图书介绍
家有妙招:巧做家务800招2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

- 李元秀编著 著
- 出版社: 呼和浩特:内蒙古人民出版社
- ISBN:9787204100538
- 出版时间:2009
- 标注页数:162页
- 文件大小:23MB
- 文件页数:191页
- 主题词:高血压-物理疗法;高血压-食物疗法
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图书目录
美味食品篇3
第一章 家庭厨房烹调诀窍3
食品巧选购、巧储存3
怎样鉴别新陈大米3
如何鉴别鲜鸡蛋3
怎样识别纯正香油3
怎样鉴别罐头食品的好坏4
怎样选购对虾4
怎样选购海螃蟹4
怎样选购河螃蟹4
哪种甲鱼好4
何时的甲鱼肥4
怎样选购鱿鱼5
怎样选购海米5
怎样选购海蜇皮5
什么样的鱼是新鲜的5
怎样鉴别活鸭的老与嫩5
怎样选购鸡胸肉和鸡大腿肉5
新鲜的光鸡有什么特点6
怎样选购活鸡6
怎样识别烧鸡是好鸡还是病鸡做成的6
怎样识别生肉是否掺水6
怎样鉴别冻肉7
冻肉比鲜肉好7
怎样选购茭白7
怎样鉴别香椿和臭椿7
怎样鉴别木耳的质量7
怎样识别掺假木耳8
怎样分辨新茶、陈茶8
怎样挑个好西瓜8
纯藕粉呈微红色8
纯藕粉一冲即熟8
米粒上有“白点”说明什么9
豆类巧防虫9
绿豆巧贮存9
夏天怎样防止牛、羊奶变坏9
怎样长期存放花生米9
怎样贮存红枣不生虫10
夏天怎样保存酱油、醋10
怎样使粗盐不返潮10
怎样使剩米饭“保鲜”10
怎样收藏海米、干虾10
怎样存放鲜蘑菇10
夏天怎样保存豆腐11
存放鸡蛋要大的一头朝上11
鲜蛋的贮存11
鲜蛋巧保存11
冷藏茶叶蛋妙法12
保存削皮马铃薯妙法12
防止土豆发芽妙法12
延缓洋葱发芽妙法12
大蒜巧保存13
黄花菜巧贮存13
银耳巧贮存13
香菇巧贮藏13
莴苣巧保鲜13
香菜巧保存13
青甜椒的贮存14
番茄的贮存14
家庭巧藏花生米15
韭菜的保鲜方法15
怎样使冬瓜保鲜15
怎样存生姜16
怎样存蒜防干瘪16
蒜苗如何保鲜16
怎样保存打开盖的番茄酱罐头16
水果的保鲜16
茶叶的收藏16
家庭贮藏苹果的方法17
西瓜的长期保存17
栗子的保存17
食品的清洗、巧加工18
巧去核桃壳18
巧去大枣核18
巧去板栗皮18
巧剥橙子皮18
巧去桃子皮18
巧除桃毛18
巧去干莲子的外衣及莲心19
巧发绿豆芽19
巧洗蘑菇19
巧洗木耳19
巧剥西红柿皮19
巧去土豆皮20
巧去大蒜皮20
巧去蚕豆皮20
怎样剥皮蛋不破坏蛋形20
怎样把蛋清和蛋黄分开20
怎样用松香去猪毛20
巧拔猪毛21
拔猪蹄毛又快又净21
巧去鱼鳞21
巧去带鱼鳞21
巧洗肉21
巧洗猪肚21
巧洗猪大肠21
怎样给咸肉退盐22
怎样去除猪心、猪肝上的腥味22
怎样除去猪肚异味22
怎样去除猪腰子的臊味22
羊肉炒着吃应该去膜22
怎样去除羊肉膻味23
怎样宰杀虾23
怎样宰杀鳝鱼23
怎样宰杀元鱼23
不可将元鱼泡在水中23
清除鱼肚不用剖腹23
鱼肚里的黑膜一定要去除24
怎样去除鱼身上的黏液24
怎样洗带鱼鳞24
去除鱼鳞可请醋帮忙24
怎样去除鱼胆破后的苦味24
怎样巧除甲鱼的腥味24
