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一、概述1

二、大白菜的特性3

(一)形态特征3

1.根3

2.茎3

3.叶4

(二)生长发育5

1.营养生长时期5

4.花、果实和种子5

2.生殖生长时期8

(三)环境条件10

1.温度10

2.光照11

3.水分12

4.营养13

5.土壤14

4.结球变种15

3.花心变种15

2.半结球变种15

(一)类型15

三、大白菜的类型与主要品种15

1.散叶变种15

(二)主要品种17

1.常规品种17

翻心白17

小白口17

抱头青18

青白口核桃纹18

大白口18

拧心白18

小青口19

拧心青19

大青口19

青麻叶19

玉田包尖20

福山包头20

洛阳包头20

太原包头白20

玉青20

北京小杂56号21

2.杂种一代21

龙白1号21

吉延2号21

青海绿21

北京小杂65号22

北京106号22

北京新1号22

北京新2号22

北京新5号23

双青15623

北京新4号23

北京新3号23

绿宝24

山东4号24

鲁白1号24

青杂3号24

城青2号25

郑杂1号25

豫白菜1号25

晋菜3号25

京春早26

3.近年培育的春夏栽培新品种或一代杂交种26

秋杂2号26

秦白3号26

青丰26

京春王27

京夏王27

京夏二号27

胶春1号27

胶春2号28

夏优一号28

夏优三号28

春夏王28

阳春29

夏胜29

春大将29

Fine Rapid Spring29

Summer Famous29

白阳30

金刚夏30

黄津30

强势30

盛夏30

瑞月31

四、大白菜的栽培季节和栽培制度32

(一)栽培季节32

(二)栽培制度37

1.主要生长期应处在最适宜季节37

2.前作收获期要早37

3.前作最好是施肥多的蔬菜37

(一)秋冬大白菜的栽培技术38

1.品种选择38

4.避免使用前作是十字花科作物的地块38

五、大白菜的栽培技术38

5.土壤质地要适宜38

2.土壤耕作39

3.密植程度40

4.种植方式41

5.田间管理43

6.收获46

2.选地、施基肥和做畦47

1.品种选择47

(二)夏秋早熟大白菜的栽培技术47

3.适时播种48

4.播种后管理48

5.收获49

(三)夏季大白菜的栽培技术49

1.选择品种50

2.选好地块和施足基肥50

3.育苗50

5.田间管理51

6.采收51

4.定植51

(四)春季大白菜的栽培技术52

1.选择品种52

2.育苗53

3.选地、施基肥和整地53

4.定植及定植后的管理53

5.采收54

六、大白菜的贮藏技术54

(一)对贮藏条件的要求54

(二)贮藏前的准备55

2.埋藏57

1.堆藏57

(三)贮藏方式57

3.窖藏58

(四)贮藏管理59

1.前期管理59

2.中期管理60

3.后期管理60

七、大白菜的采种技术61

(一)常规品种的采种技术61

1.成株采种法61

4.当年直播采种法62

3.小株采种法62

2.半成株采种法62

(二)一代杂种的制种技术63

1.利用自交不亲和系制种方法63

2.利用雄性不育系制种方法64

八、大白菜病虫害防治66

(一)虫害防治66

蚜虫66

黄条跳甲67

菜螟67

菜粉蝶68

小菜蛾68

(二)病害防治69

病毒病69

地蛆69

霜霉病71

软腐病72

黑腐病72

黑斑病73

白斑病74

干烧心病75

根肿病76

菌核病76

炭疽病77

白锈病78

(三)大白菜病害的综合防治78

1.选用抗病品种或一代杂种78

2.控制播种期79

3.播前消灭病源79

4.注意气候变化79

5.防病先要防虫79

6.加强田间管理79