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让新妈妈从基础开始学习给婴儿准备断奶餐1

什么是断奶餐 91

婴儿食用断奶餐的11项原则 101

出生后4～6个月开始食用最好1

慢慢来，一次只喂一种2

对市面上卖的断乳食品要谨慎3

根据婴儿的特点，调整开始的时间4

用勺子喂食5

一周岁前不要添加任何调料6

最初从稀粥开始喂起7

使用蒸或煮的烹调方法制作辅食8

不要勉强婴儿进食9

固定时间，有规律地喂食10

将婴儿食用过的食物记录下来11

给婴儿喂食断奶餐，至少这些一定要遵守 121

果汁，不要急着过早食用1

菠菜、胡萝卜，要在6个月以后食用2

酸奶，一定要选择纯酸奶3

容易卡住喉咙的食物谨慎食用4

粉状制品，不宜作为断奶餐5

奶酪，选择起来要谨慎6

豆腐，出生后7个月食用7

用大人食用的饭菜制作断奶餐时需要多加小心8

蜂蜜，在一周岁前也是禁食的9

注意调味料的使用10

断奶餐的进行顺序 141

什么时候该吃什么 151

经常用到的12种制作断奶餐的材及在不同时期的浓度状态 171

断奶餐材料的选择方法和加工方法 181

制作断奶餐时一定要遵守的烹调原则 201

烹调前一定要洗手1

厨具要经常消毒2

一次不要做太多，1～2天的分量就足够了3

需长期保管的食物要分开装4

准备两个以上的刀和菜板5

使用应季材料6

剩下的食物要密封后保存在冰箱里7

解冻的食物要在当天使用8

用过的勺子不要直接再使用9

蔬菜要在买来后马上使用10

烹制断奶餐的基础知识 211

熬粥1

熬汤2

剁、切3

用漏勺过滤取汁4

研磨5

捣碎6

制作断奶餐应具备的一些烹调工具 243

聪明计量，轻松做断奶餐 253

Part 1 小心翼翼开始的阶梯式断奶餐3

初期断奶餐（出生后4～6个月） 283

什么时候开始喂断奶餐好呢 293

喂什么好呢 293

怎么喂呢 303

水果汁（苹果或苹果梨汁） 313

大米粥 323

大米＋糯米粥 333

大米＋菜花粥 343

大米＋小南瓜粥 343

大米＋卷心菜粥 343

西兰花＋甜南瓜汤 373

土豆＋豌豆汤 373

卷心菜＋甜南瓜＋苹果汤 373

大米＋地瓜粥 393

大米＋甜南瓜粥 393

大米＋土豆粥 393

大米＋糯米＋苹果粥 403

大米＋苹果梨粥 403

大米＋香蕉粥 403

大米＋菜花＋小南瓜粥 413

大米＋栗子＋西兰花粥 413

大米＋卷心菜＋苹果梨粥 413

大米＋胡萝卜＋奶粉（母乳）粥 423

大米＋小南瓜＋胡萝卜粥 433

大米＋胡萝卜＋西兰花粥 433

大米＋土豆＋菜花粥 453

大米＋土豆＋南瓜粥 453

大米＋栗子＋卷心菜粥 453

大米＋大枣＋土豆粥 463

大米＋红菜根＋地瓜粥 463

大米＋菠菜＋梨粥 493

大米＋菜花＋苹果粥 493

菠菜＋香蕉粥 493

地瓜＋豌豆粥 503

大米＋豌豆粥 503

大米＋栗子粥 503

大米＋糯米粥 513

大米＋黑米粥 513

大米＋燕麦粥 513

初期断奶餐中的疑惑Q&A 523

中期断奶餐（出生后7～8个月） 543

什么时候开始喂断奶餐好呢 553

喂什么好呢 553

该喂多少呢 553

