图书介绍

番茄 辣椒 豆角贮运保鲜实用技术2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

番茄 辣椒 豆角贮运保鲜实用技术
  • 王莉，张平，刘玉冬编著 著
  • 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
  • ISBN：780167653X
  • 出版时间：2004
  • 标注页数：92页
  • 文件大小：7MB
  • 文件页数：100页
  • 主题词：茄类蔬菜－贮藏；茄类蔬菜－食品保鲜；豆类蔬菜－贮藏；豆类蔬菜－食品保鲜

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图书目录

第一章　果蔬采后商品化处理工作站及其贮运保鲜配套设施1

一、果蔬采后处理工作站的发展1

目录1

二、果蔬采后处理工作站的技术管理特点2

三、果蔬采后处理工作站应具备的设施4

四、果蔬采后处理工作站在冷链流通中的作用14

第二章　番茄商品化处理及贮运保鲜技术17

一、国内外番茄生产情况17

二、番茄采后生理与贮藏运输特性19

三、采前因素与番茄耐贮运性的关系20

四、番茄商品化处理技术22

五、番茄贮藏保鲜技术34

六、番茄运输保鲜技术40

七、番茄贮运技术要点44

一、国内外辣椒的生产情况47

第三章　辣椒商品化处理及贮运保鲜技术47

二、辣椒采后生理与贮藏运输特性49

三、采前因素与辣椒耐贮运性的关系50

四、辣椒商品化处理技术52

五、辣椒贮藏保鲜技术59

六、辣椒运输保鲜技术65

七、辣椒贮运技术要点70

第四章　豆角商品化处理及贮运保鲜技术74

一、菜豆采后生理与贮藏运输特性74

二、采前因素与菜豆耐贮性的关系75

三、菜豆商品化处理技术76

四、菜豆贮运保鲜技术76

五、菜豆贮运技术要点85

六、其他豆类商品化处理与贮运保鲜技术86

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