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第一章　糖尿病病友饮食导读16

为什么说饮食控制是糖尿病最根本的治疗方法之一16

糖尿病病友对主要营养素有什么特殊需求18

糖尿病病友的饮食原则是什么20

糖尿病病友为什么要严格控制每日摄入的总热量22

糖尿病病友怎样控制每日摄入的总热量24

食材的升糖指数对糖尿病病友控制饮食有什么意义26

哪些维生素对糖尿病并发症具有防治作用28

哪些微量元素对糖尿病并发症具有防治作用30

糖尿病病友能不能吃水果34

怎样做到热量不超标、食物多样化36

怎样看待花样繁多的无糖食品38

第二章　可供糖尿病病友食用的150种食材42

主食类42

主食对稳定血糖有什么益处42

主食吃多少好43

主食应该什么时候吃44

主食怎样与其他食材合理搭配45

吃主食应该注意什么问题45

大米46

小米47

小麦面粉48

荞麦49

燕麦50

玉米51

薏米52

豇豆53

黄豆54

黑米55

绿豆56

黑豆57

赤小豆58

白扁豆59

蔬菜类60

蔬菜对稳定血糖有什么益处60

蔬菜吃多少好60

蔬菜应该什么时候吃61

蔬菜怎样与其他食材合理搭配61

吃蔬菜应该注意什么问题61

冬瓜62

苦瓜63

黄瓜64

丝瓜65

南瓜66

胡萝卜67

白萝卜68

菜花69

西蓝花70

菠菜71

香菜72

芹菜73

大白菜74

圆白菜75

荠菜76

空心菜77

石花菜78

蕨菜79

苋菜80

莼菜81

芥蓝82

香菇83

平菇84

草菇85

鸡腿菇86

金针菇87

口蘑88

松蘑89

银耳90

莲藕91

马蹄92

魔芋93

菊芋94

茄子95

辣椒96

青椒97

西红柿98

西葫芦99

山药100

绿豆芽101

黄豆芽102

莴笋103

竹笋104

芦笋105

芦荟106

马齿苋107

洋葱108

大蒜109

海带110

紫菜111

仙人掌112

豌豆苗113

肉类114

肉类食品对稳定血糖有什么益处114

肉类食品吃多少好114

肉类食品应该什么时候吃115

肉类食品怎样与其他食材合理搭配115

吃肉类食品应该注意什么问题115

鸭肉116

兔肉117

鸡肉118

鹌鹑119

牛肉120

水产类121

水产类食品对稳定血糖有什么益处121

水产类食品吃多少好121

水产类食品怎样与其他食材合理搭配121

鲤鱼122

平鱼123

三文鱼124

鳗鱼125

鲫鱼126

牡蛎127

黄鳝128

蛤129

海参130

金枪鱼131

水果类132

水果对稳定血糖有什么益处132

水果吃多少好132

水果应该什么时候吃132

吃水果应该注意什么问题133

猕猴桃134

山楂135

杏136

草莓137

樱桃138

李子139

杨桃140

桃子141

橘子142

柚子143

橙子144

柠檬145

无花果146

橄榄147

荔枝148

苹果149

木瓜150

椰子151

石榴152

芦梨153

菠萝154

干果类155

干果类食品对稳定血糖有什么益处155

干果类食品吃多少好155

干果类食品应该什么时候吃155

吃干果应该注意什么问题155

板栗156

莲子157

白瓜子158

榛子159

花生160

杏仁161

腰果162

核桃163

西瓜子164

食用油类165

食用油对稳定血糖有什么益处165

食用油吃多少好165

食用油应该什么时候吃166

吃食用油应该注意什么问题166

橄榄油167

茶油168

葵花子油169

芝麻油170

茶类171

茶饮对稳定血糖有什么益处171

水、茶喝多少好171

茶饮应该什么时候喝172

茶饮怎样与其他食材合理搭配172

喝饮品应该注意什么问题172

绿茶173

红茶174

枸杞茶175

石榴茶176

绞股蓝茶177

莲子心茶178

金银花茶179

玉米须茶180

西洋参茶181

豆浆182

牛奶183

保健食品184

保健食品对稳定血糖有什么益处184

保健食品吃多少好184

服用保健食品应该注意什么问题184

螺旋藻185

蜂王浆186

珍珠粉187

蜂胶188

花粉189

人参190

中草药191

中草药对稳定血糖有什么益处191

中草药吃多少好191

中草药应该什么时候吃191

中草药怎样与其他食材合理搭配191

吃中草药应该注意什么问题192

灵芝193

玄参194

黄连195

葛根196

黄精197

石膏198

桔梗199

黄芪200

山药201

玉竹202

地黄203

何首乌204

麦冬205

川芎206

桑白皮207

茯苓208

刺五加209

地骨皮210

知母211

第三章　适合糖尿病调养的食谱214

中医眼里的糖尿病分型及其食疗原料214

上消型糖尿病及其食疗原料的选择214

中消型糖尿病及其食疗原料的选择215

下消型糖尿病及其食疗原料的选择216

上中消型糖尿病及其食疗原料的选择216

上下消型糖尿病及其食疗原料的选择217

三消型糖尿病及其食疗原料的选择218

肉类食谱219

牛肉炒双鲜219

马蹄猪肺汤220

桃仁鸡肉220

米粉鸭221

枸杞烧肉丝221

西红柿牛肉222

猪肉炒豌豆222

素菜食谱223

五香苦瓜223

素什锦224

姜香白萝卜224

藕蒸双色225

五香菠菜225

三鲜烧冬瓜226

奶汁白菜226

水产食谱227

海蜇拌黄瓜227

葱姜蒸鲇鱼227

泥鳅炖豆腐228

米醋煨海带228

绿茶蒸鲫鱼228

汤类食谱229

菇笋汤229

冬瓜西红柿汤230

虫草鸭汤230

冬耳豆腐汤231

枸杞子荞麦糊231

茶类食谱232

姜盐茶232

核桃葱姜茶232

玉米须茶233

丝瓜茶233

萝卜、生姜饮233

洋参枸杞饮233

主食食谱234

薏苡仁鸡蛋米饭234

玉米面发糕235

芹菜馅饺子235

附录236