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第一章 饮食烹饪：“好”吃懒做有学问1

一、保鲜贮藏1

常用食物的冷冻与解冻法1

肉类常温下保鲜窍门2

巧用生姜让冻肉返鲜3

加白酒存放香肠3

巧贮鲜蛋窍门3

保存活鱼方法3

冰箱内贮藏海鲜小技巧3

保存海蜇二法4

冰箱贮存食品有诀窍4

使蔬菜保鲜的妙招儿5

巧用缸干贮青椒5

存放香菜的窍门6

巧用大白菜储存韭菜6

塑料袋贮藏西红柿妙法6

黄瓜保鲜妙法6

储存大白菜妙法7

贮藏冬笋妙法7

防止土豆发芽法7

香菇日常存放五种方法7

洋葱贮藏三法8

萝卜越冬保鲜法8

巧晒妙存萝卜干9

新鲜水果保鲜妙法9

巧用塑料袋保鲜香蕉9

红枣巧保存9

板栗贮存方法9

天热食品巧防霉10

贮粮防虫数法10

袋装米的贮存技巧11

巧防绿豆、蚕豆、赤豆生虫11

调料罐中的保存秘密11

葡萄酒不宜久存12

药酒的贮存12

新茶贮存五法13

二、清洗加工13

轻松去除蔬菜中的残留农药13

清洗木耳的妙方14

热米汤发木耳，节约又省时14

加食盐易洗净鲜蘑菇14

巧洗香菇15

巧洗肉类食物15

泡发干货的好办法15

豆类吃前泡泡澡16

温水泡米有助钙吸收16

米面除虫的妙方17

几种切割食品的窍门17

怎样宰杀甲鱼18

带鱼去鳞妙法18

拔鸭毛的诀窍18

切菜少使刀，尽量用手撕19

巧切黄瓜不贴刀19

切芋头不手痒的方法19

怎样切洋葱不刺眼19

切辣椒辣手涂点醋19

巧去大枣的核皮20

核桃去壳剥皮妙法20

巧去栗子皮两窍门20

土豆去皮的三则妙法20

蚕豆怎么剥壳21

白糖在生活中的妙用21

木瓜籽让肉更柔软21

老香菇变嫩法22

加淡醋洗蔫菜可变鲜22

硬肉变软的三种方法22

怎样让海带柔软22

使鸡蛋易剥皮的妙方22

用温热水泡大蒜易剥皮23

蒸煮芋头巧去皮23

清洁球巧擦鲜藕皮23

三、巧除异味23

巧除鱼肉苦味23

巧去咸鱼咸味23

巧去海鱼腥味24

怎样去掉鳝鱼的鱼腥怪味24

海鲜巧除味24

甲鱼胆汁除腥味25

吃完螃蟹怎样除腥味25

咸肉过咸巧处理25

白萝卜除咸肉异味25

羊肉去膻的十个妙计26

动物性烹调原料除腥窍门26

狗肉去膻味小窍门27

巧除各猪类食品的异味27

用开水巧去菠菜涩味29

巧去辣椒辣味29

巧去野菜涩味29

土豆去涩四法29

巧妙减轻苦瓜的苦味29

巧去豆制品豆腥味30

巧去豆腐卤水味30

巧去米饭糊味30

巧去汤咸味30

巧去菜子油异味31

巧去水果涩味31

柿子去涩法31

四、烹调技巧32

有益健康的烹调法32

焖米饭不扒锅窍门33

米饭变香的四种方法33

除了玉米面，煮粥别放碱33

让饺子馅不出水33

煮饺子两窍门34

煮挂面不宜用旺火34

蒸馒头十要诀34

米饭夹生补救三法34

应对油锅着火35

白糖在烹饪中的妙用35

酒香入厨让菜肴增色35

料酒为菜肴增色35

啤酒在烹饪中的妙用36

烹饪巧用面粉36

烹饪巧用水36

烹饪中醋的巧用37

烹饪中巧用柠檬汁37

操控好厨房四把火38

厨房烹饪小窍门38

调味出错补救法38

烹饪的“最佳时间”39

微波炉烹饪的八大窍门39

煲靓汤五要点40

煲汤时间长，营养没的“靓”40

牛肉的几种简要烹饪步骤40

牛肉不同部位不同做法41

烹饪牛肉器皿的选择秘诀41

烧牛肉放几颗山楂42

炒肉丝的小窍门42

搅拌肉馅要往一个方向转42

炖鸡不能早放盐42

高压锅炖鸡，进味又省火43

烹肉先软，味道更鲜43

