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绪论1

一、旅游与旅游文化1

二、中国旅游文化的主要内容5

三、学习中国旅游文化的目的和意义6

第一章 中国建筑文化9

第一节 中国古代建筑的历史沿革10

一、中国古代建筑的历史沿革10

二、中国古代建筑的基本特点13

第二节 中国古代建筑的主要类型17

一、宫殿17

二、帝王陵寝19

三、坛庙与祠堂22

四、军事工程——长城24

五、民居25

第三节 中国古代园林建筑27

一、中国古代园林的产生与发展27

二、中国古代园林的分类29

三、中国古代园林的基本特征31

四、中国古代园林的置景要素及文化32

五、中国古代园林的构景手法36

六、古代名园赏鉴37

第二章 中国饮食文化43

第一节 中国饮食文化概述44

一、中国饮食文化的产生及其演变44

二、中国饮食文化的基本特征49

三、中国的食礼50

第二节 中国菜系与名馔53

一、中国菜系53

二、中国名菜、名点、名小吃品鉴56

第三节 中国茶文化65

一、中国茶文化的形成与发展65

二、茶的种类与名茶66

三、中国的茶艺与茶道68

第四节 中国酒文化74

一、关于酒的起源的几种说法74

二、酒的种类75

三、中国名酒77

四、酒器、酒旗、酒联与酒家79

五、酒诗、酒文、酒趣81

第三章 中国宗教文化83

第一节 佛教文化83

一、佛教的产生及其在中国的传播和发展83

二、佛教的基本教义、戒律与典籍87

三、佛教寺院及其供奉对象89

四、佛教塑像与绘画95

五、佛教的宗教活动及常用称谓97

第二节 道教文化100

一、道教的兴起与发展100

二、道教的基本理论102

三、道教名山、宫观建筑和神仙造像103

四、道教的宗教活动及常用称谓107

第三节 伊斯兰教108

一、伊斯兰教的创立及其在中国的传播和发展109

二、伊斯兰教的基本理论110

三、伊斯兰教清真寺112

四、伊斯兰教主要节日114

第四节 基督教115

一、基督教的产生与发展115

二、基督教在中国的传播116

三、基督教的基本理论117

四、基督教教堂和信奉对象118

五、基督教宗教活动及常用称谓119

第四章 中国民俗文化122

第一节 中国民俗文化概述122

一、中国的民族概况122

二、民俗的概念、分类与特点124

第二节 人生礼俗127

一、生礼风俗128

二、婚礼风俗130

三、寿礼风俗135

四、丧礼风俗135

第三节 服饰民俗138

一、服饰民俗概述138

二、汉族服饰民俗的演进139

三、部分少数民族服饰140

第四节 节日民俗147

一、我国主要的传统节日147

二、中国的现代节日152

三、我国节日民俗文化的特征155

第五节 崇拜、吉祥观念与禁忌157

一、崇拜157

二、吉祥观念与禁忌159

第五章 中国旅游文学165

第一节 中国旅游文学概述165

一、旅游文学的概念165

二、旅游文学的特征165

三、旅游文学在旅游文化中的地位167

第二节 中国古代的旅游诗词168

一、山水诗词168

二、田园诗词172

三、边塞诗词173

四、咏史怀古诗词174

第三节 中国古代的游记176

一、游记的孕育与萌芽时期——先秦到两汉176

二、游记的形成时期——魏晋南北朝177

三、游记的成熟与发展时期——唐宋178

四、游记的兴盛时期——明清181

第四节 中国古代楹联185

一、楹联的起源和发展185

二、楹联的种类187

三、楹联的特点188

四、对联的特殊修辞191

五、旅游胜地楹联选读193

第六章 中国旅游艺术196

第一节 书法艺术196

一、书法的概念与审美特征196

二、书法的基本要素和书法作品的种类与形式199

三、主要书体源流与赏析201

四、近现代书法艺术的发展209

第二节 绘画艺术210

一、绘画艺术的概念与特征210

二、绘画的种类与绘画作品的构成要素211

三、中国画欣赏213

第三节 雕塑艺术220

一、雕塑的概念与分类220

二、中国雕塑艺术的产生与成熟221

三、中国古代雕塑艺术的审美特征224

第四节 旅游工艺品228

一、中国工艺品概述228

二、中国工艺品的种类228

三、中国工艺品的特征228

四、几种主要的工艺品230

第五节 戏剧歌舞文化248

一、戏剧艺术概况248

二、民族歌舞艺术概况252

第七章 中国历史文化名城、名镇、名村与世界文化遗产260

第一节 历史文化名城、名镇、名村260

一、中国历史文化名城、名镇、名村概述260

二、中国历史文化名城、名镇、名村名录261

三、中国历史文化名城、名镇、名村选介268

第二节 中国的世界文化遗产283

一、世界文化遗产概述283

二、中国的世界文化遗产名录286

三、中国的世界文化遗产选介288

主要参考文献307

后记309