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第一章 动物的消化方式1

一、机械消化1

二、化学消化2

三、生物学消化4

第二章 猪的消化器官和消化生理5

第一节 猪的消化器官5

一、消化管的一般结构5

二、猪的消化器官特点6

三、粪便与排粪16

第二节 猪的消化生理特点17

一、猪消化道的酸度17

二、猪消化道的微生态环境18

三、饲料在猪消化道各段停留的时间20

四、饲料在猪消化道吸收机制20

五、消化液的循环利用22

六、小猪的消化生理23

七、母乳24

八、肠道健康25

第三节 猪的营养吸收和饲料特点28

一、猪的营养吸收28

二、种猪的营养特点30

三、猪的饲料特点32

第四节 猪的饲养管理40

一、哺乳期仔猪的饲养与管理40

二、断奶仔猪的饲养与管理41

三、生长育肥猪的饲养与管理41

四、后备母猪的饲养与管理41

五、妊娠母猪的饲养与管理42

六、哺乳母猪的饲养与管理42

七、种公猪的饲养与管理43

八、教槽料的配制建议43

第三章 鸡的消化器官和消化生理45

第一节 鸡的生物学特征45

家禽的生理特点45

第二节 禽的消化器官47

一、消化管的一般结构47

二、禽消化器官特点48

第三节 禽的消化生理特点53

第四节 肉禽的营养需要和饲料特点55

一、肉鸡的营养需要55

二、肉鸡的饲料特点59

第五节 蛋鸡的营养需要和饲料特点64

一、蛋鸡的营养需要64

二、蛋鸡的饲料特点69

第六节 蛋鸡的饲养与管理71

第四章 牛的消化器官和消化生理74

第一节 牛的生物学特征74

一、消化管的一般结构74

二、牛的消化器官特点75

三、反刍行为82

第二节 牛的消化生理特点83

一、反刍动物消化道的微生态环境83

二、瘤胃内的消化代谢86

第三节 奶牛的营养需要和饲料特点89

一、奶牛的营养需要89

二、奶牛的饲料特点95

第四节 肉牛的营养需要和饲料特点100

一、肉牛的营养需要100

二、肉牛的饲料特点110

第五节 奶牛的饲养与管理112

一、犊牛的饲养与管理112

二、后备牛的饲养与管理114

三、泌乳牛的饲养与管理115

四、干奶牛的饲养与管理116

五、围产期牛的饲养与管理117

第六节 肉牛的饲养与管理119

一、犊牛的饲养与管理119

二、育成牛的饲养与管理121

三、成年牛的饲养与管理122

四、母牛的饲养与管理122

第五章 羊的消化器官和消化生理123

第一节 羊的生物学特征123

第二节 羊的消化生理特点124

第三节 羊的营养需要和饲料特点127

一、羊的营养需要127

二、羊饲料的特点134

第四节 绵羊的饲养与管理137

一、种公羊的饲养与管理138

二、种母羊的饲养与管理138

三、羔羊的饲养与管理141

四、羊的健康管理146

第六章 兔的消化器官和消化生理153

第一节 兔的生物学特征153

第二节 兔的消化生理特点154

第三节 兔的营养需要和饲料特点157

一、兔的营养需要157

二、兔饲料的特点162

第四节 兔的饲养与管理164

一、种公兔的饲养与管理164

二、种母兔的饲养与管理164

三、仔兔的饲养与管理165

第七章 常用的饲料原料应用要点166

一、蛋白质168

二、能量169

三、矿物质169

四、维生素171

五、水172

第一节 玉米172

一、玉米的分类172

二、玉米中水分变化规律分析173

三、玉米的发霉174

四、小麦替代玉米的问题176

五、新玉米的使用179

第二节 小麦麸皮181

一、麸皮中的粗纤维181

二、麸皮中的微量元素182

三、麸皮中的低聚糖182

第三节 棉籽粕和棉籽182

一、棉籽粕182

二、棉籽粕的营养价值183

三、棉籽粕的加工工艺和脱毒186

四、棉籽粕中的棉酚187

五、棉籽粕的质量评定190

六、棉粕的固体发酵技术190

七、棉籽壳的营养价值和利用192

