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第一部分 导论2

第1章 运营管理2

1.1为什么要学习运营管理3

1.2运营管理的定义3

1.3美国比萨公司的决策4

1.4运营决策：一个框架6

1.5跨职能决策制定7

1.6运营流程9

1.7当代运营主题11

本章小结13

网上习题13

讨论题13

第2章 运营与供应链战略15

2.1运营战略模型16

2.2运营目标20

2.3关联战略21

2.4运营能力22

2.5全球范围的运营23

2.6供应链战略24

本章小结26

网上习题26

讨论题27

第3章 产品设计28

3.1新产品引进战略29

3.2新产品开发过程30

3.3交叉职能产品设计32

3.4质量功能展开33

3.5价值分析36

3.6模块化设计37

本章小结39

网上习题39

讨论题39

第二部分 流程设计42

第4章 流程选择42

4.1产品流特征43

4.2按顾客订单分类46

4.3流程选择决策49

4.4产品流程战略50

4.5聚焦运营52

4.6大规模定制53

4.7交叉职能决策制定54

本章小结56

网上习题56

讨论题57

第5章 服务流程设计58

5.1服务的定义59

5.2服务—产品组合60

5.3服务矩阵61

5.4顾客接触63

5.5服务恢复与承诺65

5.6服务中的技术67

5.7员工与服务68

本章小结71

网上习题71

讨论题72

第6章 精益系统73

6.1精益的哲理74

6.2精益系统的要素76

6.3稳定主生产计划78

6.4看板系统79

6.5减少生产准备时间和批量82

6.6布局及设备83

6.7对工人的影响84

6.8供应商84

6.9精益系统的实施85

6.10从精益生产到精益思想86

本章小结89

网上习题90

例题90

讨论题91

习题92

第7章 流程分析93

7.1流程思想94

7.2业务的流程观点94

7.3度量流程95

7.4流程图分析97

7.5物料流分析98

7.6信息流分析100

7.7服务蓝图102

7.8业务流程再造104

本章小结106

网上习题107

例题107

讨论题108

习题109

第三部分 质量112

第8章 质量管理112

8.1质量的定义113

8.2服务质量115

8.3质量计划、控制与改进116

8.4质量管理大师119

8.5ISO9000标准122

8.6马尔科姆·波多里奇奖122

8.7质量与财务绩效124

8.8许多质量改进失败的原因126

本章小结127

网上习题128

讨论题128

第9章 质量控制与改进130

9.1质量控制系统的设计131

9.2过程质量控制133

9.3属性控制134

9.4波动控制135

9.5使用控制图136

9.6持续改进137

9.7六西格玛140

9.8精益生产和六西格玛142

9.9工业领域的质量控制和改进144

本章小结146

网上习题147

例题147

讨论题148

习题149

Excel表格提示152

第四部分 产能和生产计划154

第10章 供应链管理154

10.1定义和术语156

10.2系统动力学158

10.3供应链中的协调161

10.4供应链绩效评估162

10.5结构的改善163

10.6基础设施的改善166

10.7因特网、电子商务和供应链167

本章小结170

网上习题170

讨论题171

第11章 预测172

11.1预测框架173

11.2定性预测方法175

11.3时间序列预测175

11.4移动平均法177

11.5指数平滑法178

11.6预测误差180

11.7高级时间序列预测182

11.8因果关系预测方法183

11.9预测方法的选择185

11.10联合计划、预测和补货186

本章小结187

网上习题188

例题188

讨论题189

习题190

补充材料192

Excel表格提示197

第12章 设施规划和综合计划198

12.1设施决策199

12.2设施战略200

12.3综合计划定义203

12.4计划选择204

12.5基本策略205

12.6综合计划成本206

12.7成本计算的例子207

12.8销售和运营计划210

本章小结211

网上习题212

例题212

讨论题216

习题216

补充材料220

Excel表格提示223

第13章 作业计划224

13.1批量作业计划225

13.2甘特图226

13.3有限能力作业计划228

13.4约束理论229

13.5优先调度规则231

13.6无限能力负荷232

13.7计划和控制系统234

本章小结235

网上习题236

例题237

讨论题239

习题239

第14章 项目计划和进度控制242

14.1目标和权衡取舍243

14.2项目管理的计划和控制243

14.3进度控制方法244

14.4固定时间网络245

14.5PERT方法249

14.6CPM方法251

14.7项目管理概念的应用252

本章小结253

网上习题254

例题254

讨论题257

习题257

第五部分 库存管理262

第15章 独立需求的库存管理262

15.1库存的作用264

15.2库存成本结构264

15.3独立需求与相关需求265

15.4经济订购批量266

15.5连续检查法269

15.6定期检查法272

15.7P-法和Q-法的实际应用274

15.8ABC库存管理277

本章小结278

网上习题279

例题279

讨论题281

习题281

补充材料283

Excel表格提示286

第16章 物料需求计划和ERP287

16.1MRP系统的定义289

16.2MRP系统与订购点系统291

16.3MRP系统实例292

16.4MRP要素295

16.5MRP系统的运行298

16.6成功的MRP系统299

16.7企业资源计划系统301

本章小结303

网上习题304

例题304

讨论题305

习题306

Excel表格提示309

第六部分 案例研究312

导论312

船运制造公司312

FHE公司315

滑轮驱动型装载机设计过程中的前期供应商整合319

流程设计322

东方齿轮公司322

“定制阿迪”的大规模定制生产变革325

西南航空唱着（航空业的）布鲁斯民歌338

DMI公司的现场服务350

美国婴儿车公司353

质量管理359

雷迪森酒店集团在全球范围内推行顾客导向学习359

吉列阿根廷分公司推行质量控制367

贝菲尔德造浆公司375

3M公司推行六西格玛管理377

产能和生产计划385

福特汽车公司的供应链战略385

eBags的成长管理391

梅里韦尔箱包公司399

草王公司401

世界工业研磨剂公司404

库存管理406

联合电子406

南特罗分销公司411

Plus玩具公司417

首字母缩写词421