怎样制作呢 553

怎么喂呢 563

菜花＋苹果粥 573

地瓜＋苹果粥 573

大米＋牛肉粥 583

大米＋牛肉＋菜花粥 593

大米＋糯米＋牛肉＋菠菜粥 603

大米＋牛肉＋冬葵粥 603

大米＋糯米＋胡萝卜＋牛肉粥 613

大米＋糯米＋南瓜粥 613

大米＋土豆＋奶酪粥 623

大米＋菜花＋奶酪粥 623

南瓜＋芝麻粥 633

大米＋蛋黄＋地瓜粥 643

大米＋蛋黄＋红菜根＋地瓜粥 643

大米＋香菇＋蛋黄粥 653

大米＋菜花＋洋松口蘑粥 653

大米＋鳕鱼＋金针菇粥 673

大米＋鳕鱼＋菠菜粥 673

大米＋莲藕＋蛋黄＋小南瓜粥 683

豆腐＋土豆＋蛋黄粥 693

鳕鱼＋香菇粥 703

大米＋海鲜＋芝麻粥 713

大米＋紫菜＋海鲜粥 713

大米＋西兰花＋小银鱼粥 723

大米＋鸡肉＋豌豆粥 733

大米＋鸡肉＋蔬菜粥 733

大米＋鸡肉＋海带粥 733

鸡肉＋玉米＋牛奶粥 743

大米＋胡萝卜＋豆腐粥 743

大米＋牛肉＋豆腐粥 743

大米＋豆腐＋芝麻粥 753

大米＋香菇＋芝麻粥 753

大米＋苹果＋芝麻粥 753

中期断奶餐中的疑惑Q&A 763

后期断奶餐（出生后9～11个月） 783

什么时候开始喂断奶餐好呢 793

喂什么好呢 793

怎么喂呢 793

怎样制作呢 803

海鲜＋小南瓜粥 813

大米＋黑米＋蘑菇＋牛肉粥 833

大米＋牛肉＋栗子粥 833

大米＋苍耳＋地瓜饭 843

大米＋苍耳＋蛋包饭 853

丸子 863

鸡排＋酸奶沙拉 873

大米＋菜花＋鸡肉饭 883

鸡肉丸子汤 883

鳕鱼＋蔬菜糕 883

碎豆腐胡萝卜 893

大米＋茄子＋鸡肉饭 893

地瓜软豆腐泥 893

菠菜饼 913

地瓜＋奶酪条 923

蛋黄＋香蕉糕 933

大米＋蚌肉＋海带饭 943

大米＋蚌肉＋小南瓜饭 943

嫩豆腐糕 973

牛肉豆腐饼 973

南瓜糕 983

土豆＋香蕉＋酸奶糕 993

南瓜＋苹果糕 993

大米＋南瓜＋三文鱼饭 1003

大米＋蛋黄＋土豆＋奶酪饭 1013

大米＋苹果＋奶酪饭 1013

小银鱼蔬菜饼 1013

后期断奶餐中的疑惑Q＆A 1023

完了期断奶餐（出生后12～15个月） 1043

什么时候开始喂断奶餐好呢 1053

喂什么好呢 1053

怎么喂呢 1063

大枣干柿子饼 1073

金枪鱼白菜饭 1093

黄豆芽蘑菇饭 1093

蘑菇饭 1103

甜南瓜饭饼 1113

鲜虾土豆汤 1123

炒面 1133

金针菇汤 1153

酱蔬菜 1153

牛肉南瓜汤 1153

蘑菇虾饼 1173

鲜虾饼 1173

鸡肉蔬菜 1193

鳕鱼饼 1193

鲢鱼排 1193

香菇蛋黄糕 1203

黑豆鸡肉沙拉 1213

橘子蛋糕 1223

面包水果布丁 1233

豆腐饼 1243

菠菜豆腐饼 1243

胡萝卜豆腐排 1253

猕猴桃汁 1253

番茄浓汤 1253

鸡肉豆制烙饼 1263

鸡蛋牛奶糕 1263

海苔鸡蛋拌饭 1263

鸡蛋豆腐汤 1273

拌菠菜豆腐 1273

海带萝卜酱汤 1273

完了期断奶餐中的疑惑Q&A 1283

Part 2 为了婴儿健康的断奶餐3

