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目录2

第一篇可爱的维生素2

维生素是什么2

⊙人类对维生素的认识历史2

中国人总体上都缺维生素5

⊙中国人最缺的五种维生素5

⊙怎样判断自己缺少哪种维生素7

⊙哪些人最需要补充维生素8

⊙服药时别忘补充维生素11

为什么会缺乏维生素12

⊙自身原因造成的维生素缺乏12

⊙脂溶性维生素和水溶性维生素14

⊙维生素并不是越多越好18

⊙蔬菜和维生素制剂不能相互取代20

从哪里补充维生素23

⊙这些食物的维生素含量最高24

⊙维生素类药不宜饭前服27

⊙维生素制剂的药用、食用之别29

⊙服用维生素时要注意忌口32

对维生素的认识永无止境32

⊙维生素为什么会使人“长生不老”33

⊙维生素C到底治癌还是致癌34

⊙缺少维生素会诱发暴力犯罪37

⊙各类维生素的别名38

第二篇神奇的维生素44

维生素A（视黄醇）44

⊙维生素A对孩子至关重要50

⊙药物对维生素A的负作用52

维生素B54

⊙维生素B的主要作用56

）有过敏史者慎用复方维生素B58

维生素B1（硫胺素）59

⊙缺乏维生素B1会导致脚气病63

⊙胃口不好应补充维生素B165

维生素B2（核黄素）66

⊙有利于治疗偏头痛71

⊙有助于提高性生活质量72

维生素B3（烟酸）72

⊙有利于治疗癞皮病77

⊙能改变忧郁性格79

维生素B4（胆碱）79

⊙）有利于提高智商81

⊙有助于恢复记忆力82

维生素B5（泛酸）83

维生素B6（吡哆醇）86

⊙维生素B6与女性保健90

⊙防止IBD患者形成血栓93

维生素B7（生物素）94

⊙有利于治疗脱发97

⊙老年人不要贪吃生猛海鲜97

维生素B9（叶酸）98

⊙叶酸能预防多种疾病103

⊙对预防胎儿畸形的杰出贡献109

维生素B12（钴胺素）115

⊙有助于确定肿瘤的具体位置119

⊙保护人在噪音环境下的听力121

维生素B13（乳清酸）121

维生素B15（潘氨酸）122

维生素B17（苦杏仁苷）124

肌醇125

对氨基苯甲酸126

维生素BT128

维生素C（抗坏血酸）129

⊙有利于提高人体免疫力139

⊙哪些人需要补充维生素C140

维生素D142

⊙有利于增强人的骨质149

⊙有助于预防前列腺癌和结肠癌151

维生素E（生育酚）152

⊙有助于治疗妊娠高血压综合症159

⊙维生素E的保健作用160

维生素F（亚麻油酸）163

维生素K（甲奈醌）165

⊙长期饮酒者需补充维生素K170

⊙有助于预防癌症170

维生素P（生物类黄酮）171

⊙吃茄子有益于心血管173

⊙荞麦可以防止内出血174

维生素T175

维生素U175

第三篇健康的维生素177

维生素与皮肤保健177

⊙花粉的美容机理178

⊙名副其实的除皱（纹）大王180

⊙多抹防晒品要补充维生素D182

⊙皮肤黑者更缺维生素D183

⊙头发保养需要哪些维生素184

⊙蝴蝶斑的克星187

⊙芦荟美容的奥秘所在188

⊙白癜风病人不宜多吃什么188

维生素与乳房健美191

⊙乳房健美的两条途径191

⊙美乳标准及维生素的作用193

⊙哪些食物具有健胸作用195

⊙胸部过大也可以变小196

⊙把握好每个月的丰乳良机197

维生素与孕期保健197

⊙维生素对妊娠期的影响198

⊙降低先兆性子痫的发病率200

⊙减少胎儿羊膜过早破裂的危险201

⊙预防巨幼红细胞性贫血202

⊙怀孕后3个月内慎用维生素202

⊙紧张时多吃维生素C203

维生素与心理调适203

⊙恐惧时多吃维生素B3、B4204

⊙消沉时多吃维生素A、E204

⊙猜疑时多吃维生素B3204

⊙忧郁时多吃香蕉206

⊙月经前多吃维生素B6206

⊙防治偏头痛补充维生素K206

维生素与妇科保健207

