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绪论1

一、植物生理学的定义和研究内容1

二、植物生理学的产生和发展2

三、植物生理学与农业生产7

小结10

复习思考题10

第一篇 细胞生理12

第一章 植物细胞的结构与功能12

第一节 植物细胞概述12

一、高等植物细胞的特点12

二、原生质的性质14

第二节 细胞壁17

一、细胞壁的结构与功能17

二、胞间连丝的结构与功能20

第三节 生物膜21

一、生物膜的化学组成与结构特点22

二、生物膜的功能24

第四节 植物细胞亚微结构25

一、植物细胞内的基本结构25

二、微膜系统29

三、微梁系统36

四、微球系统39

五、植物细胞结构与功能的统一40

小结40

复习思考题41

第二篇 代谢生理44

第二章 植物的水分代谢44

第一节 水在植物生命活动中的作用44

一、水分子的结构44

二、水与植物生命活动有关的理化性质45

三、植物的含水量46

四、植物体内水分存在的状态46

五、水分在植物生命活动中的作用46

第二节 植物细胞对水分的吸收47

一、水势的概念47

二、含水体系的水势组分50

三、水的移动52

四、植物细胞的吸水53

五、细胞间的水分移动58

第三节 植物根系对水分的吸收59

一、根系吸水的部位59

二、根系吸水的途径59

三、根系吸水的机理60

四、影响根系吸水的土壤条件62

第四节 蒸腾作用63

一、蒸腾作用的生理意义、方式和指标63

二、气孔蒸腾65

三、影响蒸腾作用的内外因素70

第五节 植物体内水分的运输71

一、水分运输的途径和速度71

二、水分在植物体内上升的机制72

第六节 合理灌溉的生理基础73

一、合理灌溉增产的原因73

二、作物的需水规律74

三、灌溉指标75

四、灌溉方式76

小结77

复习思考题78

第三章 植物的矿质与氮素营养80

第一节 植物体内的必需元素80

一、植物体内的元素80

二、植物必需元素及其确定方法81

三、植物必需元素的生理作用84

四、元素的重复利用与作物的缺素诊断88

第二节 植物细胞对溶质的吸收89

一、被动吸收90

二、主动吸收94

第三节 植物对矿质元素的吸收和利用98

一、植物吸收矿质元素的特点98

二、根系对矿质元素的吸收100

三、影响根系吸收矿质元素的因素102

四、地上部对矿质元素的吸收104

五、矿质元素在体内的运输和利用104

第四节 植物对氮、硫、磷的同化106

一、氮的同化106

二、硫的同化112

三、磷的同化115

第五节 合理施肥的生理基础115

一、作物需肥特点115

二、施肥指标116

三、发挥肥效的措施118

第六节 植物的无土栽培119

一、无土栽培的种类和设施120

二、无土栽培的营养液120

三、无土栽培的优点121

小结122

复习思考题122

第四章 植物的光合作用124

第一节 光合作用的概念和意义124

一、光合作用的概念124

二、光合作用的意义125

第二节 叶绿体和光合色素125

一、叶绿体125

二、光合色素128

第三节 光合作用的机理132

一、原初反应133

二、电子传递和光合磷酸化138

三、碳同化152

第四节 影响光合作用的因素174

一、光合速率和光合生产率174

二、影响光合作用的内部因素175

三、影响光合作用的外部因素176

第五节 光合效率与作物生产186

一、光能利用率186

二、提高作物产量的途径187

小结188

复习思考题190

第五章 植物的呼吸作用193

第一节 呼吸作用的概念和意义193

一、呼吸作用的概念193

二、呼吸作用的生理意义194

第二节 植物的呼吸途径195

一、糖酵解196

二、酒精发酵和乳酸发酵198

三、三羧酸循环199

四、磷酸戊糖途径202

五、乙醛酸循环205

六、乙醇酸氧化途径206

第三节 电子传递与氧化磷酸化206

一、电子传递206

二、氧化磷酸化218

三、末端氧化系统222

第四节 呼吸代谢的调控224

一、能荷调节225

二、巴斯德效应和糖酵解的调节225

三、三羧酸循环的调节226

四、磷酸戊糖途径的调节226

五、电子传递和氧化磷酸化的调控227

第五节 呼吸作用的指标和影响因素228

一、呼吸作用的指标228

二、影响呼吸速率的内部因素229

三、影响呼吸速率的环境因素230

第六节 植物的呼吸作用与农业生产232

一、呼吸作用与栽培管理232

二、呼吸作用与种子储藏233

三、呼吸作用与果蔬储藏234

小结235

复习思考题236

第六章 同化物的运输和分配238

第一节 植物体内物质的运输系统238

一、短距离运输系统238

二、长距离运输系统240

第二节 韧皮部的物质运输245

一、韧皮部中的运输物质245

二、同化物的运输方向和运输量248

第三节 韧皮部运输的机理249

一、韧皮部装载249

二、韧皮部运输253

三、韧皮部卸出256

第四节 同化物的配置259

一、光合细胞中同化物的配置259

二、库细胞中同化物的配置261

第五节 同化物的分配及其控制265

一、源库特点和相互关系265

二、同化物的分配及其影响因素268

三、同化物的再分配与再利用272

小结273

复习思考题274

第三篇 信号转导276

第七章 植物细胞的信号转导276

第一节 植物细胞信号转导概述277

一、信号的概念和类型277

二、受体的概念和类型278

三、植物细胞信号转导的概念和特性280

第二节 植物细胞信号转导过程281

一、信号感知和跨膜转换282

二、胞内信号传导285

三、细胞的生理生化反应294

第三节 植物细胞信号转导的事例295

