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第一编 导论3

第一章 农业和农业经济学3

第一节 农业与食物体系3

第二节 农业经济及其结构12

第三节 农业经济学的形成和发展15

第四节 本书的结构17

第二章 农业经济制度及其演变20

第一节 制度与农业经济制度20

第二节 1978年以前的农业经济制度22

第三节 农村改革及“双层经营”制度的形成与发展29

第二编 农业生产要素经济学39

第三章 农业自然资源的开发与利用39

第一节 农业与自然资源开发利用之间的关系39

第二节 土地资源的开发与利用43

第三节 水资源的开发与利用49

第四节 农业与气候资源53

第四章 农业劳动力与人力资源开发57

第一节 农业劳动力供给理论58

第二节 农业劳动力转移及其影响66

第三节 农村人力资源开发74

第五章 农业资金81

第一节 农业资金81

第二节 农村金融总论85

第三节 农村合作金融89

第四节 农业资本市场和农业保险96

第六章 农业生产函数与技术经济105

第一节 生产函数、技术进步与农业增长105

第二节 农业技术创新与扩散113

第三节 农户技术采纳行为及其影响因素120

第三编 农业产业组织经济学127

第七章 农户经济与经营决策127

第一节 农户与农户经济127

第二节 农户经济理论与农户模型133

第三节 农户分化及其对农业产业发展的影响138

第八章 农业价值链及管理145

第一节 关于价值链的理论基础146

第二节 农业价值链152

第三节 农业价值链管理156

第九章 合作经济与农民合作组织165

第一节 合作经济思想的起源与合作社发展165

第二节 我国农民专业合作组织发展情况168

第三节 农民专业合作社的基本原则与治理结构172

第四节 农民专业合作社的服务功能与经营管理176

第四编 农业市场与贸易经济学185

第十章 农产品供给与需求185

第一节 农产品供给与销售——农户生产者行为185

第二节 农产品需求与消费——消费者消费行为191

第三节 农产品的供需均衡——生产和消费的统一198

第十一章 农产品市场与价格207

第一节 中国农产品市场形态与价格演变208

第二节 农产品价格的形成机制与波动212

第三节 农产品市场与流通217

第四节 农产品期货与期权220

第十二章 农产品国际贸易229

第一节 中国农产品国际贸易的演变229

第二节 技术性贸易措施与国际贸易规则236

第三节 国际贸易趋势与农产品国际贸易前景243

第五编 国家与农业251

第十三章 农业与国民经济发展251

第一节 农业在国民经济中的作用252

第二节 对外开放条件下的农业产业和粮食安全264

第十四章 政策与农业发展275

第一节 政策与农业政策275

第二节 当前我国农业政策框架281