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上篇　生物化学习题第一章　绪论1

第二章　蛋白质化学6

第三章　酶化学29

第四章　核苷酸和核酸50

第五章　维生素与辅酶73

第六章　生物膜83

第七章　激素与细胞信号转导89

第八章　新陈代谢引论100

第九章　糖代谢101

第十章　生物氧化115

第十一章　光合作用123

第十二章　脂代谢134

第十三章　氨基酸的代谢144

第十四章　核苷酸代谢152

第十五章　DNA的复制、修复和重组163

第十六章　RNA代谢178

第十七章　蛋白质的生物合成与修饰192

第十八章　基因表达的调节209

第十九章　重组DNA技术与基因组学225

下篇 生物化学实验技术第一章　生物分子的制备及分析234

实验1　蒽酮比色法测定组织中的蔗糖含量234

实验2　血清脂类的快速测定235

实验3　胆固醇的提取及鉴定237

实验4　酵母蛋白质的制备239

实验5　蛋白质的沉淀作用239

实验6　氨基酸和蛋白质的颜色反应241

实验7　蛋白质的两性性质和酪蛋白等电点的测定243

实验8　总氮量的测定——微量凯氏定氮法245

实验9　胰蛋白酶和胰蛋白酶抑制剂的制备及活力测定247

实验10　多酚氧化酶的制备和性质研究249

实验11　2709碱性蛋白酶活力测定251

实验12　DNA的制备、鉴定及含量测定254

实验13　核酸样品中总磷含量的测定257

实验14　酵母RNA的制备、鉴定及含量测定258

实验15　碱性SDS法快速提取大肠杆菌质粒DNA261

实验16　维生素C的提取及含量测定263

实验17　维生素A的提取及含量测定266

实验18　胰蛋白酶米氏常数（Km）的测定——甲醛滴定法267

第二章　色谱分析法270

实验19　蛋白质的水解和纸色谱法分离氨基酸270

实验20　离子交换色谱法分离氨基酸273

实验21　聚酰胺薄膜色谱法测定肽的N-末端氨基酸275

实验22　凝胶过滤色谱法测定蛋白质的分子量279

实验23　鸡卵黏蛋白的制备及其对胰蛋白酶的抑制作用285

实验24　亲和色谱法纯化胰蛋白酶290

实验25　糖原磷酸化酶b的分离纯化及检测295

第三章　区带电泳299

实验26　醋酸纤维素膜电泳法分离血清蛋白质299

实验27　乳酸脱氢酶同工酶的聚丙烯酰胺凝胶电泳302

实验28　SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的分子量308

实验29　聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质的等电点311

实验30　琼脂糖凝胶电泳法分离鉴定质粒DNA的限制性内切酶酶切片段314

第四章　物质代谢317

实验31 肾上腺素的提取和鉴定317

实验32　胰岛素对血糖水平的影响318

实验33　发酵过程中的中间产物的鉴定320

实验34　转氨基作用321

实验35　饮食和激素对兔肝糖原含量的影响323

实验36　小鼠肺组织石蜡包埋切片的制备及SPC基因表达的原位杂交检测324

参考文献330