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第一章 汤品知多少8

汤品介绍·百食汤为先8

汤的功效·温和地调理身体9

煲汤秘诀·基础处理及汤锅选择9

汤之禁忌·小心弄巧成拙12

第二章 入门汤 先来一碗“入得厨房，出得厅堂”的汤14

快汤，饭前瞬间叫醒肠胃14

番茄鸡蛋汤——好一位大众情人14

榨菜粉丝汤——豪爽带辣最贴心16

鲜蔬肉丸汤——待汤如待人，亲疏需有道18

紫菜豆腐蛤蜊汤——于门内煲一碗温存吧20

圆白菜蛤蜊汤——海味派的清新漂流22

鲜虾萝卜丝汤——自己煲汤温暖自己24

慢汤，停下来享受此刻26

沙参玉竹煲老鸭——从百药园到三味汤26

莲藕玉米猪骨汤——暖心暖胃的安全感28

虫草花芡实煲龙骨——吸出来的暖意30

茶树菇胡萝卜排骨汤——给假日增添一份悠闲32

笋干芋头炖全鸡——当冬天遇上夏天33

杏鲍菇黑豆煲鸡汤——黑白配，配出好心情34

第三章 女人汤 先取悦自己，再让别人取悦你36

日常，滋润一小点，美丽一大步36

青木瓜桂花莲子羹——此汤最懂你的心36

猴头菇淮山汤——汤中自有人情味38

红豆陈皮红薯汤——来自闺蜜的能量汤40

鲜益母草煲瘦肉——滋补出的好气色42

哈密瓜干贝煲鸡汤——美食与苗条兼得44

党参无花果煲猪腱肉——在厨房里践行梦想45

海底椰苹果煲乌鸡——对美味的不渝坚持46

经期，“姨妈”驾到好生款待48

奶汁薏米乌鳢汤——给“大姨妈”致以最诚挚的问候48

红枣黄芪乌鸡汤——生活处处有诗意50

花生眉豆鸡爪汤——别出心裁的体贴52

红豆煲乌鸡汤——不可辜负的滋味54

香菇干贝脊骨汤——来自厨房的安稳和暖意55

山楂桂枝红糖汤——酸酸甜甜的美味人生56

木耳红枣饮——养血驻颜很简单57

怀孕期，做10个月最幸福的女王58

鱼肚山药猪骨汤——给予你最初的温暖58

苹果芦荟猪骨汤——你在我眼中是最美60

无花果蜜枣乌鸡汤——味至浓时心情好61

人参莲子鲫鱼汤——呵护自己，更关爱宝宝62

茶树菇老鸭汤——一场美食与心灵的共同修炼64

紫薯银耳汤——陪伴你度过寂寞又欢快的日子65

哺乳期，你吃得好，孩子才吃得饱66

海带黄豆鸡爪汤——喝下去的母爱66

鲫鱼豆腐汤——怀抱里的催眠曲68

木耳党参煲乳鸽——食物有力量69

腰豆花生猪脚汤——亲肤，更亲近你70

玉米鱼肚羹——满盘尽带黄金甲72

猴头菇鱼肚鸡汤——无法辜负的美意73

蛋花醪糟汤——醉是那一低头的温柔74

第四章 男人汤 用一碗汤温暖他的胃76

日常保健，就在不经意处76

核桃鱼肚瘦肉汤——对你的爱，用汤传递76

木棉花薏米猪骨汤——在汤水中倾诉心意78

西洋参红枣煲鸡汤——鸡汤中的战斗机80

百合山药黄鳗汤——浓郁出香的鱼水情82

酒酿冬笋老鸭汤——用这碗美汤唤醒你84

春砂仁白术养胃汤——胃要绑住，也械呵护85

补腰补肾，好汤化好药86

黄花菜海带牛尾汤——爱，来得及86

枸杞煲猪腰花——以形补形的营养88

榴莲壳煲鸡——味道浓时爱已深89

墨鱼黑豆瘦肉汤——烹调出的水墨画艺术90

鲜虾苋菜汤——寻常百姓家的翡翠珍珠91

白果腐竹炖猪肚——下水的翻身术92

润肺护肝，烟酒伤身的解药94

南北杏川贝雪梨汤——初寒乍暖的问候94

罗汉果白菜干汤——清润的感觉缓缓流淌96

海底椰百合炖柴鸡——最爱你容光焕发的模样98

莲子百合瘦肉汤——享受此刻的清闲99

橄榄萝卜脊骨汤——左青龙右白虎100

圆白菜猪肺汤——好滋味才有好精神101

缓解失眠，没有安稳觉，却有安稳汤102

鸡骨草元气汤——喝出来的好气色102

白玉山药蛤蜊汤——难得的一夜好眠104

龙眼肉枸杞炖猪心——全家人的滋补良方105

灵芝黑豆莲子汤——煲一碗珍贵的汤，给最珍贵的人106

芡实红枣汤——信手拈来的安神汤107

