图书介绍

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维克吃素著著
出版社：北京：中国妇女出版社
ISBN：9787512707542
出版时间：2013
标注页数：150页
文件大小：48MB
文件页数：158页
主题词：素菜－菜谱

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图书目录

1中式素1

1.主菜1

薄荷腐皮卷2

水蒸南瓜4

芦笋菜花6

秘制豆酪豆腐8

水煮乱炖10

新疆大盘杏鲍菇12

炸芦笋条14

三鲜素炒16

天贝酱炒通菜18

香烧豆腐20

火爆臻蘑22

腐皮金针卷24

2.汤类26

素食腌笃鲜（时令）26

素食炖锅仔28

姬松茸素高汤30

豆浆莲藕煲32

竹荪芦笋煲34

山药番茄抗癌汤36

3.主食38

南瓜香干煲仔饭38

海南菇饭40

龙抄手42

南瓜炒饭44

南瓜灌饼46

纯素无蛋武汉豆皮48

纯素无蛋蛋烘糕50

粉蒸饭团52

纯素豆汤饭54

2.国际素58

1.前菜58

牛油果沙拉58

纯素恺撒沙拉60

茄子沙拉62

南瓜条沙拉64

芦笋酱沙拉66

2.汤类68

日式味噌汤68

泰式冬荫汤70

南瓜粟米浓汤72

芦笋冷豆汤74

3.主菜76

哥特芦笋76

日式咖喱蔬菜煲78

泰式青咖喱杂菜80

黑椒汁杏鲍菇排82

日式扒杏鲍菇排84

盐渍香菇烤土豆86

南瓜香菇盏88

素白汁芦笋90

4.主食92

香草鲜蔬玉米饼92

西班牙鲜蔬饭94

蘑菇汁意大利面96

鲜蔬意大利面团98

墨西哥玉米卷饼100

5.休闲小食102

西洋香料小丸子102

牛油果酱104

纯素无蛋日式茶碗蒸106

墨西哥玉米片108

3.素食界的国王与王后112

1.土豆专场112

印尼土豆沙拉112

日式土豆沙拉114

回锅土豆116

豆豆上树118

欧风土豆泥煎饼120

辣味素奶酪土豆团子122

印尼土豆炸饼124

香味小土豆126

2.番茄专场128

番茄沙拉128

番茄浓汤130

番茄饭汤132

番茄烤南瓜134

番茄馅136

浓汁烩番茄138

土豆番茄汤140

番茄汁意大利面142

番茄汁意大利炖饭144

番茄米汉堡146

番茄沙拉面包148

番茄茄子派150