怎样去掉鲤鱼的泥酸味24
怎样去河鱼的泥腥味25
怎样避免鸭肉的腥臊味25
怎样烫鸭毛25
怎样烫拔鸡毛不脱皮25
怎样杀炖老鸡25
怎样洗净海蜇皮里的泥沙25
怎样洗去木耳里的泥沙26
用盐水洗木耳去沙快26
怎样除干蘑菇里的泥沙26
怎样洗香菇26
巧切肉的方法26
巧剁肉馅不脏手26
巧剁肉馅不粘刀27
冻肉做馅快27
冻肉巧解冻27
巧洗冷冻食品27
巧取鸡蛋白27
简便腌蛋27
巧除蔬菜上的农药残毒27
怎样洗掉菜叶上的腻虫28
怎样使焯过的蔬菜不影响外观及味道28
怎样减轻苦瓜的苦味28
怎样除去菠菜的涩味28
怎样除去萝卜的臭味29
炒黄豆芽怎样去掉豆腥味29
怎样快速解冻虾29
鱼宜在温盐水中解冻29
冰箱冷藏室是化解冻食物最理想的地方29
无水腌蛋办法好29
怎样泡发猴头菇29
怎样泡发干蘑菇29
怎样泡发口蘑30
怎样泡发黄花菜30
泡发木耳用淘米水好30
泡发木耳该用凉水30
怎样泡发笋干30
怎样泡干菜30
泡发干菜的水温不可过高30
怎样泡发竹荪31
怎样泡发莲籽31
怎样泡发腐竹31
食品制作巧妙方31
巧和面31
巧和面不粘盆31
面发粘巧补救32
快速发面妙法32
发面不用面肥的小方法32
馒头蒸不大怎么办32
蒸馒头不粘屉布的方法32
蒸馒头时面未起怎么办33
蒸馒头碱大了怎么办33
蒸馒头加点酒33
巧炸馒头省油33
巧防烧干锅33
巧和水饺面33
怎样自制速冻饺子34
煮饺子开锅煮皮盖锅煮馅34
怎样煮饺子不会破34
怎样用高压锅煮饺子34
煮饺子水中加点盐不粘连34
怎样煮元宵34
怎样甩鸡蛋35
怎样煮蛋不破不裂35
饺子菜馅不挤水的方法35
煮米饭的小诀窍35
怎样避免米粥溢锅外36
怎样熬绿豆汤速度快36
怎样熬豆粥省时间36
米饭夹生了怎么办36
米饭烧焦了怎么办36
烧饭串烟了怎么办37
巧煮陈米饭37
巧煮面条37
巧做葱油饼37
巧用高压锅烙饼37
巧热剩米饭37
巧点火锅38
巧用热水瓶煮绿豆汤38
元宵的多种吃法38
脆性原料怎样切38
松散、韧性较强的原料怎样切38
怎样切成“兰花干”39
滚刀块怎样切39
怎样切回锅肉、涮羊肉料39
切肉要看料下刀39
剁肉时怎样才能不粘刀39
怎样剁肉馅省时省力40
做肉馅应该“细切粗剁”40
刀斩的肉馅味道鲜40
调肉馅要向一个方向搅动40
怎样使饺子菜馅不挤水也不出“汤”40
怎样切茄子、土豆、鲜藕不变色41
切葱怎样防辣眼41
怎样才能将白煮蛋切得漂亮41
怎样切粘糕不粘刀41
怎样切蛋糕不碎41
切面包或馒头时怎样不掉碎渣41
以主料口味为主的菜怎样配料42
以配料口味为主的菜怎样配料42
欲冲淡主料口味的菜怎样配料42
怎样根据菜的质配料42
怎样根据菜的形状配料42
怎样根据菜的色彩配料42
怎样使铁锅炒菜不黑42
炸过鱼的油怎样除腥43
怎样除去菜锅里的鱼腥味43
怎样去除菜籽油的异味43
滑熘肉片时不易拨散怎么办43
肉丝怎样炒嫩43
加水炒的肉丝更香43
怎样处理肉片才炒得嫩44
怎样化解炖肉熬出的脂肪44
怎样使牛肉丝(片)炒得嫩44
怎样使腰子保嫩44
怎样除掉豆油烧热时产生的泡沫44
鲜肝应随切随炒44
茶叶能促牛肉快熟45
怎样使老牛肉变嫩45
煨猪蹄膀等不可过早放盐45
土豆炖肉不可再放粉条45
