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目录1

上卷3

第1章 中国地方猪种概论3

引言3

猪种类型的划分4

一、华北型4

二、华南型4

三、华中型5

四、江海型5

五、西南型6

六、高原型7

第2章 民猪种质特性研究9

摘要9

引言10

结果与分析11

一、繁殖11

二、生长发育16

三、肉质24

四、生理生化常值25

五、行为与抗逆性26

六、遗传特性与杂交效应32

结论与讨论39

第3章 河套大耳猪种质特性研究43

摘要43

引言43

结果与分析44

一、繁殖性能44

二、生长发育46

三、肥育性能52

四、肉质特性53

五、生理生化常值53

六、行为55

七、抗寒性能56

八、遗传特性57

九、杂交利用60

讨论61

第4章 姜曲海猪种质特性研究64

摘要64

引言64

结果与分析65

一、繁殖性能65

二、生长发育67

三、肥育性能、胴体品质74

四、肉质75

五、生理生化常值76

六、行为77

七、抗逆性79

八、遗传特性80

九、杂交利用效果81

讨论与结论82

第5章 二花脸猪种质特性研究86

摘要86

引言86

结果与分析87

一、繁殖性能和生殖生理87

二、生长发育91

三、肥育性能与肉的品质93

四、消化性能94

五、行为特点95

六、抗逆性95

七、生理生化特性96

八、遗传特性97

讨论与结论99

第6章 嘉兴黑猪种质特性研究102

摘要102

引言103

结果与分析104

一、繁殖性能与生殖生理104

二、生长发育110

三、肥育性能111

四、肉脂品质115

五、生理生化值116

六、遗传特性117

七、杂交利用121

讨论与结论125

第7章 金华猪种质特性研究127

摘要127

引言127

结果与分析128

一、繁殖生理特性和繁殖性能128

二、生长发育特性132

三、肥育性能134

四、肉质特性134

五、消化器官的发育和利用粗纤维能力137

六、生理生化常值140

七、行为特性141

八、遗传特性141

九、杂交利用效果143

讨论与结论145

第8章 大围子猪种质特性研究147

摘要147

引言147

结果与分析148

一、繁殖性能148

二、生长发育151

三、肥育性能155

四、肉质156

五、生理生化常值158

六、抗逆性160

七、杂交利用和遗传特性162

八、营养需要166

讨论与结论173

第9章 内江猪种质特性研究175

摘要175

引言175

结果与分析176

一、繁殖性能176

二、生长发育179

三、肥育性能183

四、肉质183

五、主要生理生化常值183

七、抗逆性186

六、行为特性186

八、杂交利用189

讨论与结论191

第10章 香猪种质特性研究193

摘要193

引言193

结果与分析194

一、体型外貌194

二、生殖生理与繁殖性能195

三、生长发育195

四、肥育性能202

五、屠宰、胴体和肉质测定204

六、生理生化常值209

八、染色体核型分析212

七、生活习性212

讨论与结论213

第11章 大花白猪种质特性研究215

摘要215

引言216

结果与分析216

一、繁殖性状216

二、生长发育216

三、肥育性能和胴体品质223

四、肉质特性224

五、血液生理生化常值225

六、耐热性226

七、杂交利用和遗传特性226

结论和讨论231

下卷235

第12章 中国一些地方猪生物及经济性状研究总结235

引言235

结果与分析236

一、繁殖性能236

二、生长发育238

三、生理生化值244

四、遗传特性245

五、抗逆性246

六、行为248

七、肉质249

讨论与结论250

引言253

摘要253

第13章 中国一些地方猪种繁殖性能的研究253

结果与分析255

一、母猪的体重增长与繁殖性能255

二、公猪的体重增长与繁殖性能264

讨论267

第14章 中国一些地方猪种生长发育的研究272

摘要272

引言272

结果与分析273

一、胚胎发育273

二、后备猪的发育275

三、生长肥育猪275

四、体躯各部的变化277

五、胴体品质279

六、骨胳与肌肉的发育282

七、主要器官284

讨论285

第15章 中国一些地方猪种生理生化值288

摘要288

引言288

结果与分析288

一、体温、呼吸数、心率288

二、血液生理值289

三、血液生化值289

讨论与结论301

引言303

摘要303

第16章 中国一些地方猪种的遗传特性303

结果与分析304

一、染色体核型分析304

二、血型研究306

三、遗传参数的估测306

四、杂交性状的遗传倾向310

五、杂交效应312

六、一般配合力和特殊配合力312

讨论和小结317

第17章 中国一些地方猪种的抗逆性322

摘要322

引言322

一、抗寒力323

二、耐热力323

结果与分析323

三、耐粗饲325

四、对饥饿的耐受力327

五、对高海拔生态条件的适应能力331

六、抗喘气病能力332

讨论与结论333

第18章 中国一些地方猪种的行为特性335

摘要335

引言335

结果与分析335

一、走动与卧息335

二、采食336

三、排粪338

四、发情339

五、配种341

六、产仔343

七、哺乳344

八、群居345

九、定栏能力346

十、体温调节能力346

讨论与结论348

第19章 中国一些地方猪种的肉质特性350

摘要350

引言350

结果与分析350

一、地方猪肉质性状350

二、杂种后裔的肉质表现354

讨论355