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序1

第一章 农业及农副业1

第一节 农业行1

种田的起源1

谷类生产2

农具的产生2

耕犁3

水车的发明5

第二节 种植行8

柑桔橙8

蜜桔8

杨梅9

荸荠10

西瓜11

樱桃12

香蕉13

甘蔗14

雪梨15

批杷16

李16

菇类17

第三节 畜牧行19

畜牧业的产生19

养鸭20

养鹅21

养猪22

第四节 捕鱼行23

近海渔场23

远海渔场24

海涂捕鱼24

三角匡24

矮网25

倒笱25

钩钓26

扳罾26

手网26

放鹞丝27

鸬鹚捉鱼27

钢叉叉鱼28

钓鱼29

田蟹罾29

第五节 水产养殖行30

养蚶30

养蛏31

鳗苗繁殖32

养鱼32

养虾33

第六节 农副业行34

制砖瓦34

捞壳36

烧蛎灰37

制蓑衣38

制绳39

织草席39

打草鞋41

烧木炭42

第二章 手工业43

第一节 纺织行43

蚕丝43

麻纺44

棉纺45

弹棉絮48

缝纫49

做鞋51

第二节 陶瓷行52

陶器52

陶器的发明者53

陶器的制作54

绚丽斑烂唐三彩55

瓷器55

第三节 木匠行60

锯板料60

做大木60

做方木61

做圆木62

箍桶62

制棕棚63

捣砻64

第四节 篾器行65

篾匠65

竹编67

制滕椅68

制灯笼69

制扇70

制伞71

制竹帘73

第五节 石匠行74

开岩74

石杵、石臼74

水碓75

石磨76

第六节 铁器行78

打铁78

铜冷作79

弓箭制造80

制剑81

第七节 印染行82

制靛青82

染布84

炠青85

第八节 修补行86

补镬86

钉碗87

磨刀88

补缸89

第三章 工业91

第一节 工业行91

青铜器91

制币93

铁器铸造95

铸钟业97

制火药98

第二节 科技行98

制自鸣钟98

制度量衡100

第四章 商业104

第一节 商业行104

南货店104

水产店105

卖肉店106

布店107

钱庄109

当店111

山货店113

货郎担115

集市贸易115

换糖担116

吹糖担117

制蜡烛117

制香118

第二节 首饰行120

金银首饰120

锡首饰121

打金箔、锡箔122

第五章 服务业123

第一节 服务行123

剃头业123

驐猪业124

油漆广告125

牙郎125

倒马桶126

洗澡堂127

第二节 苦力行128

挑水夫128

轿夫129

挑夫129

搬运工130

马夫132

清扫夫132

第三节 婚嫁行133

嫁娶133

媒婆135

夹额头135

盖红头布136

吃和同饭136

洞房的来历137

乐清婚嫁风俗138

第四节 择日与风水行139

年周期节律139

阴阳风水140

八卦141

算命142

看相143

拔牌143

拆字144

第六章 饮食业145

第一节 饮食行145

古代饮食结构145

钻木取火 烹饪初兴145

酒店146

面店147

炊饭148

大饼149

春饼149

油条150

年糕151

冷饮153

馄饨153

松糕155

鱼丸店155

汤圆155

粽子157

第二节 食品加工行158

酿酒158

制酱160

制茶160

做豆腐164

制火腿165

做粉干165

榨油166

做素面167

晒盐168

爆米花170

梨膏糖171

第七章 交通业173

第一节 交通行173

车船173

造桥176

摆渡180

航运180

第八章 文化、医药业183

第一节 文化行183

造字的起源183

书体之祖185

活字印刷185

春联187

画像188

棋摊189

卖报190

书摊190

第二节 文房四宝行191

制笔191

制墨192

造纸193

制砚195

第三节 工艺美术行197

刺绣197

花边198

十字花台布199

刻纸（剪纸）200

髹漆202

第四节 雕塑行203

木雕203

石雕206

玉雕207

泥塑208

米塑208

第五节 器乐行210

乐器210

锣211

鼓211

胡琴212

琵琶212

笛箫213

第六节 娱乐行215

戏曲215

舞蹈217

杂技218

民歌219

斗歌219

军乐队221

西洋镜222

舞狮子223

划龙灯223

第七节 体育武术行225

武术发展概况225

少林武术拳226

太极拳228

围棋229

象棋231

第八节 医药行232

中医232

针炙232

脉学233

外科234

伤寒学234

预防医学234

验方单方235

儿科之祖236

法医之祖236

药物学236

医宗金鉴237

炼丹业237

炼丹与医学238

中药店239

中草药240

郎中241

接生婆241

游医242

推拿按摩243

拔火罐243

第九章 其他244

第一节 巫术行244

求梦244

降神244

讲灵姑245

做道场246

扶乩246

第二节 乞丐行247

丐帮247

卖冻乞讨249

卖唱乞讨249

弄蛇乞讨250

告地状乞讨250

打花鼓乞讨250

打地盘卦乞讨250

唱龙船乞讨251

唱道情乞讨251

滚元宝乞讨251

第三节 烟赌娼行252

乌烟馆252

赌坊254

麻将254

骨牌九255

挂花会256

妓院257

第四节 花鸟虫鱼行262

养花262

养牡丹264

养梅花264

养兰花266

养菊花267

养荷花268

养月季花270

养桂花271

养杜鹃花272

养水仙花273

养山茶花274

盆景275

养鸟277

养画眉279

养云隺279

养金丝雀279

养百灵鸟280

养八哥281

养鹦鹉281

养信鸽282

养虫283

养蟋蟀283

养知了286

养龟鱼286

养金鱼286

养龟288

后记289