肉和鸡蛋需旺火快炒45
怎样汆丸子馅不散45
做丸子的肉馅中不宜放黄酒46
熬排骨汤不要中途加冷水46
煮肉汤用冷水好46
活鱼宰杀后别马上烹制46
怎样使清蒸鱼味道更香46
做鱼什么时候放姜合适46
不太新鲜的鱼肉制作前要用料酒淹一淹47
炖鱼时放牛奶可除腥47
怎样炸鱼47
炖鱼时应将冷水一次放足47
做红烧鱼块要早放盐47
怎样煎鱼不粘锅47
怎样炒鱼片不碎48
鲜鱼汤怎样才能做成白汤48
用啤酒泡过的鸡味道更鲜48
烧香酥鸡、鸭应先放盐48
老鸡不可用猛火炖48
炖鸡不用放味精、花椒、大料49
怎样除去炒鸡蛋的腥味49
巧煮鸡蛋49
巧煎荷包蛋49
巧使牛肉熟烂49
巧焖牛肉50
巧煮羊肉去膻50
怎样烹制海带鲜嫩可口50
怎样食用石花菜50
怎样炒油菜色香味好50
圆白菜有多少种做法50
怎样炒制苋菜51
怎样用香椿做风味小吃51
怎样做胡萝卜52
怎样把菜花炒脆嫩52
怎样烹炒青椒52
炒蒜苔怎样防止干瘪53
想减肥的人怎样烧茄子53
烧茄子怎样才不变黑53
炒茄子怎样才省油53
怎样煮鲜豆53
你会炒韭菜吗54
你会炒卷心菜吗54
黑木耳有多少种做法54
怎样炒豆腐不易碎54
做豆腐汤什么时候放盐合适54
焯菜时不能添加冷水55
怎样判断炒菜的油温55
炒水菜需临出锅时放盐55
红烧类菜应在烹调中间加盐55
怎样使蔫了的芹菜恢复鲜嫩55
怎样把香椿做得更香55
炖煮青菜时怎样保持菜色翠绿55
怎样烧茄子省油56
怎样掌握拔丝熬糖的火候56
炒菜讲究生葱熟蒜56
炒土豆丝要淋水56
怎样使辣椒增辣或减辣57
炒菜时醋放多了怎么办57
怎样炒藕丝不黑57
烧冬瓜不宜放酱油57
炒韭菜不要放味精57
巧烹鲜笋57
巧使海带柔软可口57
巧食菠菜58
巧食芹菜叶58
炒萝卜不该用酱油58
扁豆不宜热锅快炒58
怎样掌握勾芡的时间58
菜汤做咸了怎么办59
啤酒是烧鱼不可缺的作料59
炒菜何时加入料酒好59
制作朝鲜酸白菜59
炒青菜保持脆嫩的方法59
巧用食盐炒花生、瓜籽59
巧炸花生米60
巧炒栗子60
巧炸豆腐60
巧用压力锅制“冻豆腐”60
怎样凉拌白木耳60
怎样食用速冻蔬菜61
如何做冷冻贮存的蔬菜61
自己如何做豆花、豆腐61
烧豆腐如何防碎、入味62
怎样熬米粥62
怎样加热冷稀饭62
怎样煮小米饭62
煮稀饭怎样防止溢锅62
炒菜巧省油63
油炸食物巧省油63
巧用眼睛辨油温63
巧防热油泛沫63
巧防沸油溢锅63
扑灭油锅着火的方法63
怎样节省佐料64
放佐料禁忌64
巧加调味品64
烹饪用水“三忌”64
西瓜皮食用5法65
使用味精不可一概而论65
啤酒亦是好调料65
哪些菜里不适宜放花椒65
哪些是咸味调味品66
哪些是甜味调味品66
哪些是酸味调味品66
哪些是辣味调味品66
哪些是鲜味调味品66
哪些是香味调味品66
怎样用剩馒头做四喜丸子67
怎样炸馒头片“外焦里嫩”67
炸元宵怎样既省油又好吃67
怎样用高压锅炒花生、瓜籽、栗子67
怎样煎鸡蛋68
烧热水怎样省火68
怎样煮牛奶不粘锅底68
揉馒头加猪油,吃起来没个够68
怎样快速发面68
面没有发好怎么办68
蒸馒头放碱多了怎么办69
蒸包子怎样防止破馅69
怎样给剩馒头加热69
怎样掌握和面加量69
和面怎样达到“三光”,69
