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第1章 绪论1

1.1 微乳液的发展历史1

1.2 乳化剂的结构与分类2

1.2.1 乳化剂的结构2

1.2.2 乳化剂的分类3

1.3 乳化剂的主要品种5

1.3.1 阴离子表面活性剂5

1.3.2 阳离子表面活性剂9

1.3.3 两性表面活性剂11

1.3.4 非离子表面活性剂12

主要参考文献15

第2章 微乳液的类型、结构和性质16

2.1 微乳液的类型与结构16

2.1.1 按微乳液是否与多余的油或水共存分类16

2.1.2 按分散相和连续相的种类分类17

2.1.3 按微乳液体系中是否含水分类18

2.1.4 按微乳液的形态分类19

2.2 微乳液的结构理论20

2.2.1 双重膜理论20

2.2.2 几何排列理论21

2.2.3 R比理论22

2.3 微乳液的性质25

2.3.1 微乳液的一般性质25

2.3.2 微乳液与乳状液的性质对比25

2.3.3 微乳液与纳米乳液的性质对比26

2.3.4 微乳液的转型27

2.4 微乳液结构的表征29

2.4.1 拟三元相图30

2.4.2 电导法31

2.4.3 分子光谱法32

2.4.4 核磁共振法34

2.4.5 电子自旋共振法36

2.4.6 光散射法36

2.4.7 电子显微镜法37

2.4.8 黏度法38

2.4.9 偏光显微镜法41

2.4.10 高速离心机法41

2.4.11 差示扫描量热法41

主要参考文献42

第3章 微乳液的形成机理与制备方法43

3.1 微乳液的形成机理43

3.1.1 负界面张力理论43

3.1.2 构型熵理论44

3.1.3 胶束增溶理论45

3.2 相图法优化微乳液的配方45

3.2.1 Winsor相图法46

3.2.2 拟三元相图法49

3.2.3 δ—α相图法50

3.2.4 “鱼状”相图法52

3.3 微乳液的制备56

3.3.1 表面活性剂与助表面活性剂的选择56

3.3.2 微乳液的制备方法58

3.4 纳米乳液的制备61

3.4.1 机械法制备纳米乳液62

3.4.2 低能乳化法62

3.5 超临界二氧化碳微乳液的制备62

3.5.1 表面活性剂的选择63

3.5.2 助表面活性剂的选择66

3.5.3 超临界二氧化碳微乳液的制备66

3.6 微乳液凝胶的制备66

主要参考文献67

第4章 微乳液在萃取分离中的应用68

4.1 正相微乳液在萃取技术中的应用68

4.2 反相微乳液在萃取技术中的应用70

4.2.1 反相微乳液的特性71

4.2.2 反相微乳液的萃取机理72

4.2.3 反相微乳液在萃取分离中的应用75

4.3 超临界CO2微乳液在萃取分离中的应用79

4.3.1 超临界CO2微乳液在有机化合物萃取中的应用80

4.3.2 超临界CO2微乳液在金属离子萃取中的应用81

4.3.3 超声对超临界CO2反相微乳液萃取的影响81

4.4 微乳液在色谱技术中的应用82

4.4.1 微乳液在薄层色谱中的应用82

4.4.2 微乳液在微乳液相色谱中的应用84

4.4.3 微乳液在微乳毛细管电动色谱中的应用86

主要参考文献90

第5章 微乳液在功能材料制备中的应用93

5.1 微乳液在纳米材料制备中的应用93

5.1.1 微乳液在纳米有机材料合成中的应用93

5.1.2 微乳液在无机纳米材料制备中的应用100

5.1.3 微乳液在复合纳米材料中的应用108

5.2 微乳液在气敏材料制备中的应用109

5.2.1 微乳液在制备SnO2气敏材料中的应用110

5.2.2 微乳液在制备ZnO气敏材料中的应用111

5.2.3 微乳液在制备Fe2O3气敏材料中的应用112

5.2.4 微乳液在制备In2O3气敏材料中的应用113

5.2.5 微乳液在制备WO3气敏材料中的应用114

5.2.6 微乳液在制备复合氧化物气敏材料中的应用115

5.2.7 微乳液在制备导电聚合物气敏材料中的应用115

5.3 微乳液在多孔材料制备中的应用116

5.3.1 微乳液在有机多孔聚合物中的应用116

5.3.2 微乳液在无机多孔材料中的应用119

主要参考文献120

第6章 微乳液在化妆品中的应用122

6.1 化妆品微乳液的配方原理及制备123

6.1.1 表面活性剂和助表面活性剂的选择123

6.1.2 微乳液的制备125

6.2 微乳液在发用化妆品中的应用127

6.2.1 微乳液在洗发香波中的应用128

6.2.2 微乳液在护发素中的应用130

6.2.3 微乳液在头发定型剂中的应用130

6.2.4 微乳液在头发漂白剂和染色剂中的应用131

6.3 微乳液在香水中的应用132

6.4 微乳液在护肤品中的应用134

6.4.1 微乳液在润肤品中的应用136

6.4.2 微乳液在防晒妆中的应用136

6.4.3 微乳液在止汗露中的应用138

6.5 微乳液在疗效型化妆品中的应用139

6.5.1 微乳液在含维生素的化妆品中的应用139

6.5.2 微乳液在药用化妆品中的应用139

6.6 微乳化技术在化妆品领域应用中存在的缺点139

主要参考文献140

第7章 微乳液在生物医药中的应用142

7.1 微乳液在生物酶催化中的应用142

7.1.1 微乳液应用于生物酶催化反应中的影响因素143

7.1.2 微乳液在脂肪酶催化油脂水解反应中的应用147

7.1.3 微乳液在生物酶催化酯合成反应中的应用148

7.2 微乳液在药物载体中的应用149

7.2.1 微乳液作为药物载体的特点150

7.2.2 微乳液型药物载体的组分选择151

7.2.3 微乳液作为药物载体应用于口服给药155

7.2.4 微乳液作为药物载体应用于注射给药158

7.2.5 微乳液作为药物载体应用于局部给药159

7.3 微乳液在中药提取中的应用163

主要参考文献164

第8章 微乳液在合成中的应用167

8.1 微乳液在有机合成中的应用167

8.1.1 微乳液在亲电取代反应中的应用169

8.1.2 微乳液在亲核反应中的应用171

8.1.3 微乳液在氧化反应中的应用172

8.1.4 微乳液在羰基化反应中的应用174

8.2 微乳液在聚合反应中的应用175

8.2.1 微乳液聚合的特点及分类175

8.2.2 影响微乳液聚合的因素178

8.2.3 微乳液在分离膜材料制备中的应用180

8.2.4 微乳液在聚合物纳米微粒制备中的应用182

8.3 微乳液在电化学反应中的应用184

8.3.1 微乳液在直接电化学反应中的应用185

8.3.2 微乳液在间接电化学反应中的应用185

主要参考文献186

第9章 微乳液在石油工业中的应用189

9.1 微乳液在三次采油中的应用189

9.2 微乳液在新型燃料油中的应用196

9.2.1 微乳液在柴油中的应用199

9.2.2 微乳液在汽油中的应用201

9.3 微乳液在润滑油中的应用204

9.4 微乳液在石蜡中的应用210

主要参考文献212

第10章 微乳液在其他领域中的应用215

10.1 微乳液在农药中的应用215

10.2 微乳液在涂料中的应用226

10.3 微乳液的其他应用233

10.3.1 微乳液在皮革中的应用233

10.3.2 微乳液在食品中的应用236

主要参考文献238