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成都篇2

一、成都餐饮市场基本现状2

1.成都餐饮市场竞争态势2

2.成都消费者的菜系偏好2

3.成都餐饮消费水平3

3.1城市餐饮消费水平排名3

3.2成都各菜系价格水平3

二、各菜系市场状况4

1.川菜市场现状4

2.火锅市场现状6

3.西餐市场现状8

4.日韩料理市场现状10

5.自助餐市场现状12

6.烧烤市场现状14

7.粤菜市场现状16

8.东南亚菜市场现状18

9.海鲜市场现状20

10.西式简餐市场现状22

11.清真菜市场现状24

12.小吃市场现状26

13.面包甜点市场现状28

三、区域消费选择与竞争态势30

1.区域消费选择30

1.1成都消费者外出就餐地点30

1.2成都不同菜系的热门商圈30

2.区域竞争态势31

2.1各商圈内相似价位的餐厅竞争热度31

2.2各商圈内不同菜系的餐厅竞争热度33

武汉篇38

一、武汉餐饮市场基本现状38

1.武汉餐饮市场竞争态势38

2.武汉消费者的菜系偏好38

3.武汉餐饮消费水平39

3.1城市餐饮消费水平排名39

3.2武汉各菜系价格水平39

二、各菜系市场状况40

1.湖北菜市场现状40

2.火锅市场现状42

3.小吃市场现状44

4.自助餐市场现状46

5.面包甜点市场现状48

6.粤菜市场现状50

7.日韩料理市场现状52

8.川菜市场现状54

9.西餐市场现状56

10.烧烤料理市场现状58

11.西式简餐市场现状60

12.湘菜市场现状62

13.海鲜市场现状64

14.东南亚菜市场现状66

三、区域消费选择与竞争态势68

1.区域消费选择68

1.1武汉消费者外出就餐地点68

1.2武汉不同菜系的热门商圈68

2.区域竞争态势69

2.1各商圈内相似价位的餐厅竞争热度69

2.2各商圈内不同菜系的餐厅竞争热度72

西安篇78

一、西安餐饮市场基本现状78

1.西安餐饮市场竞争态势78

2.西安消费者的菜系偏好78

3.西安餐饮消费水平79

3.1城市餐饮消费水平排名79

3.2西安各菜系价格水平79

二、各菜系市场状况80

1.小吃市场现状80

2.火锅市场现状82

3.陕菜／家常菜市场现状84

4.面包甜点市场现状86

5.川菜／四川小吃市场现状88

6.自助餐市场现状90

7.日韩料理市场现状92

8.粤菜市场现状94

9.西餐市场现状96

10.烧烤／烤鱼市场现状98

11.西式简餐市场现状100

12.咖啡厅市场现状102

13.湘菜市场现状104

14.清真菜市场现状106

15.海鲜市场现状108

三、区域消费选择与竞争态势110

1.区域消费选择110

1.1西安消费者外出就餐地点110

1.2西安不同菜系的热门商圈110

2.区域竞争态势111

2.1各商圈内相似价位的餐厅竞争热度111

2.2各商圈内不同菜系的餐厅竞争热度114

重庆篇120

一、重庆餐饮市场基本现状120

1.重庆餐饮市场竞争态势120

2.重庆消费者的菜系偏好120

3.重庆餐饮消费水平121

3.1.城市餐饮消费水平排名121

3.2.重庆各菜系价格水平121

二、各菜系市场状况122

1.川菜市场现状122

2.火锅市场现状124

3.小吃市场现状126

4.自助餐市场现状128

5.面包甜点市场现状130

6.西餐市场现状132

7.粤菜市场现状134

8.日韩料理市场现状136

9.烧烤市场现状138

10.东南亚菜市场现状140

11.茶馆市场现状142

12.西式简餐市场现状144

13.海鲜市场现状146

三、区域消费选择与竞争态势148

1.区域消费选择148

1.1重庆消费者外出就餐地点148

1.2重庆不同菜系的热门商圈148

2.区域竞争态势149

2.1各商圈内相似价位的餐厅竞争热度149

2.2各商圈内不同菜系的餐厅竞争热度151

营销篇156

一、消费者的餐饮消费选择与决策156

1.消费者外出就餐频次156

2.消费者外出就餐动机157

3.消费者消费决策影响因素157

4.消费者选择餐厅的渠道分析158

二、客户流的在线营销方式158

1.关键词——优先展示，品牌曝光159

1.1关键词推广的核心价值是什么159

1.2关键词应该怎么做160

2.团购与电子优惠券——互利互补的优惠营销模式161

2.1消费者优惠消费使用习惯161

2.2团购与优惠券的互利互补作用163

2.3团购应该怎么做168

2.4电子优惠券的内容策划要点171

3.电子会员卡——管理和维护良好的会员关系172

3.1留住老客户是商户经营之本173

3.2电子会员卡的核心价值是什么173

三、移动互联时代的营销趋势174

1.手机定位与精准营销174

1.1移动互联时代消费者的手机使用习惯175

1.2手机查找周边商户成为典型使用场景177

1.3预约预订——提升消费者服务满意度178

附录一：大众点评华北消费者情况180

附录二：华北区餐饮消费地点热谱图183

1.成都消费者外出就餐地点热谱图（午餐时间）183

2.成都消费者外出就餐地点热谱图（晚餐时间）185

3.武汉消费者外出就餐地点热谱图（午餐时间）187

4.武汉消费者外出就餐地点热谱图（晚餐时间）189

5.西安消费者外出就餐地点热谱图（午餐时间）191

6.西安消费者外出就餐地点热谱图（晚餐时间）193

7.重庆消费者外出就餐地点热谱图（午餐时间）195

8.重庆消费者外出就餐地点热谱图（晚餐时间）197