适合过敏婴儿的断奶餐 1323

遗传性过敏症婴儿的断奶餐食用原则 1333

容易引起过敏反应的10种食品，如何食用 1353

有遗传性过敏症的婴儿 1363

战胜遗传性过敏症的洗浴方法 1373

种使用药材的简单沐浴方法 1383

遗传性过敏症儿童的健康断奶餐 13910

小南瓜粥 13910

梨粥 13910

大枣粥 13910

白菜粥 14010

南瓜黑芝麻粥 14010

蔬菜豆腐粥 14010

牛肉菜花粥 14010

冬葵牛肉饭 14110

地瓜艾蒿粥 14110

桔梗豆腐汤 14110

鳕鱼豆腐饭 14210

海带小银鱼饭 14210

牛肉海带汤饭 14210

遗传性过敏症自我诊断法 14310

为生病的婴儿准备的断奶餐 14410

治疗型断奶餐的制作原则 14510

容易患感冒的婴儿 14610

针对感冒婴儿的有利食物 14710

易感冒儿童的健康流食 14810

土豆胡萝卜糊 14810

鸡肉土豆牛奶汤 14810

苹果胡萝卜汁 14810

牛肉苹果粥 14810

鳕鱼豌豆饭 14810

拌菜花苹果 14910

蒸海鲜豆腐 14910

菠萝鸡肉 14910

梨桔梗拌饭 14910

番茄意大利饭 14910

经常腹泻的婴儿 15010

针对腹泻婴儿的有利食物 15010

常腹泻婴儿的健康断奶餐 15110

糯米柿子糊 15110

糯米大枣糊 15110

小南瓜香蕉粥 15110

蛋黄青菜粥 15110

柿子糊 15110

蒸白菜豆腐 15210

土豆加奶饭 15210

栗子蔬菜饭 15210

鸡肉蔬菜饭 15210

牛肉丸子汤 15210

甜南瓜青菜饭 15210

经常便秘的婴儿 15310

针对便秘婴儿的有利食物 15410

常便秘儿童的健康流食 15510

地瓜糊 15510

白菜糊 15510

香菇粥 15510

莲藕牛肉粥 15510

菜花白菜粥 15610

梅肉布丁 15610

蒸土豆 15610

海带蔬菜拌饭 15610

松仁酸奶 15610

地瓜苹果冰块 15610

经常得口腔炎的婴儿 15710

针对口腔炎婴儿的有利食物 15710

易患口腔炎婴儿的健康断奶餐 15810

香蕉维生素糊 15810

菜花糊 15810

蛋黄萝卜粥 15810

嫩豆腐小南瓜粥 15810

豆腐鸡蛋蔬菜粥 15910

红柿子酸奶 15910

地瓜栗子拌饭 15910

香蕉地瓜沙拉 15910

蒸芹菜面包 15910

草莓冰淇淋 15910

有助于大脑发育的断奶餐 16010

开发大脑的5种饮食习惯 16110

大脑发育所必需的营养元素和食品 16110

有助于大脑发育的食物 16210

有助于大脑发育的健康断奶餐 16310

维生素粥 16310

燕麦菠菜粥 16310

南瓜豌豆粥 16310

牛肉小南瓜粥 16310

小银鱼芝麻饭 16410

金枪鱼饭 16410

海鲜豆乳饭 16410

核桃鲢鱼沙拉 16410

奶酪蔬菜盖饭 16410

Part 3 使婴儿健康成长的中药式断奶餐10

制作中药式断奶餐的基本原则 16610

如何选择适合断餐时期的中药材 16710

种可以媲美“保健品”的断奶餐 17010