一、蓝光诱导气孔开放的信号转导295

二、干旱诱导脱落酸合成及脱落酸介导的信号转导297

三、植物对病原生物侵染的信号转导299

小结301

复习思考题302

第八章 植物生长物质303

第一节 植物生长物质的概念和研究方法303

一、植物生长物质的概念和种类303

二、植物生长物质的检测方法304

第二节 生长素类305

一、生长素的发现和种类305

二、生长素的分布和代谢308

三、生长素的生理效应314

四、生长素的作用机理316

第三节 赤霉素类319

一、赤霉素的发现和种类319

二、赤霉素的生物合成和运输320

三、赤霉素的生理效应321

四、赤霉素的作用机理323

第四节 细胞分裂素类326

一、细胞分裂素的发现和种类326

二、细胞分裂素的运输和代谢327

三、细胞分裂素的生理效应328

四、细胞分裂素的作用机理330

第五节 脱落酸332

一、脱落酸的发现和结构特点332

二、脱落酸的分布和代谢333

三、脱落酸的生理效应335

四、脱落酸的作用机理336

第六节 乙烯338

一、乙烯的发现和结构特点338

二、乙烯的生物合成和运输339

三、乙烯的生理效应341

四、乙烯的作用机理342

第七节 油菜素内酯344

一、油菜素内酯的发现和种类344

二、油菜素内酯的合成和分布345

三、油菜素内酯的生理效应347

四、油菜素内酯的作用机理348

第八节 其他植物生长物质349

一、茉莉酸类349

二、水杨酸352

三、多胺355

四、其他357

第九节 植物生长物质在农业生产上的应用359

一、植物激素间的相互关系359

二、植物生长调节剂在生产上的应用361

三、应用生长调节剂的注意事项364

小结365

复习思考题366

第九章 植物的光形态建成与运动367

第一节 光敏色素与光形态建成368

一、光敏色素的发现和分布368

二、光敏色素的化学性质和光化学转换369

三、光敏色素的生理作用和反应类型374

四、光敏色素的作用机理379

第二节 蓝光受体和蓝光反应380

一、蓝光受体380

二、蓝光反应382

三、紫外光反应388

第三节 植物的运动389

一、向性运动389

二、感性运动396

三、近似昼夜节奏——生物钟398

小结401

复习思考题402

第四篇 发育生理404

第十章 植物的生长生理404

第一节 生长发育的概念及控制405

一、生长、分化和发育的概念405

二、植物生长发育的特点406

三、植物生长发育的控制407

第二节 植物细胞的分裂、生长与分化408

一、植物细胞的分裂408

二、植物细胞的生长412

三、植物细胞的分化415

四、植物程序性细胞死亡419

第三节 植物的组织培养421

一、组织培养的概念和类型421

二、组织培养的原理和特点422

三、组织培养的基本方法424

四、组织培养的应用428

第四节 植物体的生长与分化428

一、植物胚胎发生428

二、种子的萌发432

三、根尖的构造和分化435

四、茎尖的构造和分化437

五、叶的发生和分化440

六、植物的极性与再生442

第五节 植物生长分析443

一、植物的生长分析443

二、生长大周期与生长曲线446

三、植物生长的相关性447

四、植物生长的周期性451

第六节 环境因素对植物生长的影响453

一、物理因子453

二、化学因子455

三、生物因子456

小结457

复习思考题458

第十一章 植物的成花生理460

第一节 春化作用461

一、植物通过春化的条件461

二、春化作用的机理463

三、春化作用在农业生产上的应用464

第二节 植物成花的光周期诱导465

一、植物光周期现象的发现和反应类型466

二、光周期诱导的机理468

三、光周期理论在农业生产上的应用475

第三节 花器官发育和性别表现477

一、茎尖分生组织的变化477

二、花器官发育所需的条件478

三、花器官发育的遗传分析479

四、性别分化482

第四节 成花诱导的多因子途径484

小结486

复习思考题487

第十二章 植物的生殖和衰老488

第一节 受精生理488

一、花粉和雌蕊的构造488

二、花粉的萌发及其影响因素491

三、双受精过程及其影响因素494

第二节 种子的发育496

一、胚的发育497

二、胚乳的发育498

三、种子发育过程中的生理生化变化500

第三节 果实的发育和成熟503

一、果实的生长503

二、单性结实504

三、果实的成熟生理505

第四节 植物的休眠508

一、种子的休眠509

二、芽休眠510

第五节 衰老与脱落512

一、植物的衰老512

二、植物器官的脱落519

小结522

复习思考题523

第五篇 抗逆生理526

第十三章 植物的抗逆生理526

第一节 抗逆生理概论526

一、逆境和植物的抗逆性526

二、逆境下植物的形态与生理变化528

三、植物对逆境的生理适应529

第二节 植物的抗寒性535

一、冷害与植物的抗冷性536

二、冻害与植物的抗冻性538

第三节 植物的抗热性542

一、热害及其表现542

二、植物抗热性的生理基础545

三、提高植物抗热性的途径545

第四节 植物的抗旱性与抗涝性546

一、旱害与植物的抗旱性546

二、涝害与植物的抗涝性550

第五节 植物的抗盐性552

一、盐害552

二、植物抗盐性的生理基础554

三、提高植物抗盐性的途径556

第六节 植物的抗病性与抗虫性557

一、病害与植物的抗病性557

二、虫害与植物的抗虫性561

第七节 环境污染与植物抗性562

一、大气污染563

二、水体污染和土壤污染566

三、提高植物抗污染力与环境保护568

小结569

复习思考题570

主要参考文献572