活鱼不要马上烹调43

烹调冻鱼学一招43

蒸鱼有诀窍43

变废为宝巧制鱼露44

烹饪虾类的几个窍门44

凉拌海参别放醋44

鸡蛋营养多，最好煮着吃45

炒鸡蛋的窍门45

菠菜炒前焯，钙质吸收好45

怎样预防菜豆角中毒45

做茄子少用油三法46

绿色蔬菜应爆炒46

看菜肴下味精47

口重的人如何少吃盐47

鲜奶莫煮沸，加热宜隔水47

快煮绿豆有方48

盐水煮片刻，春笋即脱敏48

做菜放糖，保存时间长49

巧妙增加油醋的香味49

第二章 家居清洁：轻松迅速大扫除50

一、室内清洁50

巧妙清除室内各异味50

植物除异味方便又实惠50

室内潮湿味防治须知51

油漆味简易去除六法51

垃圾异味的处理方法51

家居清洁的六大禁忌52

大扫除不必用清洁剂53

轻松去除家里的顽渍53

家居清洁的十大光鲜秘笈54

卫生“死角”清洁法55

善用吸尘器的关键55

墙壁常保美观的妙方56

巧妙处理废油57

报纸有助垃圾桶清洁57

干燥剂不要随意丢弃57

危险垃圾的处理方法58

清洁灯具最好用醋58

香烟问题的对策58

二、厨房清洁59

厨房卫生的几点误区59

清洁厨房小窍门60

巧洗餐具八法60

水壶除垢八法61

炉具瓦斯炉的清洁61

厨房污渍清除有道62

厨房用具去污小窍门63

巧用面粉去油污64

厨房瓷砖巧妙除黑垢64

清洗平底锅65

敲打牙膏皮清理高压锅65

铁锅除味三法65

锅粘底清洗法66

如何巧擦油锅66

擦亮不锈钢水池的妙法66

巧洗果蔬篮66

橱柜的清洁方法67

厨房有味往水池倒点醋67

厨房空气污染的防护67

厨房电器清洁小窍门68

清洗抽烟机的方法69

清洁微波炉的要点69

巧除微波炉里的异味70

驱散微波炉里的焦糊味70

除冰箱异味九法70

冰箱背部及侧面的清洁71

冰箱内怎样保持清洁71

保鲜盒的清洁技巧71

三、卧浴清洁71

寝具用品的清洗技巧71

床垫的保养与清洁72

地毯清洁保养须知73

巧除地毯特殊污渍73

清除地毯螨虫的技巧74

小窍门给地板巧妙去污74

地板一尘不染的秘诀75

不同地板的清洁技巧76

淘米水有益清洁木地板76

门的清洁处理常识76

门窗玻璃清洁有办法77

百叶窗也能洁亮如新77

不同窗帘的清洗窍门78

窗帘色彩鲜丽的秘方78

家具清洁的四大误区79

家具的清洁要点79

不同家具的清洗方法80

家具清洗窍门五则81

不同沙发的清洁技巧82

灯具的清洁技巧83

巧妙清洁不能水洗的灯罩83

除床上浮灰法83

卫浴间清洁细则83

清洗浴缸的禁忌84

不同浴缸的清洗技巧84

浴室光洁闪亮不是梦85

木质卫浴用品的处理技巧86

疏通排水沟86

卫生间除臭有妙计87

轻度脏污马桶的清洁方法87

四、防虫消毒88

家庭消毒的常见方法88

选购消毒液的常识88

家用消毒剂的正确使用88

消毒剂使用五忌89

居家香味抗菌须知89

应常晒的家庭日用品90

手的消毒不容忽视90

餐具消毒五方法90

菜板病菌消毒五法91

利用微波炉消毒91

玩具的清洁消毒方法91

书籍也要消消毒93

常见日用品的消毒93

被褥的消毒常识95

衣服消毒两法95

尿布消毒三则95

宠物消毒要点95

家用医疗用品消毒常识96

婴儿奶瓶清洗消毒常识96

肝炎病毒的家庭消毒法97

性病患者的家庭消毒98

清除尘螨的关键98

识别有毒蚊香99

除蚊虫六法99

防治害虫有秘诀100

灭蟑螂六法100

清除蛀虫的妙诀101

防霉防蛀小窍门102

第三章 服饰打理：衣物处置有懒招103

一、衣物洗涤103

