从名泉流出8

四、酒祖是谁11

五、杜康是何时何地人14

六、自然发酵的酒17

七、人工发酵的压榨酒20

八、蒸馏酒的诞生25

九、民间何时始饮葡萄酒27

十、配制酒的发展30

第二章 酒楼酒器33

一、酒楼的古风今貌33

二、如此“设法卖酒”38

三、落花风里酒旗摇42

四、欧阳修与陪酒歌妓47

五、两个酒店与苏轼一梦52

六、历代酒器焕灵光55

七、惊世国宝龙虎尊59

八、金杯玉盏总出奇62

第三章酒礼酒俗67

一、古代饮酒的礼仪67

二、酒宴中的座次71

三、酒宴中的习俗74

四、通通都喝的鱼头酒77

五、人生之路洒满酒80

六、节日如花 酒如甘露85

七、无时无处不在的酒场88

第四章 酒令酒谚94

一、劝酒助兴话酒令94

二、值得欣赏的文字酒令99

三、盛行不衰的大众酒令105

四、充满生活情趣的酒歌111

五、斟酌酒谣知民意114

六、酒联如醇亦醉人121

七、句句酒谚世俗情130

第五章 酒仙酒事134

一、管仲饮酒谏桓公134

二、以酒为借口的战争137

三、毕吏部夜半盗酒140

四、杜甫诗赞的饮中八仙143

五、但愿长醉不复醒147

六、酒与文化构建的“六一堂”152

七、画船载酒西湖好155

八、官饮酒 民食糟159

九、爱诗爱酒更爱民161

十、畏酒人以酒度日166

十一、苏东坡要酒作稿费169

十二、夫妇酒后咏春月171

十三、十四篇酒文结酒缘174

十四、酒是钓诗钩178

第六章 酒趣酒话182

一、酒中掺水知多少182

二、酒重要还是醋重要185

三、茶酒相争水劝和188

四、古人的酒量有多大193

五、老饕们大嘴有多大198

六、酒债寻常行处有201

七、醉三秋与千日醉205

八、酒桌上的段子吓跑人209

九、妙趣横生的酒段子211

十、酒文化的扩张214

第七章 酒功酒过218

一、酒调药膳好养生218

二、有酒学仙 无酒学佛221

三、治国平天下的利器223

四、艺术灵感的诱发剂228

五、情趣高雅的饮酒之道233

六、先礼后刑的醉酒法律238

七、伤身败事说酒祸241

第八章 酒务酒政245

一、酒务机构与酒政管理245

二、醉翁的儿孙当酒官249

三、虚虚实实话酒价253

四、酒税定额各不同256

五、有禁有弛的酒政策260

六、一滴酒千粒粮265

七、从“奸色乱正色”说打假268

八、坊市制与篱笆墙270

主要参考文献273

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