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目录2

第一章　山水文化2

一、中国山水文化简述2

二、江苏山文化3

（一）风景名山4

1．钟灵毓秀的钟山4

2．花果水帘云台山6

3．森林公园虞山7

4．云蒸霞蔚云龙山8

5．形势险固北固山9

（二）宗教名山10

1．道教名山茅山10

2．佛教三论宗祖庭栖霞山11

3．佛教律宗第一山宝华山12

4．佛教禅宗名山金山14

5．佛教八小名山狼山15

三、江苏水文化16

1．曲流蜿蜒的濠河17

（一）可流文化17

2．历尽沧桑的秦淮河18

（二）胡泊文化19

1．一碧万顷的太湖19

2．山光水色玄武湖21

第二章建筑文化24

一、中国建筑文化简述24

1．中山陵25

二、江苏建筑文化25

（一）陵寝建筑25

2．明孝陵26

3．南唐二陵27

4．南朝陵墓石刻28

5．梁文帝建陵石刻29

6．南康简王墓石刻29

1．史可法祠墓30

（二）祠墓建筑30

2．关天培祠墓31

3．唐寅祠墓31

（三） 宅第建筑32

1．太平天国天王府遗址32

2．周恩来故居33

3．彩衣堂34

4．张溥故居34

5．春在楼35

（四）馆驿建筑36

1．周恩来纪念馆36

2．徐霞客纪念馆37

3．盂城驿37

（五）桥塔建筑39

1．五亭桥39

2．宝带桥39

3．南京长江大桥40

4．虎丘塔41

5．瑞光塔42

6．双塔42

7．昭关石塔43

（六）城镇建筑44

1．淹城遗址44

2．南京城墙44

3．中华门城堡45

4．同里镇46

5．周庄镇47

6．甪直镇48

第三章　园林文化50

一、中国园林文化简述50

二、江苏园林的特点53

1．院落组合独具匠心53

2．水道处理借鉴画理55

3．山石堆叠深邃幽静57

4．建筑灵秀精在体宜59

第四章　民俗文化64

一、中国民俗文化简述64

1．民俗文化的释义64

2．民俗文化的功能64

3．民俗文化的作用65

二、春游秋庆66

——岁时节庆的欢乐66

2．端午节68

1．清明祭68

3．中秋节70

4．春节72

三、寿诞婚嫁76

——平安兴旺的祈求76

1．生命诞生的祝福76

2．长命百岁的祈祷77

3．男婚女嫁的期盼78

——淳风良俗的开发82

四、移风易俗82

1．注重苏南苏北的差异83

2．发掘传统节日的内涵84

3．发挥鱼米之乡的优势85

4．集中展示民俗遗存85

第五章　宗教文化88

一、中国宗教文化简述88

二、道教文化与江苏旅游88

1．渊源与信仰88

2．道教与江苏88

3．江苏道教宫观90

4．江苏道教名山91

三、佛教文化与江苏旅游93

1．佛教与江苏93

2．江苏佛教建筑96

3．江苏佛像艺术98

四、伊新兰教文化与江苏旅游99

4．江苏佛教景观99

1．伊斯兰教和江苏100

2．江苏清真寺102

五、基督教文化与江苏旅游103

1．基督教与江苏103

2．中西合璧的教堂106

第六章　食文化108

一、中国食文化简述108

1．因时而食111

二、风味特色111

2．物尽其用112

3．味重调和112

4．烹法多变112

5．形色皆美112

6．菜式丰富113

三、物丰料美114

1．江海河湖之鲜114

2．干鲜蔬果之丰116

3．畜禽肉蛋之美118

四、四方风味120

1．淮扬风味120

2．苏锡风味121

3．金陵风味122

4．徐海风味123

5．其他名食124

一、中国茶文化简述126

第七章　茶文化126

二、江苏茶事127

三、古今茶品131

1．阳羡茶131

2．罗？茶131

3．蜀冈茶131

4．洞庭茶132

5．雨花茶132

7．紫笋茶133

8．虎丘茶伏龙茶天池茶133

6．苏州花茶133

9．春池茶134

10．当今名品134

四、名水134

1．惠泉134

2．南零水135

3．中泠泉135

4．虎丘寺水135

6．观音寺水136

5．大明寺水136

第四章　酒文化138

一、中国酒文化简述138

二、酒事139

1．新石器时期的考古发现139

2．“吴醴白蘖和楚沥只”140

3．刘邦好饮140

5．化土作壶141

4．“南方卑湿君能日饮”141

6．魏晋酒风142

7．盛唐景象143