家庭洗涤四误区103

洗衣不失败的基本要点104

洗衣粉的使用禁忌105

使用洗衣粉的窍门105

去污力倍增的秘诀106

使用肥皂两不宜107

衣服送洗的注意事项107

增强洗衣机洗涤效果的窍门107

不适合用洗衣机洗涤的衣物108

服装水洗与干洗哪个好108

这样洗衣更轻松109

防止衣服落色四窍门110

衣领洗涤窍门111

保持白衣洁白的妙招111

如何洗涤保暖内衣112

内衣洗后不变形112

的确良衬衣洗涤窍门113

巧洗浅色全棉休闲裤113

清洗领带的方法113

巧洗胸罩寿命更长久114

巧洗汗衫、背心114

自洗纯毛裤小窍门114

自洗羽绒服小窍门115

毛衣洗涤的窍门115

毛料西服洗涤窍门116

洗袜子的科学方法116

皮帽皮衣干洗法116

用挥发油洗丝巾116

唐装的洗涤方法117

皮装洗涤窍门117

丝绸服装洗涤窍门117

丝绒衣物洗涤窍门118

纯毛料服装洗涤窍门118

洗涤绸缎被面要诀119

洗涤针织衫的三个窍门119

化纤织物洗涤窍门120

羊毛衫洗涤窍门120

人造棉和人造丝服装洗涤窍门121

人造毛皮服装洗涤窍门121

尼龙衫洗涤窍门121

灯芯绒服装洗涤窍门122

常戴饰品的清洗窍门122

二、巧去污渍123

不同质地的衣服去除色渍的方法123

巧妙清除宝宝衣服上污渍124

浅色衣服被深色衣服染色的处理方法125

衣服被染色后怎样才能洗掉125

衣服混洗被染色后的处理127

巧除衣服上的霉斑127

衣服血渍去除窍门127

衣服果汁渍去除窍门128

衣衫汗渍去除窍门128

夏季衣服上汗迹碱渍洗涤方法129

衣服油渍去除窍门129

衣服汤汁渍去除窍门130

衣物茶渍等去除窍门130

化妆品类污渍的去除131

如何去除衣服上笔印131

衣服呕吐液渍去除窍门131

衣物尿渍去除窍门132

衣服墨汁渍去除窍门132

去除衣服异味的窍门132

三种小方法可巧除鞋袜臭133

牛仔布鞋巧除臭133

首饰重污垢清洗法134

三、晾晒熨补134

有效晾晒衣服的秘诀134

轻松处理难干衣物的技巧135

烘晒棉被的要诀136

熨衣服的要点137

各种衣服的熨烫秘诀138

围巾湿熨的方法139

熨烫毛涤衣服小窍门139

折裥裙熨烫法139

熨平衬衫五法140

呢绒大衣的熨烫技巧140

变形裤熨烫窍门140

化纤衣物的熨烫141

衣服熨焦处理五法141

衣服修理有学问141

衣物缝剪的技巧142

巧用旧衣自制新用品143

修理鞋的窍门144

皮质衣物修复有窍门144

四、收藏保养145

服装四季巧收藏145

换季之时给衣服找个干的家146

不同衣料的服装保养窍门147

巧妙收藏不同的服装149

保养西服四招152

保存内衣的四个窍门152

保养领带六法152

女士皮质手袋保养法153

皮包养护小窍门153

皮鞋保养的方法153

收藏皮凉鞋的窍门155

节省衣柜空间的连环衣钩155

放置卫生球的窍门156

折叠、收放棉被的要诀156

钻饰保养的方法157

珍珠项链保养五法157

黄金饰品保养三法158

首饰光洁如新保管法158

第四章 装修布置：舒适居家更轻松160

一、居室装修160

居室装修七忌160

家居装饰的妙招161

住房装修四原则162

室内装修把握九大要素162

家居实惠装修窍门163

家庭装修避开三大傻163

住房装修预算窍门164

涂料用量计算法164

住房装修洽谈窍门164

避免家装纠纷三大法宝166

选择装修材料应注意的问题166

小心装修“敏感地带”167

装修巧用吸尘器168