⊙适当的脂肪会支撑少女健美207

⊙治疗妇女更年期综合症209

⊙预防女性白内障210

⊙恢复阴道正常菌种的好方法211

⊙口服避孕药时要多补充维生素212

⊙乳癌患者慎服维生素214

⊙母乳中含有哪些维生素215

维生素与儿童保健215

⊙维生素具有多项健脑功效217

⊙明亮眼睛的维生素218

⊙被动吸烟者需要补充维生素C220

⊙补钙的同时要补充维生素D221

⊙补铁的同时要补充维生素C222

⊙能改善儿童心脏功能的维生素223

维生素与健康长寿224

⊙吸烟者需要补充维生素C224

⊙吃素容易缺乏维生素B12226

⊙维生素E的抗癌机理227

⊙维生素E能延缓衰老229

⊙中年人特别需要C、D、E230

⊙怎样恢复老年人的记忆力231

⊙维生素C的衍生物可防牙周炎232

⊙能预防动脉硬化的维生素232

⊙健美训练需要补充维生素E233

维生素的养生之道234

⊙维生素A的多项健美功效234

⊙维生素E的正确使用方法238

⊙哪些维生素能够增强性功能240

⊙吃蔬菜的常见营养误区241

⊙喝茶能补充多种维生素244

⊙你需要哪些维生素247

润泽肌肤252

1．马齿苋拌豆芽252

2．麦冬粥252

3．脊肉粥253

4．桂圆炖蛋253

6．蕃茄凤梨汁254

5．莲花糯米粥254

7．红枣酥肉255

8．瓠子炖猪蹄256

9．紫沙果酿256

10．红酒炖梨257

11．番茄椰菜汁257

12．蜜盐菠萝饮258

13．清炒豌豆苗258

14．花生鸡丁259

15．炒胡萝卜丝260

16．胡萝卜粥260

17．薏米桔羹261

18．鲜果汁261

增白养颜262

19．枸杞翡翠豆腐262

21．黄瓜玫瑰饮263

20．番茄柠檬汁263

22．白果奶饮264

23．白杨皮蜜丸265

24．枸杞银芽鸡丝265

25．枸杞炒瘦肉266

26．莲实羹267

27．瓜仁桂花饮267

28．玉米燕麦粥268

祛斑润面268

29．草莓果汁268

30．番茄豌豆饭269

3 1．大豆鸡爪汤269

32．萝卜饮270

34．枇杷薏米粥271

33．百合薏米粥271

35．豆芽汤272

36．冰糖银耳272

37．核桃牛奶饮273

38．炒莴苣274

39．八宝粥275

40．地黄蒸白鸭275

护发养发276

41．豆干炒青蒜276

42．苦瓜炖蛤277

43．凉拌马齿苋278

44．素炒黄豆芽278

45．淮杞鳖肉汤279

46．麻酱拌茄子280

47．香菇西施舌280

48．海带炖鸡281

49．玻璃核桃仁282

50．核桃仁拌芹菜282

5 1．拌荠菜松283

52．海参羹284

隆胸丰乳284

53．羊肉汤284

54．黄芪虾仁汤285

55．核桃仁土豆球285

56．对虾通草丝瓜汤286

57．牛奶炖花生287

58．芝麻卷心菜287

59．猪尾凤爪香菇汤288

60．归耆鸡汤288

62．黑木耳炒黄花菜289

美目护眼289

61．牛奶麦片289

63．马蹄木耳290

64．菊花炒肉片291

65．烧凤肝291

66．清蒸海螺292

67．胡萝卜炒鳝丝292

68．蛋滑苦瓜片293

69．苦瓜青椒294

70．腐竹红枣鸡蛋汤294

香口健齿295

71．桑蒲馏蛋泥295

72．海带烧豆腐296

73．石斛绿茶煎296

74．芫荽豆芽羹297

76．茄子玉米粉羹298

75．牛奶鸡蛋298

77．莴苣肉末羹299

78．嫩姜拌莴笋299

79．黄豆排骨300

延年益寿301

80．玉竹膏301

81．木耳清蒸鲫鱼301

82．红枣炖兔肉302

83．淮山圆肉炖甲鱼303

84．灵芝炖猪蹄303

85．海带果菜汁304

86．香菇红枣汤305

87．炒双菇305

88．人参蜂蜜粥307