欧洲家庭最喜爱的西餐食谱 酱汁篇2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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准备做沙司1

厨具2

必备食材6

常用技巧9

鸡肉高汤14

牛肉高汤14

蔬菜高汤17

鱼肉高汤18

经典沙司21

法国白酱22

浓郁奶酪沙司24

椰奶香菜沙司25

奶油酸模沙司26

蘑菇沙司27

苏比斯沙司28

欧芹酱29

蛋黄酱31

蒜泥蛋黄酱33

香草蛋黄酱34

鞑靼绿胡椒沙司35

海鲜沙司36

荷兰酱38

红辣椒百里香荷兰沙司40

刺山柑香草荷兰酱41

法式伯那西酱汁42

黄油白酱43

西班牙沙司44

香橙鲜姜沙司46

凤尾鱼腌渍核桃沙司48

车沙汁48

新鲜香草黄油50

尖椒火腿番红椒黄油52

嫩洋葱培根沙司53

香辣黄油54

山葵黄油56

明虾黄油57

蔬菜沙司59

法式蛋黄酱60

萨尔萨香辣沙司62

茴香马斯卡彭奶酪沙司63

哈里萨辣沙司64

鹰嘴豆红椒沙司67

酸角酸辣酱68

香辣西班牙凉菜汤沙司69

香辣水果坚果沙司70

甜点沙司73

香滑巧克力酱75

薄荷白巧克力酱76

奶油榛子沙司77

奶油软糖酱77

鲜姜沙司78

朗姆杧果西番莲沙司79

缤纷水果沙司80

柠檬伏特加乳酒冻81

肉桂萨芭雍83

白兰地黄油84

咖啡豆沙司85

鲜红果酱86

清香柠檬黄油沙司88

香草蛋奶沙司90

香橙奶酪蛋糕奶油沙司93

意面沙司95

凤尾鱼橄榄番茄沙司96

烤彩椒酱98

意式烟肉番茄沙司99

意大利青酱100

意式番茄肉酱101

刺山柑橄榄沙司104

核桃干酪沙司105

山羊奶酪松子沙司106

熏三文鱼莳萝沙司108

鸡肝蘑菇马萨拉沙司110

新鲜蛤蜊沙司111

辣肠沙司112

意式恰巴塔面包沙司115

鱼餐沙司117

番茄水果酱118

蒜蓉辣椒沙司119

蔬菜水果酱121

豆瓣水果沙司122

印度玛莎拉沙司124

明虾沙司125

初榨橄榄油番茄沙司126

蒜香烤杏仁沙司129

莳萝芥末沙司130

意式培根茴香沙司131

法式烘烤沙司132

西班牙辣肠圣女果沙司135

酸甜蘑菇沙司136

藏红花奶油沙司138

龙蒿奶油沙司139

烤肉沙司143

辛香洋李沙司145

西梅雪梨苹果酒沙司146

坎伯兰沙司148

啤酒洋葱沙司149

红酒肉汁152

韭葱豆蔻沙司153

胡椒沙司154

苹果沙司155

薄荷沙司156

加香烤肉沙司156

红醋栗姜汁沙司159

诺曼底苹果沙司160

山葵沙司161

野味沙司163

煎茄沙司164

芥末番茄沙司167

地中海风味核桃沙司168

奶油面包沙司170

龙蒿芥菜籽沙司171

豆豉汁172

柑橘杜松子沙司175

迷迭香南瓜沙司176

泰式绿咖喱沙司178

蔓越莓肉桂香橙沙司181

生姜芝麻八角沙司182

红豆秋葵沙司184