巧装纱窗168

装修天花板有窍门168

厨房装修合理利用空间169

浴室装修七个细节别忽略169

家庭装修中的隔音对策170

三大细节“搞掂”夏季装修171

冬季家庭装修窍门172

室内装修把好质量关172

新房验收六项原则173

住房装修验收窍门174

油漆施工质量鉴别174

细小之处严把关175

二、室内布置175

家居摆设五禁忌175

居室绿化布置窍门176

小房间布置窍门176

居室配色布置窍门177

巧变摆设让炎夏变清凉178

老年人住房布置窍门178

青年人居室布置窍门179

卧室布置窍门179

厨房布置窍门180

厨房家具布置技巧180

实用型小客厅布置法181

餐厅布置窍门181

儿童房间巧布局182

卫生间布置窍门182

阳台布置变漂亮窍门183

三、美化巧饰184

居室美化六要素184

居室美化九原则185

室内温度常保舒适186

居室显示灵气窍门187

不同房间的灯饰讲究187

巧用壁饰美化房间187

巧用镜面装饰居室188

巧用灯光变幻居室色调188

让靠垫为居室锦上添花189

用工艺品巧妙点缀居室189

用照片装饰墙面的窍门189

挂历装饰墙面应注意190

挂毯装饰要点190

如何用油画装饰房间190

如何用花瓶装饰居室191

营造室内飘香七窍门191

卧室美化窍门191

门厅美化窍门192

卫生间美化窍门192

走廊墙壁美化窍门193

四、创意收纳193

家居收纳攻略193

常用“死空间”的秘密194

不可不知的收纳基本技巧195

自由惬意的家居收纳窍门196

善选收纳家具的方法196

房间宽敞有诀窍197

玄关宽敞舒适的秘诀198

衣服的超高效率收纳法199

衣柜的实用收纳妙方200

壁橱的百分之一百二十收纳法201

整理小东西和其他杂物的方法202

如何收藏字画203

厨房空间收纳狂203

厨房用品和食材的聪明收纳法205

儿童房的轻松收纳法206

浴室、厕所干净整洁有妙方207

书房创意收纳小窍门208

第五章 用具维护：家庭用品巧护理210

一、日常用品210

巧贴对联210

文具百分百活用秘诀210

眼镜修补二法211

保养钢琴的窍门212

玉器的保养要点212

邮票发霉的预防212

照片保存技巧213

去除相片上指纹的诀窍213

摆饰品干净漂亮的秘诀213

照相机养护小知识214

保养电话机的窍门215

保养座钟的窍门215

电子表使用六忌216

巧修电子表三法216

雨伞耐用的秘诀216

拉链修复三法217

搪瓷制品修补四法217

使用和保养气体打火机妙法218

修理鱼竿小窍门218

乒乓球瘪破后的修复218

使用和保养牙刷妙法219

巧用牙膏磨快剃须刀219

巧用洗衣机清洗塑料花219

常用小东西的各种秘诀219

塑料制品养护方法221

修补塑料制品三法221

化妆品的有用秘诀222

享受香水和指甲油的秘诀223

自行车保养小窍门223

胶水防止自行车慢撒气224

凉席的使用和保养224

二、厨房用具225

家中厨具，你会保养吗？225

家用餐具使用不当会致病226

正确使用不锈钢餐具226

正确使用铁制炊具227

使用铝制品的禁忌227

使用新铁锅的常识227

正确使用沙锅228

合理使用电子消毒柜228

电火锅的使用常识228

使用电饭煲良法229

正确使用电磁灶229

使用微波炉八忌230

安装、使用燃气灶注意事项230

抹布使用的常识231

厨具的保养方法231

厨具柜体的保养原则232

厨房台面的日常保养232

细心保养厨房家具233

