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前言1

第一章 金丝小枣概述1

第一节 金丝小枣生产概况1

一、金丝小枣的区域分布1

二、金丝小枣的生长特点1

第二节 金丝小枣的价值2

一、营养价值2

二、医疗价值3

三、经济价值3

第二章 金丝小枣的生物学特性5

第一节 根5

一、水平根5

二、垂直根5

三、侧根6

四、须根6

第二节 枝、叶、芽7

一、枝7

二、叶9

三、芽9

第三节 花、果实10

一、花10

二、果实12

第四节 生育特点14

一、物候特性14

二、生长龄期15

第五节 环境条件16

一、土壤16

二、温度17

三、湿度17

四、光照18

五、风19

六、养分20

第三章 金丝小枣栽培技术23

第一节 育苗23

一、分株法23

二、嫁接法25

三、组织培养及扦插法29

第二节 起苗定植31

一、及时起苗31

二、栽植地土壤改良32

三、提高栽植质量33

四、栽植行向与密度34

第四章 金丝小枣管理技术35

第一节 栽后管理35

第二节 幼树管理35

一、肥水管理35

二、幼树修剪36

三、幼树定干36

四、幼树整形37

第三节 成年树的管理39

一、施肥39

二、浇水42

三、开甲43

四、喷生长激素45

五、修剪46

第四节 老弱树的管理48

一、肥水管理48

二、修剪49

第五章 枣粮间作技术52

第一节 枣粮间作的生态特点52

一、枣树与间作物肥水营养互补52

二、枣树与间作物光温生态互错53

三、枣树对农作物有明显的防护作用55

第二节 枣粮间作形式55

一、以枣为主的生产形式55

二、枣粮兼收的生产形式56

三、以粮为主的生产形式57

第三节 枣粮间作适宜作物品种的选择57

一、枣粮间作地块作物的生长特点57

二、适宜作物品种的选择57

三、间作物配置上应注意的问题58

第四节 枣粮间作的双向管理58

一、土壤管理59

二、增施肥料60

三、排灌管理61

四、病虫防治62

五、合理控冠62

第六章 金丝小枣密植生产技术64

第一节 金丝小枣密植生产的优势64

一、密植栽培的生产效果64

二、密植栽培的增产因素64

第二节 密植枣园的栽培管理66

一、栽植要高标准66

二、管理要高质量68

第三节 密植枣树的修剪69

一、扩冠轻剪，控干增枝70

二、因密制宜，培养树形71

三、回缩间移，合理控冠73

四、提早开甲，控树促果74

第七章 盐碱地枣树栽培管理技术75

第一节 开发盐碱地栽培枣树的经济意义75

一、提高低能土地利用率75

二、开发新枣区，提高经济效益75

第二节 黑龙港流域盐碱消长规律及对枣树的危害76

一、盐碱年度消长规律76

二、盐碱对枣树的生理危害77

第三节 盐碱地枣树栽培方法78

一、金丝小枣树的耐盐碱程度78

二、金丝小枣树抗盐碱栽培的方法80

第八章 金丝小枣绿色食品生产技术84

第一节 金丝小枣绿色食品生产的意义84

第二节 金丝小枣绿色食品生产的环境要求85

第三节 金丝小枣绿色食品的生产方法86

一、控源管理87

二、元素替代87

三、农药选择90

四、收获管理92

第九章 金丝小枣主要病虫害的防治94

第一节 主要害虫及其防治94

一、枣尺蠖94

二、枣瘿蚊96

三、食芽象甲98

四、枣叶壁虱99

五、刺蛾101

六、枣龟蜡蚧103

七、樗蚕104

八、大球坚蚧106

九、桃小食心虫107

第二节 主要病害及其防治110

一、枣锈病110

二、枣疯病111

枣树病虫害简述表113

第十章 枣果的采收和加工技术115

第一节 枣果的采收和晾晒115

一、枣果的成熟过程与采收适期115

二、枣果的采收方法116

三、晾晒方法117

第二节 枣果的深加工118

一、蜜枣118

二、无核糖枣120

三、夹心焦枣121

四、乌枣121

五、醉枣123

六、枣罐头123

七、枣酱124

八、枣脯125

九、枣茶126

十、枣原汁127

十一、枣豆糕128

十二、枣切糕，枣粽子128

十三、枣粉129

十四、枣泥130

十五、枣果酒130

十六、枣新产品开发132

主要参考文献133