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绪论 健康常识宜忌保卫你的舌尖安全10

食物的五性10

食物的五味11

食物的五色12

不同体质，养生有侧重14

PART 1 揭开食物相克的真相18

菠菜＋豆腐=结石？18

土豆＋牛肉=肠胃病？19

白萝卜＋胡萝卜=破坏维生素C？20

牛奶＋果汁=降低牛奶营养？21

虾＋维生素C=砒霜中毒？22

牛奶＋柑橘=影响蛋白质吸收？23

鸡蛋＋豆浆=不能同吃？24

牛奶＋巧克力=缺钙？25

红酒＋雪碧=慢性病？27

莲藕 补益气血，增强人体免疫力82

土豆 保持血管弹性，预防肠道疾病84

菜花 减少患心脏病与脑卒中的危险86

山药 降低血液胆固醇，延年益寿88

白萝卜 降低胆固醇，维持血管弹性90

胡萝卜 减轻癌症病人的化疗反应92

青椒 降低癌症的发生率94

黑木耳 食物中的阿司匹林96

银耳 对恶性肿瘤有明显的抑制作用98

香菇 防癌抗癌，提高身体免疫力100

金针菇 促进儿童智力发育102

水果类104

苹果 降低胆固醇和三酰甘油104

梨 祛痰止咳，缓解秋燥106

草莓 促进消化液分泌和胃肠蠕动108

樱桃 促进血红蛋白再生110

西瓜 利尿通便，减少胆固醇沉积112

葡萄 缓解神经衰弱、疲劳过度114

山楂 促进脂肪类食物的消化116

橘子 止咳平喘，开胃理气118

木瓜 对手脚痉挛有明显的改善作用120

香蕉 使肠道对脂肪的吸收率下降122

红枣 补血养颜，保护血管124

猕猴桃 维生素C之王126

水产类128

鲫鱼 健脾利湿、和中开胃128

鲤鱼 可防治动脉硬化、冠心病130

草鱼 促进血液循环，保护血管132

黄鱼 降低心脑血管疾病的发病率134

鳝鱼 调控血糖，补脑健身136

鱿鱼 补充脑力，预防老年性痴呆138

虾 有利于预防高血压及心肌梗死140

螃蟹 促进大脑发育，提高智力142

肉蛋类144

猪肉 补虚强身，滋阴润燥144

牛肉 预防和治疗缺铁性贫血148

羊肉 祛寒补暖，增强御寒能力152

鸡肉 具有使肌肉肌腱健康的功能154

乌鸡 防治骨质疏松，改善贫血症状156

鸭肉 大补虚劳，清肺解热158

中药类160

人参 大补元气，改善心脏功能160

党参 补中益气，提高肠胃的工作效率161

莲子 防癌抗癌，补五脏不足162

百合 增强体质，抑制肿瘤细胞生长163

枸杞子 明目，增强造血功能164

金银花 清热解毒，凉血利咽165

菊花 疏风散热，平肝明目166

PART 3 养生调养饮食宜忌吃喝调养都兼顾168

增强体力168

养心安神170

抗辐射172

增强胃肠动力174

健脾开胃176

益智178

减轻熬夜伤害180

PART 4 常见病饮食宜忌吃对食物减少病痛182

感冒182

发热184

咳嗽186

便秘188

痛经190

骨质疏松192

缺铁性贫血194

慢性胃炎196

口腔溃疡198

痛风200

脂肪肝202

高血压204

糖尿病206

血脂异常208

PART 5 不同人群饮食宜忌吃对食物养生强体212

脑力劳动者212

体力劳动者214

男性216

女性218

中老年人220

孕产妇222

儿童224

PART 6 四季养生饮食宜忌应季养生守健康226

春季养生226

夏季养生228

秋季养生231

冬季养生233