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绪论1

一、旅游职业道德教育的指导思想和主要内容1

二、加强旅游职业道德教育的重要意义2

三、加强旅游职业道德教育的途径与方法5

第一章　道德与职业道德9

第一节　道德概述9

一、道德的涵义10

二、道德的本质12

三、道德的功能及作用15

第二节　职业道德20

一、职业和职业道德21

二、职业道德的特点和内容24

三、职业道德的功能及作用31

第二章　旅游职业与旅游职业道德37

第一节　旅游、旅游业和旅游职业37

一、旅游的概念内涵37

二、旅游业及旅游业的产生和社会作用40

三、旅游职业及其道德性48

第二节　旅游职业道德及其形成、发展和特点、作用54

一、旅游职业道德的内涵和内容54

二、旅游职业道德的形成与发展57

三、旅游职业道德的特点60

四、旅游职业道德的作用62

第一节　旅游职业道德的基本原则65

第三章　旅游职业道德的基本原则和基本要求65

一、集体主义是社会主义道德的基本原则66

二、集体主义道德原则与市场经济68

三、集体主义原则也是旅游职业活动中的基本原则70

第二节　旅游职业道德的基本要求79

一、热爱旅游事业79

二、全心全意为旅游者服务83

三、发扬爱国主义精神89

第四章　旅游职业道德规范96

第一节　爱国爱企　爱岗敬业96

一、爱国爱企，爱岗敬业的道德含义97

二、爱国爱企，爱岗敬业的重要意义97

三、爱国爱企，爱岗敬业的具体要求99

第二节　热情友好　宾客至上100

一、热情友好，宾客至上的道德含义100

二、热情友好，宾客至上的重要意义101

三、热情友好，宾客至上的具体要求103

第三节　文明礼貌　规范服务105

一、文明礼貌，规范服务的道德含义106

二、文明礼貌，规范服务的重要意义107

三、文明礼貌，规范服务的具体要求108

第四节　不卑不亢 自尊自强113

一、不卑不亢，自尊自强的道德含义113

二、不卑不亢，自尊自强的重要意义114

三、不卑不亢，自尊自强的具体要求116

二、遵纪守法，廉洁奉公的重要意义118

第五节　遵纪守法　廉洁奉公118

一、遵纪守法，廉洁奉公的道德含义118

三、遵纪守法，廉洁奉公的具体要求120

第六节　真诚公道　公平守信121

一、真诚公道，公平守信的道德含义122

二、真诚公道，公平守信的重要意义122

三、真诚公道，公平守信的具体要求124

第七节　团结协作　顾全大局125

一、团结协作，顾全大局的道德含义126

二、团结协作，顾全大局的重要意义126

三、团结协作，顾全大局的具体要求127

第八节　钻研业务　提高技能129

一、钻研业务，提高技能的道德含义129

二、钻研业务，提高技能的重要意义130

三、钻研业务，提高技能的具体要求131

第五章　导游人员的职业修养134

第一节　导游服务及其性质134

一、导游服务的概念及特点134

二、导游服务在旅游服务中的地位与作用135

第二节　导游人员的职业修养概述136

一、导游的情操与品质修养137

二、导游的职业道德修养138

三、导游的文化知识修养144

四、导游的礼仪修养146

五、导游的语言修养150

二、酒店业与旅游业关系154

一、酒店及基本服务154

第六章　酒店员工的职业修养154

第一节　酒店业与旅游业概述154

第二节　酒店员工基本职业修养156

一、加强酒店员工基本职业修养的必要性156

二、酒店员工服务思想修养156

三、酒店员工职业道德修养159

四、酒店员工的情操与品质修养164

五、酒店员工知识与技能修养169

第七章　旅游从业人员的道德教育和评估175

第一节　旅游从业人员的道德教育175

一、旅游从业人员道德教育的任务和意义176

二、旅游从业人员道德教育的过程179

三、旅游从业人员道德教育的特征和方法183

第二节　旅游从业人员的道德修养186

一、旅游从业人员道德修养的目的和意义186

二、旅游从业人员道德修养的内容189

三、旅游从业人员道德修养的途径和方法192

第三节　旅游从业人员思想道德的评估195

一、旅游从业人员思想道德评估的意义195

二、旅游从业人员思想道德评估的内容195

三、旅游从业人员思想道德评估方法203

后记205

参考文献206