做擀面怎样和面70
怎样抻面条70
怎样做刀削面70
怎样做川味担担面71
怎样做好炸酱面的酱71
怎样把挂面煮好71
如何煮饺子72
怎样使煮出的水饺不粘连72
炸年糕怎样注意安全72
怎样将生日蛋糕切整齐72
怎样快熬绿豆汤72
怎样用干豆熬好豆粥73
煮豆沙怎样防糊锅底73
怎样煮玉米味鲜美73
怎样煮红薯才甜、香、软73
怎样用压力锅烤红薯73
怎样烧煮冰莲子汤74
葱油汁的调制74
鱼香汁的调制74
三合油汁的调制74
酸辣汁的调制74
麻辣汁的调制75
糊辣味的制作75
糖醋味的制作75
芥末味的制作75
芥末糊的制作75
几种植物性香料简介75
可用白酒促面发76
发面时加点精盐好76
怎样烙饼才会“外焦里嫩”76
怎样烫面77
烫面应该晾透再做77
怎样煮花生米颗粒膨大77
巧使炸过东西的油变清77
巧使醋变香77
保存已开盖的西红柿酱的方法78
豆腐保鲜法78
榨菜简易保存法78
柿子脱涩的方法78
涩柿子巧处理79
蜂蜜久存沉淀巧处理79
黄酒防腐法79
巧除红、白糖结块79
蒸鸡蛋羹该对温水79
蒸蛋羹时间不宜过长79
清蒸海带丝既保持营养又食用方便79
清蒸鱼之前应该用开水烫一下80
清蒸鱼或肉一开始就加料酒80
食物禁忌80
方便面不宜多吃80
袋装奶别进微波炉80
吃凉拌海蜇应该注意防止“中毒”81
生鸡蛋不能吃81
烧焦了的鱼、肉不能吃81
表皮发绿的土豆有毒81
吃烂白菜等于服毒81
菜肴勿过咸82
蓝紫色的紫菜不宜食用82
菠菜炖豆腐并不好82
烂姜有毒不能吃82
未熟透的豆角不能吃82
不要吃青西红柿82
吃鲜黄花菜会中毒83
生吃杏仁等于服毒83
不可过多吃糖83
不要空肚子喝牛奶、豆浆83
空腹吃糖可导致动脉粥样硬化83
空腹吃柿子会引起呕吐83
空腹吃香蕉有损健康84
空腹吃蒜可引起急性胃炎84
长期过量饮用咖啡有害84
营养饮料不宜用开水冲服84
不是“开过的水”都能饮用84
不要用沸水调蜂蜜85
剧烈运动后不宜吃冰棍喝冷饮85
饮料不能代替白开水85
不要用豆浆冲鸡蛋85
保温杯不宜用来泡茶85
头遍茶不宜饮用85
空腹饮茶易醉86
女人什么时候不宜喝茶86
茶叶同大米一样不可曝晒86
不要饮用开盖后隔夜的汽水86
饮酒时不宜喝汽水86
不可误食铜火锅上的铜锈86
掺进硫酸镁、明矾的黑木耳不能吃87
新鲜木耳不能吃87
发霉的花生米吃不得87
哪些人不宜食用味精87
有血性疾病者不可多吃鱼87
柿子与螃蟹不可同食87
哪些水果不能与海味同食87
土豆和红薯不能同放88
冷冻食品解冻话不宜存放88
啤酒也是酒,不可饮过量88
空腹饮酒可引起胃炎88
儿童不宜吃松花蛋88
生熟食品不可混放89
鲜牛奶怕阳光89
饮葡萄酒何时启盖有讲究89
醋、蒜拌海带丝可消除疲劳89
牛奶、豆浆不宜在保温瓶中存放89
啤酒忌受冻90
不宜放进冰箱的食物90
第二章 日常食物营养价值91
家庭调味品的治病功能91
韭菜的食用疗效91
生食蔬菜益处92
香菇食用功效92
生食蔬菜能抗癌92
黄豆芽的食用疗效92
吃猪蹄可防治神经衰弱92
蜂蜜能治过敏症93
每天喝一杯牛奶的好处93
大白菜的营养与药用价值93
韭菜的药用价值94
酸奶可治厌食症94
一天一个苹果防癌症94
常吃菠菜健脑又明目95