8．醉翁之意144

9．元明清酒话145

三、酒品146

1．晋代“京口酒”146

2．唐代“五酘酒”146

3．宋元酒品147

4．明清酒品147

5．当今名品148

第九章　烟草文化150

一、中国烟草文化简述150

二、烟草文化新品牌的塑造150

1．红杉树、一品梅、东渡、南京名优烟奏响烟草文化新乐章150

2．瘦西湖、五亭名品积淀深厚的历史文化底蕴157

三、烟标收藏蕴含着多彩的烟草文化历史158

四、文坛巨匠们的嗜好丰富着烟草文化的底蕴159

1．钟情香烟的文坛旗手鲁迅160

2．酷爱香烟的如椽大笔郭沫若161

3．迷恋香烟的文坛大师朱自清162

第十章　诗词歌赋文化166

一、 文学与旅游的最初结合166

1．旅游文学的产生和旅游活动同步166

2．山水文学的兴起是时代的必然167

二、文人雅士竞相歌咏山水名胜168

1诗人热衷于歌颂祖国的名山大川168

2名人题咏提高景观品位169

3借名人遗存颂名人精神170

4．依名人小说诗文创设景点171

三、旅游文学的类别171

1．诗词171

2．文赋177

3．联对182

4．传说轶闻184

1．作家的群体性和风格的多样性185

四、旅游文学的特点185

2．关注现实和寄托理想187

3．纪实和写意188

第十一章　书画雕塑文化一、笔补造化的书法艺术190

（一）书法史概述190

（二）书法与旅游的紧密结合193

1．专项书法展览精品纷呈193

4．摩崖石刻194

2．联对匾额是景点建筑的重要饰品194

3．书法景观的独特魅力194

5．碑林195

6．书法名人故地197

二、神似取胜的绘画艺术197

（一）绘画史概述197

（二）绘画与旅游的紧密结合201

1．专项绘画展览精品纷呈201

3．绘画景观的独特魅力202

2．条幅字画是景点厅堂重要饰品202

三、气韵生动的雕塑艺术205

（一）雕塑史概述205

（二）雕塑与旅游的紧密结合206

1．建筑雕塑207

2．陵墓雕塑210

第十二章　戏曲歌舞文化一、流派纷呈的戏剧艺术214

1．戏剧历史悠久遗产丰富214

2．京剧是中国古代戏曲最优秀的代表215

3．丰富多彩的江苏地方戏218

4．戏剧艺术的特色概述220

二、说透人世的曲艺艺术220

1．评话221

2．弹词221

3．道情222

4．鼓书222

1．我国音乐自成体系自有特色223

三、清丽典雅的音乐歌舞223

2．江南丝竹明快爽朗224

3．多姿多彩的江苏民歌225

4．我国歌舞的自娱性、群体性和民族性228

第十三章　工艺美术文化一、工艺美术文化简述232

二、工艺美术精品举隅233

1“论语玉烛”龟形银鎏金器234

2．“莲鹤”青铜方壶234

3．“凫尊”景泰蓝235

4．“月夜清游图”象牙雕236

5．“仙人乘槎”犀角雕237

6．“贵妃醉酒”惠山泥人238

三、工艺美术的特征239

1．地域的广泛性——瓷器239

2．风格的独特性——玉器240

3．品种的多样性—漆器241

1．江苏最大的博物馆244

——南京博物院244

四、工艺美术展示的多样性244

2．专题工艺品的生产城市——宜兴陶都246

3．特色工艺作坊247

——苏州刺绣厂247

4．乡村手工艺248

——苏北农村剪纸248

2．国花、省花与市花250

1．我国是花的国度250

一、花250

第十四章　花鸟鱼虫文化250

3．珍贵名花名木251

4．盆景艺术253

5．花木景观256

二、鸟260

1．千姿百态的观赏鸟260

2．禽鸟打斗的观赏261

3．放飞禽鸟的乐趣262

三、金鱼263

4．自然保护区观禽263

四、虫264

1．逗人喜爱的鸣虫264

2．斗蟋蟀265

3．养蚕266

4．玩萤267

五、情趣盎然的花鸟鱼虫文化268

1．写花的著作268

2．咏花鸟鱼虫的诗歌268

3．以花为题材的散文、小说、戏剧271

4．以花鸟鱼虫为题材的画科273

5．花鸟鱼虫工艺品274

第十五章　生态旅游文化的培育与开发一、南京高起点精品化建设特色生态276

二、无锡营造“一湖、二区、三大主题”的生态旅游大产业280

三、高邮善于将农业生态升级为旅游生态283

四、大丰借助世界力量建成糜鹿生态保护区285

五、以海洋旅游开辟江苏省生态旅游新局面288

主要参考文献295