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第一章 水溶液和酸-碱化学1

A．水溶液1

B．平衡常数7

C．酸和碱8

D．实验室缓冲剂25

E．氨基酸和肽52

F．血液缓冲剂62

练习题68

第二章 生物分子的化学71

A．氨基酸、肽和蛋白质71

B．碳水化合物93

C．脂类97

D．核苷酸与核酸101

练习题106

第三章 生物化学能学109

A．能量产生和能量需要的反应109

B．平衡浓度的计算127

C．氧化还原反应129

D．新陈代谢与ATP的产生135

E．光合磷酸化140

F．主动转运145

G．焓和熵147

H．活化能151

练习题153

第四章 酶156

A．酶作为生物催化剂156

B．酶动力学160

C．反应级数163

D．酶动力学数据的作图方法174

E．酶的抑制作用183

F．pH对酶稳定性和活力的影响203

G．温度对酶稳定性和活力的影响206

H．酶的测定方法208

I．多底物酶及其动力学机制216

J．多部位酶和别构酶223

K．酶的转换233

练习题234

第五章 分光光度法及其它光学方法239

A．分光光度法239

B．荧光法255

C．旋光——旋光测定法257

练习题259

A．同位素和放射衰变261

第六章 生物化学中的同位素261

B．放射性化合物的溶液267

C．使用放射性底物的测定法269

D．双重标记分析法274

E．生物的半衰期——转换277

F．放射性示踪物与稀释分析法281

G．计数中的误差287

练习题289

H．稳定的同位素289

附录292

Ⅰ 商用酸和碱浓溶液的性质292

Ⅱ 用固体硫酸铵分级292

Ⅲ 用饱和硫酸铵溶液分级293

Ⅳ 用于制备缓冲剂的酸和碱的pKα值294

Ⅴ 水溶液中离子的活性系数296

Ⅵ 用于离子强度的pKα校正因子296

Ⅶ 常见氨基酸的电离常数，pKα，pK?和pI数值297

Ⅷ ?G1值用于具有生物学重要意义的化合物的水解作用298

Ⅸ 氧化还原电极反应的标准还原电位299

Ⅹ 具有生物化学重要意义的化合物的吸收最大值和吸收系数300

Ⅺ 碳水化合物及其衍生物的比旋301

Ⅻ 放射性同位素在生物学研究中的应用301

练习题答案303

对数表314

元素的原子序数和原子量316