吃豆类吃出健康美丽95
多食玉米可抗癌95
有助排铅的食物96
藕的药用价值96
绿豆的医疗妙用97
冬瓜的清热解毒的保健功效97
宁心安神百合妙用97
山药的食疗妙用98
糖的妙用98
食盐的妙用99
醋的妙用一99
醋的妙用二99
醋的妙用三99
生姜的妙用100
葱的妙用100
葱头根须巧除炊具油污101
大蒜的妙用101
辣椒的妙用101
花椒的用途102
入秋别忘吃萝卜102
芦笋的食疗妙用102
饮食明目法102
食胡萝卜可减少化疗痛苦103
西红柿可防前列腺癌103
樱桃的药用价值104
巧吃野菜牛蒡预防中风104
水果皇后—草莓104
黑柯—血管清道夫104
老年人忌常饮鸡汤105
病人吃水果“六忌”105
巧食蜂蜜治小病105
巧食清除体内垃圾106
巧用猕猴桃治病106
生什么病,吃什么水果107
不同鱼的保健功能107
豆芽可治癫痫病108
有助幼儿长高的富铜食品108
营养与儿童形体发育109
哪些食物可降低胆固醇109
时尚美容篇113
第三章 服装巧鉴别巧选购113
鉴别真丝绸缎衣料的窍门113
鉴别各类毛线的窍门113
鉴别猪、牛皮衣物的窍门113
怎样选购皮制服装113
怎样选购裘皮服装114
怎样识=别真假丝棉胎114
怎样选购针织内衣114
怎样鉴别真伪羽绒服115
怎样鉴别羽绒制品的质量115
如何选购羊绒衫115
识别合成纤维衣物的窍门116
宝宝必须有的4种袜子116
选购鞋子的诀窍116
选购中、高跟鞋时,应对鞋跟做哪些检查117
怎样按脚型选鞋脸117
给孩子买多大的鞋合适117
怎样检查皮革服装的做工质量117
选购皮革服装需特殊注意之处117
怎样区别加工处理过的猪皮和牛皮制品118
怎样辨识皮货的质量118
清洗、保养和收藏118
调整型内衣的选择窍门118
内衣保养小窍门119
保养西装的小窍门119
丝绸衣服保养小窍门119
保养风雨衣的小窍门120
拆洗毛线的小窍门120
毛衣洗晒小窍门120
洗羊毛衫的小窍门120
洗绒衣绒裤的小窍门120
雪洗呢料服装的小窍门121
怎样洗真丝绸料衣服121
洗尿布加醋好121
收藏裘皮的小窍门121
羊毛织物的收藏窍门121
收藏毛料衣服的窍门122
绒线衣去亮小窍门122
毛料服装去亮小窍门122
皮衣除羊毛膻味的小窍门122
怎样清洗皮革制品123
羔皮可用萝卜清洗123
洗裘皮衣可用黄米面123
皮革服装也可熨烫123
怎样洗羽绒服123
怎样洗衣物上的冰淇淋渍124
怎样洗衣物上的油渍124
怎样洗衣物上的酱油、醋渍124
怎样洗掉衣物上的蜡烛油124
裘皮衣服如何晾晒125
怎样使倒伏了的长毛绒绒毛竖起来125
怎样去除电熨斗底部的污垢125
巧洗衣物上的青草渍125
巧洗衣物上的香烟油渍125
巧洗衣物上的葡萄汁渍125
巧洗衣物上的血渍126
风油精除不干胶痕126
巧除松树油126
巧除衣服上的紫药水126
清除衣服霉味的小窍门126
除霉渍的小窍门126
醋的妙用127
除红墨水溃的小窍门127
除口香糖污迹的小窍门127
除碘酒渍的小窍门127
除漆溃的小窍门127
巧除鸡蛋渍的小窍门128
除蟹黄渍的小窍门128
除咖喱油溃的小窍门128
巧除灯芯绒衣服上的胶类渍128
除蜡烛油渍的小窍门128
