生物化学2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

生物化学PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

绪论1

一、生物化学的概念1

二、生物化学的主要内容1

三、生物化学与医学2

第一章 蛋白质的结构与功能3

第一节 蛋白质的分子组成3

一、蛋白质的元素组成3

二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸3

第二节 蛋白质的分子结构6

一、蛋白质的一级结构7

二、蛋白质的空间结构7

三、蛋白质结构与功能的关系11

第三节 蛋白质的理化性质12

一、蛋白质的两性电离12

二、蛋白质的胶体性质13

三、蛋白质的变性、沉淀和凝固13

四、蛋白质的其他性质14

第四节 蛋白质的分类14

第五节 血浆蛋白15

一、血浆蛋白质的分类15

二、血浆蛋白质的功能16

第二章 核酸的结构与功能18

第一节 核酸的化学组成18

一、碱基18

二、戊糖19

三、核苷19

四、核苷酸20

五、核酸中核苷酸的连接方式22

第二节 DNA的结构与功能22

一、DNA的一级结构22

二、DNA的空间结构23

三、DNA的功能25

第三节 RNA的结构和功能25

一、信使RNA26

二、转运RNA27

三、核蛋白体RNA28

第四节 核酸的理化性质28

一、一般性质28

二、核酸的变性与复性29

第三章 酶31

第一节 酶促反应的特点31

一、高度的催化效率31

二、高度的特异性32

三、酶的高度不稳定性33

四、酶活性的可调节性33

第二节 酶的结构与功能33

一、酶的分子组成33

二、酶的活性中心34

三、酶原及酶原激活34

四、同工酶35

五、酶活性的调节36

第三节 维生素与辅酶38

一、维生素B138

二、维生素B239

三、维生素PP39

四、维生素B640

五、泛酸40

六、生物素41

七、叶酸41

八、维生素B1241

九、硫辛酸41

第四节 影响酶促反应速度的因素42

一、底物浓度的影响42

二、酶浓度的影响43

三、温度的影响44

四、pH的影响44

五、激活剂的影响44

六、抑制剂的影响45

第五节 酶的分类与命名47

一、酶的分类47

二、酶的命名47

第六节 酶与医学的关系48

一、酶与疾病的发生48

二、酶与疾病的诊断48

三、酶与疾病的治疗48

第四章 糖代谢50

第一节 糖的分解代谢50

一、糖酵解50

二、糖的有氧氧化54

三、磷酸戊糖途径58

第二节 糖原的合成与分解60

一、糖原的合成61

二、糖原的分解63

第三节 糖异生64

一、糖异生途径64

二、糖异生的生理意义65

第四节 血糖66

一、血糖的来源与去路66

二、血糖水平的调节66

三、血糖水平异常67

第五章 脂类代谢69

第一节 概述69

一、脂类的分布69

二、脂类的生理功能69

第二节 甘油三酯的代谢70

一、甘油三酯的分解代谢70

二、甘油三酯的合成代谢75

第三节 磷脂代谢77

一、磷脂的结构与分类77

二、甘油磷脂的代谢77

第四节 胆固醇代谢79

一、胆固醇的合成代谢80

二、胆固醇的转化81

第五节 血脂与血浆脂蛋白82

一、血脂82

二、血浆脂蛋白82

三、血浆脂蛋白代谢异常84

第六章 生物氧化86

第一节 生物氧化的方式和特点86

一、生物氧化的方式86

二、生物氧化的特点86

第二节 生成ATP的氧化体系87

一、呼吸链87

二、氧化磷酸化90

三、影响氧化磷酸化的因素93

四、能量的储存和利用93

第三节 其他氧化体系95

一、微粒体氧化体系95

二、过氧化物酶体氧化体系95

第七章 氨基酸代谢97

第一节 蛋白质的营养作用97

一、蛋白质营养的重要性97

二、蛋白质的需要量97

第二节 氨基酸的一般代谢98

一、氨基酸代谢概况98

二、氨基酸的脱氨基作用99

三、氨的代谢101

四、α-酮酸的代谢105

第三节 个别氨基酸的代谢105

一、氨基酸的脱羧基作用105

二、一碳单位代谢107

三、含硫氨基酸代谢109

四、芳香族氨基酸代谢111

第八章 核苷酸代谢114

第一节 核苷酸的合成代谢114

一、嘌呤核苷酸的合成114

二、嘧啶核苷酸的合成118

三、脱氧核苷酸的合成120

第二节 核苷酸的分解代谢121

一、嘌呤核苷酸的分解代谢121

二、嘧啶核苷酸的分解代谢121

第九章 遗传信息的传递与表达123

第一节 DNA的生物合成123

一、DNA的复制123

二、逆转录作用127

三、DNA的损伤与修复127

第二节 RNA的生物合成129

一、转录的模板和酶129

二、转录的过程130

三、转录后的加工和修饰131

第三节 蛋白质的生物合成133

一、参与蛋白质生物合成的物质133

二、蛋白质生物合成过程136

三、翻译后的加工139

四、蛋白质生物合成与医学140

五、基因表达调控141

第四节 基因工程142

一、基因工程的概念142

二、基因工程的主要步骤143

三、基因工程与医学的关系144

第十章 肝的生物化学146

第一节 肝在物质代谢中的作用146

一、肝在糖代谢中的作用146

二、肝在脂类代谢中的作用146

三、肝在蛋白质代谢中的作用147

四、肝在维生素代谢中的作用147

五、肝在激素代谢中的作用147

第二节 肝的生物转化作用148

一、生物转化的概念148

二、生物转化的反应类型148

三、生物转化作用的特点及影响因素150

第三节 胆汁酸代谢151

一、胆汁151

二、胆汁酸152

第四节 胆色素代谢与黄疸154

一、胆红素的生成与转运155

二、胆红素在肝中的代谢156

三、胆红素在肠道中的转变与胆色素的肠肝循环156

四、血清胆红素与黄疸157

第十一章 水和无机盐代谢160

第一节 体液160

一、体液的含量与分布160

二、体液的电解质分布160

三、体液交换161

第二节 水平衡162

一、水的生理功能162

二、水的来源去路163

第三节 无机盐代谢164

一、无机盐的生理功能164

二、钠、钾、氯的代谢164

三、水和无机盐代谢的调节165

第四节 钙磷代谢167

一、钙磷在体内的含量、分布及生理功能167

二、钙磷的吸收与排泄168

三、血钙和血磷168

四、钙磷代谢的调节169

第五节 微量元素170

一、铁170

二、锌171

三、铜171

四、碘171

五、硒171

六、锰172

七、氟172

第十二章 酸碱平衡173

第一节 体内酸碱物质的来源173

一、酸性物质的来源173

二、碱性物质的来源173

第二节 机体酸碱平衡的调节174

一、血液的缓冲作用174

二、肺的调节作用176

三、肾的调节作用176

第三节 酸碱平衡失调178

一、酸碱平衡失调的基本类型179

二、判断酸碱平衡失调的生化指标180

附录一 实验指导183

实验须知183

生物化学实验基本操作183

实验一 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳185

实验二 酶的特异性187

实验三 影响酶促反应速度的因素188

实验四 分光光度计的使用190

实验五 血糖的测定（葡萄糖氧化酶法）192

实验六 肝中酮体生成作用194

实验七 ALT的测定（赖氏法）195

实验八 血浆（清）碳酸氢根浓度测定（滴定法）197

附录二 主要参考文献199

附录三 教学大纲（试行）200