川贝百合安神汤——喝得好，才能睡得好108

第五章 孩子汤 爱喝汤的孩子长得快110

挑食少食，从色香味上吸引孩子110

毛豆咸蛋豆腐羹——搭配出母亲的爱110

冬笋雪菜黄鱼汤——满满的食材都是爱112

原只椰子炖鲜鸡——让孩子捧着不放手的汤113

玉米西葫芦脊骨汤——孩子爱吃，妈妈放心114

冬瓜干贝香菇汤——简单却不草率116

双花奶酪汤——浓汤中的清新画卷117

补锌补钙，汤汤水水来帮忙118

栗子红豆鱼头汤——软软糯糯的独特美味118

酸萝卜海带老鸭汤——味道清淡，营养不寡淡120

芸豆莲藕排骨汤——厨房里的湖北情结121

番茄土豆牛肉汤——小番茄有大营养122

蘑菇莼菜汤——清汤也滋养123

鲜虾丝瓜鲫鱼汤——浓汤更是浓情124

增强体质，做一个小小“孩子王”126

海参鱼肚乌鸡汤——易吸收，更营养126

鳗鱼炖鸽子盅——让孩子远离贫血128

番茄鲫鱼羊肉汤——美味一碗怎么够129

苹果瘦肉鲫鱼汤——香甜补脑汤130

补补脑袋，学习不费劲132

黑豆首乌鳝鱼汤——择其善者而从之132

椰子核桃煲鸡汤——孩子的补脑神汤134

响螺橄榄瘦肉汤——开胃能量汤135

银丝鲫鱼汤——烹饪菜鸟也能hold住136

鲟鱼枸杞豆腐汤——营养全面的好搭配137

山药黑芝麻糊——甜香润滑，孩子最爱138

第六章 老人汤 汤汤水水，延年益寿140

滋养抗衰老140

木瓜芦荟煲鸡——甄选自然的精华140

白萝卜薏米鸽肉汤——懒人滋补汤142

五指毛桃猪骨汤——品味客家靓汤143

蚕豆火腿煲鸭汤——越喝越美丽144

鱼片豆苗汤——延年益寿的简单秘诀145

柿饼煲鸡腿——独特又令人惊艳的尝试146

菌菇丝瓜汤——美容的快手汤147

强筋健骨148

菠菜洋葱牛尾汤——让身子骨壮如牛148

牛尾鲜菌汤——下饭煮面两相宜150

牛奶枸杞江团鱼——浓白好滋味151

墨鱼紫菜虾皮汤——靠谱的厨房经典152

黄豆排骨汤——宜老宜少的补汤154

健胃通便156

南瓜燕麦绿豆汤——最营养的早餐156

苦瓜山药鲫鱼汤——清清爽爽的私房养生汤158

大枣红豆桂圆汤——补血又补气160

魔芋鲜虾时蔬汤——红绿相间的质朴良方162

杏仁猪肺菜干汤——妈妈传授的经验164

无花果扁尖炖老鸭——暖身暖心的滋补妙汤166

第七章 食疗汤 好汤胜于良药168

调理五脏，从汤开始168

养心莲子炖猪心——养心更定心168

养肝薏米陈皮老鸭汤——肝脏救火员170

养脾 牛蒡骨头汤——滋补脾胃需耐心171

养肺火龙果雪梨银耳汤——平民燕窝的呵护172

养肾糙米黑豆排骨汤——在品味中养生174

九种体质，对应九种汤品176

平和体质五谷杂粮汤——面面俱到的汤176

气虚体质白扁豆龙骨汤——清甜可口的补气佳品178

湿热体质冬瓜绿豆老鸭汤——清热祛湿的得意搭配179

阴虚体质苋菜皮蛋汤——清爽独特的补阴汤180

气郁体质海带萝卜鱼丸汤——简易的满足感182

阳虚体质腌芥菜猪肚汤——补而不燥，口感更丰富183

痰湿体质芡实南瓜煲——美味又暖胃的滋润进补汤184

血瘀体质粉葛黑豆乌鸡汤——借靓汤变漂亮185

过敏体质蚕豆金针菇豆腐汤——素食主义的食补秘方186

第八章 特色汤 妙手做遍天下汤188

地方汤品，各地美味学起来188

客家及第汤——把祝愿放进汤里188

江西瓦罐汤（天麻乌鸡瓦罐汤）——瓦罐里的浓浓鸡汤190

贵州酸汤鱼——酸辣诱人的特色鱼汤191

河南胡辣汤——辣妹子的心头大爱192

浙江名汤腌笃鲜——笋的别样绽放193

舶来汤品，洋汤也疯狂193

番茄牛腩汤——夏季的爽口靓汤194

罗宋汤——西餐的入门汤196

奶油蘑菇汤——浓烈的味觉盛典197

冬阴功汤——泰国的养生汤198

味噌汤——品味日式小清新200

附录 常见食材与营养功效202

动物类202

果蔬菌豆类204

五谷、坚果类206

药材类207