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减肥篇1

一 脂肪的特点1

二 脂肪的种类2

三 必需脂肪酸和“奥米伽3”5

四 为胆固醇“平反申冤”6

五 脂肪在人体中的“功过是非”8

提供和储存能量8

保护身体的脏器10

帮助脂溶性维生素的吸收12

改善食品品质，促进食欲12

身体中的脂肪可以保温，抵御严寒13

节约蛋白质14

六 关于肥胖16

什么是肥胖？16

人为什么会肥胖？20

肥胖的分类？22

肥胖的原因是什么？24

肥胖对健康的危害36

七 减肥ABC77

减肥的原则78

如何控制饮食——量入为出79

运动锻炼可以消耗能量，降低体重83

其他减肥措施86

饮水篇90

一 水对人体健康的重要性90

二 水的生理功能93

三水的摄入量和排泄量97

四 饮用水与饮料不是一回事98

五保持体内水平衡100

六 科学选择饮用水106

纯净水107

功能水107

天然水108

矿泉水110

离子水111

太空水112

自来水112

七 饮水方式114

补钙篇117

一 钙是什么东西119

二 钙在人体中发挥什么作用121

人体的骨骼和牙齿中都是钙121

人体的神经和肌肉活动离不开钙125

血液的凝固也需要有钙的参加125

钙还参与了多种生命活动126

三 维生素D会帮钙的什么忙127

四 缺钙的后果和对健康的威胁129

五 人体为什么会缺钙130

钙的吸收为什么受到干扰？131

女性对钙需要的特殊性131

补钙的“峰值骨密度”133

六 如何补钙效果好134

药补不如食补135

科学的补钙方法136

怎样才能保证钙的摄入和吸收137

七 食物中钙的来源138

后记140