八、棉籽的营养价值和利用193

九、脱酚棉籽蛋白质195

十、精制棉籽蛋白粉197

十一、棉粕用量和尿结石197

第四节 菜籽饼粕199

一、关于菜籽饼粕199

二、菜籽饼粕的营养价值200

三、加工工艺及对菜籽饼粕的影响202

四、菜籽饼粕中的抗营养因子205

五、关于双低菜籽饼粕207

六、菜籽粕的脱毒208

第五节 膨化大豆209

一、关于膨化大豆209

二、膨化大豆的营养价值210

三、膨化大豆的加工过程212

四、膨化大豆的重要质量指标213

五、膨化大豆在饲料中的应用215

第六节 发酵豆粕217

一、关于发酵豆粕217

二、发酵豆粕的生产217

三、发酵豆粕和普通豆粕的比较218

四、发酵豆粕的作用机制220

五、发酵豆粕在饲料中的应用220

第七节 DDGS220

一、关于DDGS220

二、使用DDGS存在的问题224

三、DDGS的质量标准225

四、DDGS在畜禽上的应用225

五、DDGS的掺假和让步接收226

第八节 丁酸钠227

一、关于丁酸钠227

二、丁酸及其钠盐的应用进展229

三、丁酸钠对猪生产性能的影响232

四、丁酸钠对动物胃肠道形态结构的影响235

五、丁酸钠对胃肠道菌群的调节作用236

六、丁酸钠对免疫功能的调节作用237

七、包膜丁酸钠的效果238

第九节 半胱胺243

一、关于半胱胺243

二、半胱胺在动物研究中的应用244

三、半胱胺使用过程中的注意点248

第十节 腐植酸249

一、关于腐植酸249

二、腐植酸的形成和分类250

三、腐植酸的理化性质和作用252

第十一节 有机硒260

一、关于硒260

二、硒的作用261

三、硒的生物利用率263

四、影响硒吸收利用的因素264

第十二节 过瘤胃脂肪酸钙和过瘤胃脂肪264

一、关于脂肪酸钙和过瘤胃脂肪264

二、脂肪酸钙的营养特点265

三、脂肪酸钙在反刍动物中的应用266

四、影响脂肪酸钙的应用效果的因素267

第十三节 中草药饲料添加剂269

一、关于中草药饲料添加剂269

二、中草药饲料添加剂的作用270

三、中草药饲料添加剂在畜禽中的应用272

四、中草药饲料添加剂的发展趋势273

第八章 饲料安全和加工利用274

第一节 影响饲料安全的因素274

第二节 饲料的膨化工艺275

一、膨化对饲料营养的影响275

二、不同膨化原料的质量考察指标279

三、膨化工艺的应用281

四、膨化工艺的应用趋势282

第三节 饲料的超微粉碎技术283

一、关于超微粉碎283

二、超微粉碎的优点284

三、超微粉碎后的饲料营养吸收机制285

四、超微粉碎方法285

五、超微粉碎的应用286

第四节 饲料的包膜工艺287

一、包膜的意义287

二、与包膜相关的产品形式288

三、包膜的效果290

第五节 饲料添加剂后喷涂工艺292

一、后喷涂工艺类型292

二、后喷涂工艺的优点293

三、真空喷涂设备294

四、影响后喷涂效果的因素295

五、喷涂工艺的应用研究299

第六节 饲料的青贮技术299

一、关于青贮饲料299

二、青贮发酵过程中的生物化学变化300

三、青贮料的质量评定303

第七节 教槽料的生产工艺305

一、传统小猪饲料的特点和建议305

二、关于小猪饲料的防腹泻方法307

三、关于氧化锌和包膜氧化锌309

四、常见的调质设备和工艺310

五、生产乳猪饲料的思路310

六、乳猪教槽料的制作方案314

七、乳猪教槽料质量的评判标准316

第八节 饲料最佳应用方案的探究316

一、原料替代问题316

二、乳仔猪饲料配方的考虑319

第九章 饲料配方和配方设计322

第一节 饲料配方制作的基础324

一、饲料配方的基本原则和方法324

二、饲料品质对经济效益的影响325

第二节 饲料配方的管理333

一、建立健全饲料配方管理制度333

二、科学设计饲料配方334

三、保证配方生产的准确度335

四、最佳饲料配方的筛选335

参考文献338