图书介绍

鲍鱼菇优质高产栽培新技术2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

蔡德民，许秀菊本书编著著
出版社：成都：天地出版社
ISBN：9787807266457
出版时间：2008
标注页数：199页
文件大小：9MB
文件页数：215页
主题词：食用菌类－蔬菜园艺

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图书目录

第一章鲍鱼菇概述1

一、自然分布1

二、食用价值3

三、栽培现状4

四、发展前景4

第二章鲍鱼菇的生物学特性7

一、形态特征7

二、生活条件8

（一）营养8

（二）温度10

（三）水分和湿度11

（四）空气（氧气）11

（五）光线11

（六）酸碱度（pH值）12

第三章鲍鱼菇无公害生产的要求14

一、无公害农产品的标准14

（一）无公害农产品的定义14

（二）鲍鱼菇产品的卫生指标15

二、鲍鱼菇生产的污染途径17

（一）产地环境的污染17

（二）栽培原料的污染17

（三）管理过程的污染18

（四）加工过程的污染18

三、鲍鱼菇无公害生产的要求19

（一）产地环境要求20

（二）原辅材料要求23

（三）用药用肥要求24

（四）保鲜加工要求26

第四章鲍鱼菇的生产设备30

一、主要配套设备30

（一）灭菌设备30

（二）接种设备39

（三）辅助用具及设备48

二、养菌设施52

（一）菌种培养室52

（二）出菇袋培养室54

三、栽培设施55

（一）常见菇房56

（二）塑料大棚59

（三）野外荫棚62

四、常用无公害药剂64

（一）消毒药剂64

（二）杀菌药剂68

（三）杀虫药剂76

第五章鲍鱼菇的制种技术82

一、母种的制作技术82

（一）组织分离法83

（二）孢子分离法94

（三）母种的扩大繁殖101

二、原种的制作技术103

（一）配制培养基103

（二）装瓶灭菌108

（三）接种培养110

三、栽培种的制作技术115

（一）配制培养基115

（二）装瓶（袋）灭菌115

（三）接种培养117

四、菌种的质量检验118

（一）直接观察检验119

（二）显微镜检验119

（三）菌丝长速检验119

（四）极限培养检验120

（五）吃料能力检验120

（六）出菇试验120

五、菌种的保藏121

（一）试管低温保藏122

（二）液状石蜡保藏123

（三）木屑基质保藏124

（四）孢子滤纸保藏125

第六章鲍鱼菇优质高产栽培模式精选128

一、熟料袋式栽培高产法128

（一）栽培季节128

（二）培养料配方129

（三）装料灭菌135

（四）接种培养137

（五）出菇管理138

二、采用发酵料高产栽培法143

（一）栽培季节安排143

（二）培养料配方143

（三）堆料发酵143

（四）播种发菌144

（五）栽培管理146

三、脱袋覆土畦栽高产法148

（一）备土与建畦148

（二）脱袋覆土149

（三）覆土后的管理150

四、稻田套种高产栽培法151

（一）品种选用151

（二）稻田选择151

（三）菌袋制作151

（四）适时套放152

（五）出菇管理152

（六）田间植保152

五、玉米田套种高产栽培法153

（一）配套品种153

（二）田间布局和播种玉米153

（三）菌袋制作154

（四）田间套放154

（五）栽培管理154

（六）病虫防治155

六、黄豆田套种高产栽培法155

（一）配套品种156

（二）黄豆种植156

（三）套放菌袋156

七、棉田套种高产栽培法156

（一）田间布局157

（二）配套品种157

（三）套种时间157

（四）套种方法157

八、菇豆瓜立体栽培高产法158

（一）夏季菇豆瓜套种158

（二）秋季畦栽平菇161

（一）田间设计162

（二）林下套种162

第七章鲍鱼菇的病虫害防治164

一、常见病害的防治164

（一）木霉164

（二）毛霉167

（三）根霉168

（四）链孢霉170

二、常见虫害的防治173

（一）菇蚊173

（二）菇蝇175

（三）跳虫176

（四）蛞蝓178

第八章鲍鱼菇的采收及保鲜181

一、鲍鱼菇的采收181

（一）采收适期181

（二）采收方法182

二、鲍鱼菇的保鲜183

（一）整菇的速冻保鲜183

（二）片菇的速冻保鲜185

第九章鲍鱼菇的加工技术187

一、鲍鱼菇的罐藏加工187

（一）原料选择187

（二）漂洗整理188

（三）预煮冷却188

（四）装罐加汤188

（五）排气封罐188

（六）杀菌冷却189

（七）检验入库189

二、鲍鱼菇的干制加工189

（一）试机热炉190

（二）分类装筛190

（三）烘筛入箱191

（四）升温烘烤191

（五）冷却包装192

（六）密封贮藏192

附录194

一、培养料加水量表194

二、常压灭菌不同温度所需时间195

三、高压锅中冷空气排除程度与温度的关系196

四、相对湿度对照表（％）196

五、照度与灯光容量对照表198

六、安徽省砀山县天益真菌研究所竭诚为您服务199