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第1章　化学实验规则及基本知识1

一、化学实验目的和要求1

二、化学实验室规则2

三、化学实验安全知识3

四、化学实验意外事故的预防及处理4

五、化学实验的误差及数据处理6

第2章　化学实验常用仪器10

一、化学实验常用仪器10

二、化学实验常用精密仪器16

三、实验中常用的小型机电设备52

第3章　化学实验基本操作55

一、常用玻璃仪器的洗涤与干燥55

二、常用容量仪器的洗涤与使用57

三、试剂及其取用60

四、称量62

五、加热和冷却63

六、溶解与结晶66

七、重结晶及过滤68

八、干燥和干燥剂的使用73

九、简单玻璃工操作79

十、熔点的测定及温度计校正82

十一、蒸馏86

十二、水蒸气蒸馏89

十三、减压蒸馏92

十四、简单分馏97

十五、萃取101

十六、升华105

十七、色谱法简介107

第4章　基础性、综合性实验119

实验一　分析天平的使用119

实验二　凝固点降低法测定摩尔质量120

实验三　pH的测定及缓冲溶液的缓冲作用123

实验四　醋酸解离度和解离平衡常数的测定125

实验五　水的净化与检验127

实验六　酸、碱标准溶液的配制与标定129

实验七　维生素C药片中维生素C含量的测定131

实验八　葡萄糖酸钙的含量测定133

实验九　碘量法测定葡萄糖134

实验十　天然水总硬度的测定136

实验十一　分光光度法测定水溶液中铁离子的含量138

实验十二　分光光度法测定配合物的组成和稳定常数140

实验十三　血清中葡萄糖含量的测定142

实验十四 肉制品中亚硝酸盐含量的测定146

实验十五 电位滴定法测定铜（Ⅱ）-磺基水杨酸配合物的稳定常数150

实验十六　复方阿司匹林成分分析152

实验十七　荧光分析法测定血清中的镁155

实验十八　硫酸亚铁铵的制备156

实验十九　溶胶的制备和性质158

实验二十　化学反应速率和活化能的测定160

实验二十一　二组分气-液平衡体系166

实验二十二　分配系数的测定169

实验二十三　旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数171

实验二十四　元素性质174

实验二十五　简单玻璃工操作178

实验二十六　熔点的测定179

实验二十七　蒸馏及沸点的测定181

实验二十八　旋光度、折光率的测定183

实验二十九　色谱法分离菠菜叶绿素186

实验三十　柱色谱法分离荧光黄和亚甲基蓝189

实验三十一　乙酰苯胺的重结晶191

实验三十二　乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备193

实验三十三　乙酸乙酯的制备195

实验三十四 甲基橙的制备198

实验三十五　环己烯的制备200

实验三十六　丁二酸酐的制备202

实验三十七　五乙酸α-葡萄糖酯的制备203

实验三十八　磺胺（对-氨基苯磺酰胺）的合成204

实验三十九　对乙酰氨基苯酚（扑热息痛）的制备206

实验四十　维生素K3的制备207

实验四十一　盐酸普鲁卡因的制备209

实验四十二　从橙皮中提取柠檬烯211

实验四十三　从茶叶中提取咖啡因213

实验四十四　红辣椒色素的分离215

实验四十五　从烟叶中提取烟碱217

第5章　设计性实验219

实验四十六　氯化钠的精制及杂质检验219

实验四十七　药用醋酸中总酸度的测定220

实验四十八　蛋壳中钙、镁总量的测定221

实验四十九　血清总胆固醇的测定222

实验五十　饮料中山梨酸和苯甲酸的测定223

实验五十一　牛奶中酪蛋白和乳糖的分离及纯度测定224

实验五十二　尿样中苯酚含量的测定225

实验五十三　未知阴离子混合液的分析226

实验五十四　从黄连中提取黄连素229

实验五十五　微波法从果皮中提取果胶230

实验五十六　止痛药物的制备231

实验五十七 乙酸戊酯的制备232

附录233

附录一　弱酸（弱碱）在水中的解离常数233

附录二　一些难溶化合物的溶度积（298K）235

附录三　一些电对的标准电极电位（298.15K）235

附录四　不同温度下KCl溶液的电导率L0／（102S·m-1）237

附录五　常用酸、碱238

附录六　常用酸碱溶液密度及组成238

附录七　常用缓冲溶液241

附录八　滴定分析中常用的指示剂244

附录九　水的蒸气压（0～100℃）247

附录十　常用有机溶剂沸点、密度表（0.101MPa）247

附录十一　共沸物的组成（0.101MPa）247

附录十二　不同温度下水的折光率248