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第一章　土壤肥料概述1

一、土壤肥料的概念1

二、土壤在农业生产中的地位与作用3

三、土壤与植物生产的关系4

四、肥料与植物生产的关系5

五、土壤肥料工作面临的主要任务7

［知识拓展］土壤肥料与相邻学科的关系8

［职业岗位能力训练］土壤农化样品的采集与制备9

本章小结11

第二章　土壤的基本组成13

第一节　土壤矿物质与岩石的风化14

一、土壤矿物14

二、岩石的风化18

第二节　土壤粒级与土壤质地20

一、土壤粒级20

二、土壤质地23

［职业岗位能力训练］土壤质地的鉴别26

第三节　土壤微生物与土壤有机质32

一、土壤微生物32

二、土壤有机质35

［知识拓展］微生物与水体富营养化42

［职业岗位能力训练］土壤有机质测定（油浴加热重铬酸钾氧化—容量法）43

本章小结47

第三章　土壤基本性质49

第一节　土壤孔隙性50

一、土壤密度和容重60

二、土壤孔隙类型及其性质52

［职业岗位能力训练］土壤容重测定（环刀法）及土壤孔隙度的计算53

第二节　土壤结构55

一、土壤结构体的类型及对土壤肥力的影响55

二、土壤结构的形成和团粒结构土壤的培育57

第三节　土壤物理机械性与耕性59

一、土壤物理机械性59

二、土壤耕性61

［知识拓展］土壤结构改良剂的功能及应用63

第四节　土壤胶体与土壤吸收性能65

一、土壤胶体65

二、土壤的吸收性能69

三、土壤的供肥性能72

第五节　土壤酸碱性与缓冲性74

一、土壤酸碱反应74

二、土壤酸碱性对土壤养分和植物生长的影响76

三、土壤的缓冲作用78

四、土壤的氧化还原反应79

［职业岗位能力训练］土壤酸碱度的测定81

本章小结83

第四章　土壤肥力因素及其调控86

第一节　土壤水分87

一、土壤水分存在的形态及其有效性87

［知识拓展］土壤水分能量状态简介89

二、土壤水分含量与表示方法92

三、土壤水分的运动94

四、土壤水分的保蓄和调节96

［知识拓展］节水农业新技术97

［职业岗位能力训练］土壤含水量测定99

第二节　土壤空气102

一、土壤空气的组成与运动方式102

二、土壤空气对作物生长的影响与调节措施103

第三节　土壤热量状况105

一、土壤热量的来源及其影响因素106

二、土壤的热性质107

三、土壤温度与土壤肥力和植物生长的关系109

四、设施农业土壤温度的变化规律与调节110

第四节　土壤养分111

一、土壤养分概述111

二、土壤的氮素营养112

三、土壤的磷素营养115

四、土壤的钾素营养118

五、土壤中的钙、镁、硫营养120

六、土壤微量元素营养122

［职业岗位能力训练］土壤碱解氮含量的测定（碱解扩散法）126

［职业岗位能力训练］土壤速效磷含量的测定（0.5mol/L NaHCO3浸提—钼锑抗比色法）129

［职业岗位能力训练］土壤速效钾含量的测定（醋酸铵浸提—火焰光度计法）132

本章小结133

第五章　我国土壤资源状况与管理136

第一节　我国土壤资源状况137

一、我国土壤的分类与分布137

二、我国主要土壤的分布与特征141

［职业岗位能力训练］土壤剖面观测调查第二节　高产土壤的培育146

一、高产肥沃土壤的特征147

二、高产肥沃土壤的培育148

［知识拓展］土壤健康的基本要素150

第三节　低产土壤的改良与利用151

一、我国土壤资源现状151

二、我国主要中低产土壤的改良利用152

［知识拓展］设施环境下的土壤培育159

第四节　土壤污染与修复160

一、土壤自净作用160

二、土壤的主要污染源和污染物161

三、土壤污染的危害162

四、污染土壤的修复164

［知识拓展］健康农产品的土壤学基础166

第五节　土壤退化及其防治168

一、土壤沙化及其防治168

二、土壤侵蚀及其防治171

本章小结175

第六章　植物营养与施肥原理178

第一节　植物的营养特性179

一、植物必需的营养元素179

二、植物必需营养元素的一般功能181

三、植物缺乏营养元素的形态特征182

四、必需营养元素之间的相互关系184

第二节　植物对养分的吸收185

一、植物根对养分的吸收185

二、植物的根外营养190

三、植物营养的阶段性193

第三节　合理施肥195

一、合理施肥的基本原理195

二、合理施肥的方式方法198

第四节　测土配方施肥技术199

一、概述200

二、测土配方施肥的基本方法201

三、测土配方施肥技术的应用208

［知识拓展］施肥与人类健康210

本章小结212

第七章　化学肥料215

第一节　氮肥215

一、常用氮肥的性质与施用216

二、新型氮肥224

三、氮肥的合理施用225

［职业岗位能力训练］碳酸氢铵和尿素含N量的测定227

一、碳酸氢铵含N量的测定（酸量法）227

二、尿素含N量的测定（甲醛法）228

第二节　磷肥229

一、常用磷肥的性质与施用229

二、磷肥的合理施用233

［职业岗位能力训练］过磷酸钙中有效磷的测定234

［知识拓展］我国磷复肥产业发展态势236

第三节　钾肥237

一、常用钾肥的性质与施用237

二、钾肥的合理施用240

［职业岗位能力训练］氯化钾中钾含量的测定242

［知识拓展］我国钾肥产业发展态势243

［职业岗位能力训练］化学肥料的定性鉴定244

第四节　中量元素肥料246

一、常用钙肥的性质与施用246

二、常用镁肥的性质与施用248

三、常用硫肥的性质与施用249

第五节　微量元素肥料251

一、常见微量元素肥料的种类与性质251

二、微量元素肥料的合理施用252

三、微量元素肥料施用注意事项253

第六节　复合（混）肥料254

一、概述254

二、常见复合肥料256

三、复合（混）肥料的合理施用技术258

四、混合肥料的配料计算259

［知识拓展］肥料与农药混合新技术263

本章小结265

第八章　有机肥料268

第一节　概述269

一、有机肥料的种类和特点269

二、有机肥料在农业生产中的作用270

第二节　粪尿肥与厩肥272

一、人粪尿272

二、家畜粪尿与厩肥275

第三节　堆、沤肥与秸秆还田279

一、堆肥280

二、沤肥282

三、沼气池肥283

四、秸秆还田284

［职业岗位能力训练］堆肥的积制286

第四节　绿肥287

一、绿肥的种类与作用287

二、常见绿肥作物的种植方式与栽培要点288

三、绿肥的合理利用290

第五节　其他有机肥料291

一、生物肥料291

二、其他有机肥294

［知识拓展］商品有机肥296

本章小结299