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1 有机化合物1

1.1 概述1

1.2 有机化合物的分类1

1.2.1 按碳架分类2

1.2.2 按官能团分类2

1.3 有机化合物的同分异构体3

1.3.1 分子结构与物质性质的关系3

1.3.2 有机物表示法4

1.4 有机化合物的基本性质4

1.4.1 烯烃4

1.4.2 醇与醚10

1.4.3 醛与酮19

练习题27

2 采样的基本程序30

2.1 采样方案的制定30

2.1.1 样品数和样品量30

2.1.2 采样安全31

2.1.3 采样记录32

2.2 固体样品的采集32

2.2.1 子样数目33

2.2.2 子样质量33

2.2.3 采样方法34

2.2.4 样品的处理方法35

2.3 易挥发液体的采样38

2.3.1 直接注入法38

2.3.2 通过盖帽注入法38

复习思考题38

练习题39

3 检验准备40

3.1 实验室用水40

3.1.1 实验室用三级水的制备及贮存40

3.1.2 实验室用三级水的检验42

3.2 溶液43

3.2.1 常用标准物质的特点及应用43

3.2.2 标准溶液的制备44

3.3 常用仪器和器皿的准备51

3.3.1 玻璃量器影响因素的校正51

3.3.2 滴定分析用玻璃器皿的选择与维护56

复习思考题59

4 检测与测定60

4.1 称量60

4.1.1 液体试样的称量60

4.1.2 固体试样的称量61

4.2 酸碱滴定62

4.2.1 弱酸（弱碱）滴定分析的判据62

4.2.2 滴定方式66

4.2.3 应用及计算67

4.3 配位滴定73

4.3.1 基本原理73

4.3.2 金属指示剂78

4.3.3 提高配位滴定选择性的方法80

4.3.4 滴定方式82

4.3.5 应用85

4.4 氧化还原滴定法88

4.4.1 基础知识89

4.4.2 高锰酸钾法95

4.4.3 碘量法98

4.4.4 重铬酸钾法103

4.4.5 溴酸钾法104

4.4.6 铈量法105

4.5 沉淀滴定法105

4.5.1 概述105

4.5.2 莫尔法106

4.5.3 佛尔哈德法108

4.5.4 法扬司法110

4.6 称量分析法112

4.6.1 概述112

4.6.2 称量分析对沉淀的要求113

4.6.3 沉淀的类型113

4.6.4 影响沉淀纯度的主要因素114

4.6.5 沉淀条件的控制115

4.6.6 应用——称量分析法测定氯化钡含量117

4.7 可见分光光度法119

4.7.1 操作条件的选择119

4.7.2 定量方法与计算125

4.7.3 应用129

4.8 电化学滴定法130

4.8.1 电位滴定法130

4.8.2 卡尔·费休法测定微量水134

复习思考题137

练习题137

5 物理参数（物理性能）检测140

5.1 折射率的测定140

5.1.1 基本原理140

5.1.2 仪器的使用141

5.1.3 仪器介绍144

5.2 比旋光度的测定145

5.2.1 基本原理145

5.2.2 仪器的使用147

5.2.3 仪器介绍150

5.3 闪点的测定150

5.3.1 基本原理150

5.3.2 仪器的使用151

5.3.3 仪器介绍155

5.4 沸点和沸程的测定156

5.4.1 基本原理156

5.4.2 仪器的使用157

5.4.3 仪器介绍163

5.5 白度的测定163

5.5.1 基本原理163

5.5.2 仪器的使用164

5.6 色度的测定166

5.6.1 基本原理166

5.6.2 铂-钴色度标准法166

5.6.3 加德纳色度标准法168

复习思考题169

练习题169

6 检验结果报出172

6.1 原始记录172

6.1.1 极差、允差和中位值172

6.1.2 精密度的表示方法173

6.1.3 系统误差检验方法的基本知识174

6.2 检验报告179

6.2.1 检验报告的格式179

6.2.2 检验结果的判定180

6.2.3 检验报告的书写与报出181

6.2.4 检验报告的管理181

附：检验报告示例182

练习题187

7 实验室的安全操作190

7.1 化学实验室的安全知识190

7.1.1 化验室防火与防爆常识190

7.1.2 化学毒物的中毒和救治方法194

7.1.3 化学灼伤的预防和急救处理197

7.2 实验室的管理199

7.2.1 化学药品库的管理199

7.2.2 化学试剂的管理201

7.2.3 化验室废液处理方法203

练习题210

8 标准和标准化基础知识212

8.1 标准化与标准的概念212

8.2 标准的分类与分级212

8.2.1 标准的分类212

8.2.2 标准的分级214

8.3 标准的代号与编号215

8.3.1 国家标准的代号与编号215

8.3.2 行业标准的代号与编号215

8.3.3 地方标准的代号与编号216

8.3.4 企业标准的代号与编号217

复习思考题218

试题库219

理论知识鉴定要素细目表（部分）219

理论知识试题222

答案237

理论知识模拟试卷238

答案244

技能操作考核内容结构表245

技能操作鉴定要素细目表（部分）246

技能操作考核试题名称（部分）247

技能操作试题248

一、对复混肥料产品进行采样248

二、钢瓶装工业用液氯产品进行采样251

三、氯化锌含量的测定253

四、卡尔·费休法（目测）测定未知样中水分含量256

五、邻菲啰啉分光光度法测定未知样中铁含量——标准比较法259

六、用气相色谱法热导检测器测定化学试剂三氯甲烷的含量262

七、未知物比旋光度的测定265

八、氯磺化聚乙烯防腐涂料的黏度测定268

九、自动电位滴定仪的一般故障判断271

十、阿贝折光仪的一般故障判断273

十一、实验室内灭火276

十二、酸或碱液溅入人体时的急救278

附：随机数表281

附录 常用化学常数284

表1 弱酸、弱碱在水中的离解常数284

表2 强酸、强碱、氨水溶液的质量分数与密度及基本单元浓度286

表3 常用的缓冲溶液287

表4 氨羧配合剂类配合物的稳定常数（18～25℃，I=0.1）288

表5 配合物稳定常数K及lgK289

表6 标准电极电位（18～25℃）292

表7 条件电极电位296

表8 难溶化合物的溶度积（18～25℃）299

表9 常见化合物的摩尔质量（1989年）300

表10 元素的相对原子质量（1989年）304

参考文献306