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Part 1 蔬菜食用菌9

南瓜炒百合12

蒜苗炒肉片13

茄子煮花甲13

白菜炒三丝14

莲藕骨头汤14

麻酱素什锦15

榄菜四季豆16

萝卜丝海蜇汤17

豆干拌四季豆18

什锦豌豆粒18

生拌茄子19

虾酱炒四季豆19

蒜泥茄子20

西芹百合炒腰果21

鲜贝丁炒雪里蕻21

京糕莴笋丝22

豇豆炒牛肉22

三鲜炖山药23

葱油拌苦瓜24

麻辣卷心菜25

荠菜炒里脊丝26

树椒土豆丝26

香辣白菜27

花生米拌黄瓜27

豌豆烩鸡粒28

肉丝炒空心菜29

糟香玉兰29

腌拌蒜薹30

小白菜炒猪肝30

酸菜肉丝汤31

萝卜丝拌海蜇丝32

酱汁香菇33

蒜薹炒腊肉34

烧拌甜椒34

芹菜叶土豆汤35

猪肝炒菜花35

农家手撕菜36

蔬菜牛肉汤37

香油拌双花37

香菜黄瓜汤38

姜汁空心菜38

鸡丝茼蒿杆39

芹菜炒肉丝40

姜汁豇豆41

芝麻酱拌芸豆42

菜花炒肉片42

素菜汤43

清炒四角豆43

腌拌桔梗44

什锦大拌菜45

青椒肉汤45

素烩山药46

双花拌萝卜46

陈醋螺头拌菠菜47

肉丁炒黄瓜48

Part 2 畜肉49

火爆腰花52

山药猪肚汤53

葱爆肉片53

熟炒牛肚丝54

胡萝卜煲排骨54

麻辣拌肘花55

木樨肉56

莲藕黄豆排骨汤57

酱萝卜拌肉丝58

川香回锅肉58

芥末肉丝拌青椒59

芫爆肚丝59

火腿炖肘子60

爆炒排骨61

香菇煲猪肚61

葱油羊腰片62

青蒜炒猪肝62

烟熏脆耳63

糖熏兔肉64

猪肝拌菠菜65

蹄筋拌青笋66

大白菜拌猪头肉66

家常锅包肉67

蒜泥羊肚67

香熏猪手68

麻辣牛筋69

牛尾煲莲藕69

洋葱炒猪肝70

牛肉丝拌芹菜70

炝拌牛百叶71

杞子炖牛鞭72

红油猪舌73

韭黄炒腰丝74

清拌里脊丝74

腰果拌肚丁75

家常煸牛肉丝75

椒油拌腰片76

白肉血肠77

锅巴肉片77

牛仔盖炒酸黄瓜78

兔肉拌芦笋78

茶树菇肉丸汤79

辣子肥肠80

卤水金钱肚81

孜然羊肉82

红油牛板筋82

尖椒炒猪心83

南瓜牛肉汤83

芥末猪肚丝84

鲜豇豆拌猪肚条85

酱爆羊肉丁85

腊肉炒茼蒿86

香菜拌牛肚丝86

红油猪肚片87

熘肉段88

Part 3 禽蛋豆制品89

辣子鸡丁92

鸡丝拌柿椒93

双冬辣鸡球93

腰果鸡丁94

泡菜生炒鸡94

口水童子鸡95

柠檬鸡球96

龙井鸡片汤97

板栗炒仔鸡98

豆皮炖鸡块98

时蔬炖大鹅99

菠萝鸡丁99

火爆乳鸽100

蒜香鸡胗101

南瓜乌鸡汤101

酱爆鸭块102

煎豆腐汆菠菜102

青笋炒鸡胗103

香葱拌鸡胗104

人参乌鸡汤105

烤鸭丝拌韭菜106

鸡肝炒什锦106

滋补鸡汤107

滑熘鸭肝107

西芹拌香干108

凉拌鸡丝蕨菜109

椿芽拌豆腐109

板栗炖仔鸡110

红葱头沙姜炒鸡110

熏拌鸭肠111

棒棒鸡丝112

花生眉豆煲鸡爪113

双椒鸭掌114

鸡丝拌蒜薹114

番茄炒豆腐115

雪梨鸡翅煲115

大鹅焖土豆116

煎炒豆腐117

西蓝花炒鸡块117

回锅鸭肉118

银杏黄瓜煲水鸭118

咸蛋黄炒豆腐119

香干炒芹菜120

粉皮拌鸡丝121

鸳鸯鸽汤122

香辣小炒鸡122

雪辣鸭舌123

香菜拌鹅肫123

干贝云丝豆腐汤124

清炒鸡柳125

银芽鸡丝125

脆芹拌腐竹126

姜爆鸭丝126

尖椒干豆腐127

素炒辣豆丁128

Part 4 水产品129

清炒鱼丁132

怪味海螺133

彩椒鲜虾仁133

橄榄菜拌鳝丝134

韭黄炒鳝鱼134

拌海螺135

八爪鱼炒菜心136

鲫鱼炖豆腐137

牡丹汆鱼片138

宫保鱿鱼卷138

温拌鲍鱼139

葱姜炒飞蟹139

鲇鱼炖茄子140

翡翠虾仁141

腐竹蛤蜊汤141

宫保鱼丁142

萝卜牛蛙汤142

辣炒田螺143

灌蟹鱼圆144

生熏带鱼145

炝拌海带丝146

海螺肉炒西芹146

芥蓝爆双脆147

番茄炖鲫鱼147

腰果虾仁148

雪菜炒黄鱼149

带子蔬菜汤149

西芹芒果炒鲜贝150

莴笋海鲜汤150

韭黄烩黄鳝151

三丝烩鱼肚152

酒醉河蟹153

蜇头拌苋菜154

麻辣鳕鱼154

蓝花蛏肉汤155

香辣虾155

凉拌海带156

雪菜炒鱿鱼157

五香熏马哈鱼157

拌菜生鱼158

葱辣鱼条158

生卤青虾159

香葱拌毛蚶160

豉椒酱甲鱼161

泡菜三文鱼162

清炒海蚌162

黑白螺片163

茶熏鲮鱼163

双椒拌螺丁164

温拌海螺165

辣炒蛏子165

沙茶酱炒双鱿166

明虾沙拉166

螺头炝菠菜167

盐卤虾爬子168

Part 5 主食169

南瓜百合粥172

烂锅面173

北菇粒虾球粥173

蒲菜粥174

牛肉炝锅面174

牛肉馅饼175

上汤珍珠饺176

葱油饼177

三鲜烩饼178

萝卜肉粥178

阳姜豆豉炒饭179

牛肉炒面179

家常石锅拌饭180

韭菜鲜鱿水饺181

黑芝麻盖饭181

香麻花卷182

香煎肉饼182

什锦鸡蛋面183

茄汁牛肉面184

牛肉灌汤蒸饺185

火腿青菜炒饭186

五彩米粉面186

白菜饼187

蜜汁八宝饭187

猫耳面188

玉米汤面189

牛肉花卷189

状元饺190

叉烧酱油炒饭190

千层酥饼191

彩椒牛肉炒饭192

三鲜水饺193

鸡丝莼菜粥194

蹄花卷194

荷叶饼195

八宝粥195

风味腊肠卷196

羊肉烩面197

黑米面馒头197

四色粥198

肉丁馒头198

水煎包199

开花馒头200

砂锅鸡粥201

高粱米水饭202

酸辣凉捞面202

鲅鱼饺子203

奶香松饼203

扬州什锦炒饭204

麻香什锦拌面205

爆炒面205

果仁包子206

菜肉暄饼206

特色糖饼207