除圆珠笔油渍的小窍门128
除蓝墨水渍128
除复写纸、蜡笔色渍的窍门128
除印油溃的小窍门129
除尿渍的小窍门129
皮猎装上光的小窍门129
绒布去尘小窍门129
清洁软皮手套的小窍门129
去除裘皮油渍的小窍门129
拉链保滑小窍门129
巧除烫渍的窍门130
巧除绸衣黄色小窍门130
白色皮毛发黄补救小窍门131
衣领去黄小窍门131
除咖啡、茶渍小窍门131
氨水的妙用窍门131
除柏油渍的小窍门132
除高锰酸钾溃的小窍门132
除药膏渍的小窍门132
除烟油渍的小窍门132
除青草渍的小窍门132
除葡萄汁渍的小窍门132
钮扣不易掉的小窍门132
巧拆纽扣133
巧拆毛衣可防尘133
防毛衣缩水、抻大的小窍门133
怎样使松大的毛线衣缩小133
毛衣放大的小窍门133
洗毛衣不褪色的小窍门134
巧钉毛衣扣的小窍门134
洗毛衣不变硬的小窍门134
羊毛衫缩小复原的窍门134
白色毛衣巧保存134
丝绸织物巧收藏134
巧防呢料服装虫蛀135
纽扣巧保存135
衣服混染后去除小窍门135
丝袜不脱落的小窍门135
线袜不勒脚脖的小窍门135
强力胶,指甲油巧补丝袜135
孩子穿鞋省事的小窍门136
皮鞋由小变大法136
发胶“美容”皮鞋136
涂改液补磕破的白皮鞋136
皮鞋除皱法136
鞋油加醋能使皮鞋光亮持久136
香蕉皮擦皮鞋136
皮鞋干裂牛奶擦137
柠檬汁或牙膏擦皮鞋光又亮137
刷水恢复皮鞋原形137
皮鞋涂凡士林会变软137
鸡蛋清除皮鞋皱纹137
皮鞋露白不用愁,教您翻新137
去污粉可清除海绵拖鞋上的黄迹138
旅游鞋能否水洗138
白色皮鞋上的污物可用橡皮擦净138
怎样把皮鞋擦得颜色更鲜亮138
用旧尼龙袜子擦皮鞋效果好138
第四章 美容美体有妙方139
美容、养颜、润肤139
奇妙的美容食谱139
粉嫩肌肤小偏方139
请给你的面部“扫黄”140
巧除面部雀斑140
用天然食物消除雀斑141
去雀斑外用配方141
巧用黄瓜汁去黑斑141
饮食治疗黄褐斑142
油性皮肤可用气熏法美容142
皮肤干燥者可用水洗法美容142
紧缩皮肤可用西瓜143
茶叶可用来润肤143
面部毛孔可用脱脂奶粉收缩143
面部小皱纹可用胡萝卜清除143
面部小皱纹可用蛋清消除143
疏松面皮的色斑可用酸白菜清洗143
粗布可以美容143
笑容不会导致小皱纹144
青菜、水果有助小皱纹的消除144
及时卸妆可预防小皱纹的产生144
充足睡眠是防止皱纹产生的重要条件144
防止皮肤干燥即能防止皮肤皱纹产生144
经常饮水可使面肤年轻145
睡前饮冷水一杯对皮肤有益145
水果是美容的恩物145
多食碱性食品可使皮肤娇美145
叶绿素可使皮肤白皙145
多食芝麻能使皮肤娇嫩146
醋蛋美容饮可防止皮肤老化146
巧用鸡蛋,美丽肌肤146
吃水果排毒养颜147
吃出白净皮肤147
鲜豆浆美容一法147
大米饭美容妙法148
猪蹄消皱有神效148
美容上品丝瓜148
峰蜜的护肤美容作用148
蜂蜜丝瓜去皱上品149
怎样对双唇进行保养149
耳同面一样需要爱心149
手套是保养双手的必备品150
手部也要防晒150
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