保养刀具五窍门233

保养铜火锅四法233

如何防止高压锅爆炸234

千万不要拆洗油烟机234

紫砂壶的保养235

延长高压锅圈寿命三法235

如何保养煤气炉236

水管漏水修理四法236

清洁厨具放置要领236

瘪铝水壶巧复原237

烘烤可延长熟铁锅寿命237

沙锅沙眼如何补237

砧板防裂小技237

铝丝铆补铝制品沙眼237

使厨具日久如新的方法238

三、家用电器238

家电过冬也要防“感冒”238

家电放置有讲究239

使用大彩电八项注意239

洗衣机使用十忌240

洗衣机减小噪声二法240

巧修洗衣机排水管241

洗衣机漏水巧处理241

干衣机使用须知241

使用空调的六误区242

保养空调的窍门243

冰箱停电的对策244

冰箱封条的修理244

消除冰箱噪声244

使用电热淋浴的窍门245

热水器三个小故障的排除245

保养热水器四法245

正确使用吸尘器246

吸尘器吸力下降的修理246

家用摄像机使用技巧246

家用摄像机保养技巧247

摄像机电池的保养技巧248

电熨斗使用五法248

电熨斗保养小窍门248

合理使用保养电吹风249

电池保存三法249

电池复新简易方法249

保险丝烧断后的处理249

电压长期不稳巧用镇流器249

巧修录音机磁头250

“随身听”耳机保护二法250

CD唱机维护九法250

自行修理VCD小故障251

数码相机的日常保护窍门251

日光灯延寿二法252

保护光盘的七个常识253

夏季电脑巧保养253

冬季电脑保养常识254

液晶电脑巧维护254

笔记本电脑保养技巧254

四、常用家具255

家具保养的七忌三要255

家具美容六方255

轻松除掉家具上烫痕256

家具小病自己医256

巧用茶水保养家具257

家具防潮小窍门258

红木制品保养三注意259

保养玻璃家具的窍门259

大理石家具的保养259

竹制家具的保养260

硬木家具的保养260

塑料家具的保养261

布艺家具的保养261

金属家具的维护保养262

皮制家具保养小窍门262

床垫类家具的保养维护262

软床类家具的保养维护263

实木地板的保养窍门263

保养地毯的四个常识264

餐桌椅耐用诀窍264

第六章 家庭饲养：轻松理家新主张266

一、宠物喂养266

鸟的选择常识266

鸟的饲养常识266

饲养鸽子应注意266

养信鸽的忌讳267

鹦鹉的饲养要点267

八哥的饲养要点268

宠物鸟的回笼训练269

笼鸟的趾爪养护269

轻松养猫并不难270

养狗应注意的问题271

教你挑选宠物犬272

宠物犬洗澡常识272

如何训练狗上厕所273

有效杀灭狗身上的螨虫273

家庭养鱼换水常识275

自制鱼缸喷水器275

自制鱼缸吸污器275

保持水族箱的清洁276

箱中水草养殖常识276

金鱼和金鱼容器的选择276

喂养金鱼小知识277

家中无人时金鱼的饲养278

金鱼病防治五法278

健康乌龟的挑选要点278

注意宠物家具的十大陷阱279

二、花草栽培281

家庭植物要慎选281

家庭花草养护小窍门282

鲜花保鲜五法283

浇花巧用五种水284

花卉浇水五诀窍284

延长花材寿命的技巧285

瓶花延寿十三法286

延长插花花期法287

盆花修剪三法287

利用花卉的向光性288

花卉患病的先兆288

花叶发黄的处理288

巧做木花盆289

巧用蔬菜做花卉289

居室内摆花有讲究290

园艺·观叶植物栽培诀窍290

去除居室有害气体的植物291

香气使用须知292

驱蚊虫的花草292