图书介绍

创新上海菜 禽蛋畜肉2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

创新上海菜 禽蛋畜肉
  • 蔡育发主编 著
  • 出版社： 上海：上海科学技术出版社
  • ISBN：7532380580
  • 出版时间：2005
  • 标注页数：96页
  • 文件大小：18MB
  • 文件页数：99页
  • 主题词：禽蛋－菜谱－上海市；肉类－菜谱－上海市

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图书目录

目录6

1 金饺虎皮蛋6

2 蜜汁香芋火方9

3 生饮美国牛10

4 浓香盐焗鸡13

5 杭尖椒雀肫14

6 粽香糯米排17

7 苦瓜炒熏腿18

8 歌乐山野兔21

9 冰炝腰片22

10 新法乳腐肉25

11 碧绿凤凰蛋26

12 美味香槟骨29

13 香酱鹦鹉扒鸡心30

14 香炸黄金肉33

15 嫩姜炒鸭舌34

16 鱼香牛仔骨37

17 虾仁肉圆炸油果38

18 腊鸭生菜包41

19 鲑鱼烟肉卷42

20 蜜汁三杯鸡45

21 松茸煲风鹅46

22 蟹粉蛋黄狮子头49

23 东北蕨菜扣肉50

24 糟香扣三丝53

25 野菌煮血旺54

26 香辣跳跳骨57

27 葱姜炒驴肉58

28 锅仔冬瓜鸭61

29 水煮牛肉62

30 鲜得来酸菜锅仔65

31 香笋咸猪爪66

32 扬州炝腰花69

33 上汤煨牛筋70

34 荷夹南乳肉73

35 香炸鸭下巴74

36 茶树菇黑椒牛肉77

37 锅仔酸辣牛筋78

38 干锅烤牛柳81

39 上海香辣鸡82

40 粽香枣米肉85

41 清炸烟熏肉卷86

42 泰式珊瑚89

43 扬州炝三脆90

44 脆熘珍珠肉93

45 鲜肉豆茸椰丝包94

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