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第1章 有机化学实验操作与安全防护基础知识1

1.1 有机化学实验概述1

1.2 有机化学实验室规则1

1.3 实验室安全2

1.4 实验室常用玻璃仪器6

1.5 玻璃仪器的洗涤和干燥7

1.6 实验预习、记录和实验报告8

1.7 有机化学文献简介与资料查阅9

第2章　基本操作实验19

有机化学基本操作实验概述19

实验2.1 简单玻璃工操作和塞子的配置29

实验2.2 熔点的测定34

实验2.3 沸点的测定39

实验2.4 折射率的测定42

实验2.5　旋光度的测定46

实验2.6 普通蒸馏51

实验2.7　减压蒸馏56

实验2.8　简单分馏64

实验2.9　水蒸气蒸馏70

实验2.10 重结晶及过滤75

实验2.11 萃取和洗涤81

实验2.12 升华87

实验2.13 薄层色谱法90

实验2.14 吸附柱色谱100

实验2.15　纸色谱106

实验2.16 气相色谱109

实验2.17 高效液相色谱120

实验2.18 紫外-可见光吸收光谱128

实验2.19 红外光谱136

第3章 有机化合物的性质和鉴定145

实验3.1 烯烃、炔烃和卤代烃的性质145

实验3.2 醇、酚、醛、酮的性质151

实验3.3 羧酸及其衍生物的性质157

实验3.4　糖和蛋白质的性质160

实验3.5 未知物的鉴定165

第4章　有机化合物的合成实验167

有机化合物合成原理概述167

实验4.1　环己烯的制备168

实验4.2 叔丁基氯的合成170

实验4.3 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的合成171

实验4.4 苯乙酮的合成175

实验4.5 乙酰水杨酸的合成177

实验4.6 肉桂酸的合成180

实验4.7 苯甲醇和苯甲酸的合成183

实验4.8 乙酸乙酯的合成185

第5章 天然产物提取分离与鉴定188

天然产物提取分离与鉴定实验概述188

实验5.1 烟草中烟碱的提取189

实验5.2 麻黄中麻黄碱的提取与鉴定192

实验5.3 槐米中芦丁的提取196

实验5.4　β-胡萝卜素和番茄红素的提取分离与测定200

第6章 综合实验204

综合实验概述204

实验6.1 茶叶中咖啡因和茶多酚的提取204

实验6.2 辣椒红素和辣椒素的提取209

实验6.3 丁香油的提取与鉴定215

实验6.4 驱蚊剂N,N-二乙基间甲基苯甲酰胺的合成218

实验6.5 巴比妥的合成220

第7章　设计实验223

设计实验概述223

实验7.1 天然色素的提取与检测223

实验7.2　植物杀虫成分苦皮藤母体提取与结构改造224

实验7.3 昆虫信息素的提取与结构鉴定226

实验7.4 辣椒素衍生物的合成设计228

实验7.5 取代苯甲酸衍生物的合成229

实验7.6 乙酰苯胺类止痛药物的微波合成230

第8章　综合习题232

综合习题一232

综合习题二234

综合习题三236

综合习题一参考答案240

综合习题二参考答案242

综合习题三参考答案245

附录249

附录1 常见元素的相对原子质量249

附录2 常用酸碱溶液相对密度及组成表249

附录3 水在常见有机溶剂中的溶解度253

附录4 常见有机化合物物理常数254

附录5 一些特殊化学试剂的配制259

附录6 常用有机溶剂的精制261

附录7 常用易燃易爆及有毒有机化合物知识264

附录8 常用显色剂及其使用279

参考文献287