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第1部分 化学实验1

第1章 化学仪器的使用1

实验1化学实验基本操作1

第2章 物质的分离与提纯4

实验2从海带中提取碘4

第3章 溶液的配制、稀释和性质6

实验3一定物质的量浓度溶液的配制6

实验4溶液的稀释8

实验5缓冲溶液的配制9

实验6溶液酸碱性的测定11

第4章 物质性质的研究13

实验7同周期、同主族元素性质递变规律（探究实验）13

实验8影响化学反应速率和化学平衡的因素（探究实验）14

实验9重要有机化合物的性质16

实验10尿素和油脂的性质18

实验11糖的性质19

实验12蛋白质的性质20

第5章 物质的制备22

实验13由植物油制取肥皂（探究实验）22

第2部分 学习指导24

第1章 认识化学24

第1节 走进化学24

第2节 化学中常用的物理量——物质的量26

第2章 原子结构 化学键30

第1节 原子结构30

第2节 元素周期律和元素周期表32

第3节 化学键35

第4节 氧化还原反应37

第3章 溶液40

第1节 溶液的浓度40

第2节 溶液的渗透压42

第3节 胶体溶液44

第4节 缓冲溶液45

第4章 化学反应速率和化学平衡47

第1节 化学反应速率47

第2节 化学平衡48

第5章 电解质溶液51

第1节 强电解质的电离平衡51

第2节 水的电离和溶液的pH53

第3节 离子反应55

第4节 盐的水解56

第6章 重要的元素及其化合物59

第1节 常见的非金属单质及其化合物59

第2节 常见的金属单质及其化合物62

第7章 走进有机化学烃65

第1节 认识有机化学65

第2节 有机化合物的结构与性质66

第3节 甲烷 烷烃68

第4节 乙烯 烯烃70

第5节 乙炔 炔烃72

第6节 苯及同系物74

第8章 烃的含氧衍生物79

第1节 乙醇79

第2节 苯酚82

第3节 乙醛85

第4节 乙酸87

第9章 含氮有机化合物91

第1节胺91

第2节 酰胺93

第10章 杂环化合物和生物碱95

第1节 杂环化合物95

第2节 生物碱96

第11章 生命中的基础有机化学物质98

第1节 油脂98

第2节 糖类100

第3节 蛋白质103

第12章 进入合成有机高分子化合物的时代106

第1节 合成有机高分子化合物的基本方法106

第2节 应用广泛的高分子材料108

第3节 功能高分子材料110

附录112

一、化学实验常用仪器112

二、几种常用仪器的使用方法114

三、各种试纸的用途115

四、过滤115